Wine "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay-Trauben und Wein von ihm

Wine „Chardonnay“ ist ein Klassiker unter den als trockene Weine. Sein Bouquet von Aromen ist sehr interessant. Es fühlte sich Töne von Ananas und Brotkruste, das Getränk eine leichte Zitruspalette geben.

Empfindlicher, raffinierter Geschmack

Experten-Verkoster auch „Chardonnay“ Wein dreimal im Jahr genannt. Ja, wenn wir es als geraten Winzer versuchen, fühlte sich der erste Duft von Winterfrische wie Getränk nur aus der Kälte gemacht. Dann anspruchsvolle Winde Gamma Frühjahr hinzufügen, mit dem Nektar der Blüten gefüllt und Kräuter. Und nach dem ersten Schluck, kommt der Geschmack ersten Sommer Beeren und Früchte. Ausreichend dicht und umfangreich, der Wein „Chardonnay“ zugleich sehr einfach und spart einen langen angenehmen Nachgeschmack.

Was für Beeren sind für die Herstellung von Wein?

Chardonnay (Wein) ist das beliebteste unter den weißen trockenen Sorten berücksichtigt. Produzieren sie von den weißen Chardonnay-Trauben (Chardonnay), die der Geburtsort von Bourgogne (Frankreich) war.

Wenn ampelographisch die Merkmale dieser beschreiben Rebsorte, ist es erwähnenswert, dass ein Bündel von in der Regel bis mittlerer Größe wächst. Beeren sind sehr dicht und großes, schönes konische Form, Farbe, gelblich-grün. In der Regel reift diese Traube in der Zwischensaison und ist die Grundlage für die Produktion von den teuersten Weinen. Chardonnay-Trauben werden auch für die Herstellung von Champagner verwendet.

Um Beeren reif sind und auch aus dem Boden die maximale Menge an Mineralien und Nährstoffe erhalten, werden sie in einem ziemlich warmen Klima gepflanzt, wo es tief Boden ist. Da diese Trauben Feuchtigkeit Land mögen muss Wasser gut und enthält große Mengen an Kalkstein halten.

die Geschichte

Zunächst hat diese Traube in Burgund angebaut, speziell in Chablis, Côte d'Or. Berühmte weißen Burgunder Französisch Weine, die so unter Feinschmeckern bekannt sind, nämlich „Chablis“, „Meursault“, „Montrachet“ und einig andere, zu hundert Prozent aus Chardonnay hergestellt. Im Norden von Burgund Weinen machen ausgezeichnetes Mineral. Es besteht der Boden aus Kalkstein, Schalen von Mollusken und Ton. Diese Kombination verleiht dem Wein ein paar salzigen Geschmack.

Diese Rebsorte ist so populär geworden, dass es begann in anderen Teilen der Welt später gepflanzt zu werden, und sehr erfolgreich. In den 60 bis 70-er Jahren des letzten Jahrhunderts, ist diese exquisiten Trauben begannen auf den australischen und kalifornischen Ländern aktiv zu pflegen. Und diese Tatsache war weiter massive Ausweitung des Weißweines in der ganzen Welt. Heute Wein Chardonnay ist fast überall im Schritt bekannt.

Nach dem erfolgreichen Experiment des Australier und Kalifornien Winzer, diese Vielfalt der Trauben mehr aktiv in den Vereinigten Staaten, Südamerika gepflanzt worden ist, erheblich die Anpflanzungen von Chardonnay in Italien und Spanien erweitert, hatte es die Balkanländer angenommen, und auch das sehr kalt und heiß England Indien.

Gegner konnte die Ausbreitung stoppen

Unter Winzern gibt es eine anhaltende Ansicht, dass die besten Weine nur aus autochthonen Sorten hergestellt werden. Das heißt, diejenigen, die seit der Antike in der Gegend wachsen. Aber Chardonnay verweigert dieses Postulat – eine wunderbare Trauben perfekt in verschiedenen Ländern gefangen und gewann beispiellose Popularität.

Es hat sich sogar bis zu dem Punkt, dass es eine aktive Gruppe von Enthusiasten war, die „shardenomanii“ gegenüber. Sie organisierten "ABC – Anything But Chardonnay". Übersetzt heißt es: „Alles außer Chardonnay“. Aktivisten der Bewegung wurden zum Boykott von Wein fordern, die aus diesen Rebsorten hergestellt werden. Aber der Erfolg, den sie erreicht hat – Wein „Chardonnay“ hat weiterhin Popularität schnell zu gewinnen.

Derzeit ist es schwierig, sogar Weinanbaugebiet zu nennen, die diese erstaunliche Traube nicht wachsen würden.

Dennoch sagte der Wein „Chardonnay“ White seine Heimat Frankreich, und ist das Markenzeichen dieses Landes. Es wird gesagt, dass „Chardonnay“ ist die beste Option für junge Leute, die gerade beginnen, die Welt des Weins zu entdecken. Es ist ganz einfach und hat einen guten Geschmack. Durch die Art und Weise, entsprechend ihrer aromatischen Eigenschaften des Weines neutral. Es führt auch in der Anwendung verschiedener Techniken der Weinbereitung. Es gibt zwei Hauptansätze zur Herstellung von Weißwein: Novyi Svet und Burgund. Bei dem ersten Verfahren des Getränk mit einem tropischen Geschmack, gutem manifest Fruchtaromen erhalten. Burgundy Chardonnay Methode gibt eine gewisse Schlüpfrigkeit und Cremigkeit.

Deshalb ist es schwierig, den klassischen Duft „Chardonnay“ zu bestimmen. Es hängt alles davon, unter welchen Bedingungen und in welchen Bereichen es produziert wird. Der Duft kann intersperse Aromen von weißen und tropischen Früchten, Nüssen Töne von Honig, Zitrusaroma. Einige Kostproben fühlte in diesem Wein den Geschmack von Butter, süßem Gebäck und sogar Popcorn.

Wenn der Wein in Eichenfässern gealtert, Sahne und Vanillenuancen es erscheinen mag.

Wie dieses Getränk geben?

Um in den vollen Genuss zu bekommen und zu verstehen, was so attraktiv Französisch Weine sind, müssen Sie dieses Getränk richtig konsumieren. Zuerst müssen Sie die richtigen Geräte auszuwählen. Trockener Weißwein wird empfohlen, aus einem breiten Weingläser auf einem hohen Bein zu trinken. Darüber hinaus muss das Glas vollständig transparent sein, und das Glas hat keine unnötigen Verzierungen.

Nach den Regeln der Etikette, Weißwein gegossen in ein Glas nicht mehr als drei Viertel. Weniger ist auch nicht zu empfehlen. Wein Vorschläge gekühlt auf 6-8 Grad. Eine halbe Stunde vor der Fütterung Flasche zu öffnen, um den Geschmack zu wecken. Dann atmen ein wenig Wein, werden mit Sauerstoff zugeführt und all seinen Strauß gerade blühen.

Was geht?

Wine „Chardonnay“, Bewertungen von denen haben oft einen höheren Grad, ist es am besten, Meeresfrüchte zu essen. Für ihn passen perfekt Austern, Hummer, Hummer, Muscheln, Garnelen. Auch empfehlen Experten trockenen Weißfisch anwenden – wie die Kälte, beispielsweise Füllstoff und zu einem heißen, gebacken oder gegrillt.

Dieser Wein ist gut mit fast alle Käse kombiniert, besonders scharf. Denken Sie daran, dass der Geschmack des Getränks sanft und verfeinert. Also nicht rauchen, wenn Sie trinken, „Chardonnay“, weil Sie die Geschmacksskala abgeschaltet. Die Damen, die den vollen Bouquet des Weines fühlen wollen, sind nicht das reichlich vorhandene Parfüm verwenden beraten. Im Allgemeinen werden alle Gerüche in der Verkostung überflüssig.