Eis Fertigungstechnik „Maksibon“

Ice Cream „Maksibon“ von „Nestle“ – Delikatesse, die aus zwei Teilen besteht. Auf der einen Seite ist es Vanille-Eis mit Keksen und Schokolade-Chip, und auf der anderen Seite – mit Luft Reis.

Fertigungstechnik

Wenn Eis schreibt, dass es aus natürlichen Produkten hergestellt wird, bedeutet es nicht, dass es unbedingt aus frischer Milch hergestellt. In der Tat ist es wie folgt. Das erste Stufe gereinigtes Leitungswasser gegeben und auf 60 Grad. Dann wird es in der erforderlichen Menge an Milchpulver, Zucker und Kakao aufgelöst. Ferner wurde die Mischung mit Fett aus tierischem oder pflanzlichem Ursprung und Glucose hergestellt. Fett unter Homogenisieren gelöst.

Nun wurde das Gemisch für etwa 30 Sekunden durch Erhitzen auf 85 Grad pasteurisiert. Dies wird getan, um alle Arten von Bakterien zu töten. Nach der Pasteurisierung wird das Produkt auf 4 ° abgekühlt und vier Stunden lang in einem Tank um eine homogene Masse zu bilden, angeordnet, die, nach dem Einfrieren.

Im nächsten Schritt wird die Mischung in Portionen von den Formen verteilt. Dies wird auf verschiedene Weise geschehen. Im ersten Fall stark gefrorene Masse wird durch ein Prozessöffnung extrudiert. In dem zweiten – nicht die gefrorene Mischung wird in Schalen gegossen und erst dann eingefroren. Der dritte Weg – quetscht Eis direkt in den Behälter.

Um Eis „Maksibon“, verwenden Sie eine fertige Vanille-Mischung, die in einem Gefrierschrank eingefroren bei -25 Grad zu erzeugen. In dem Verfahren auf den Wänden der Gefriertruhe Kristalle des Einfrierens gebildet werden, das elektrische rotierendes Messer geschnitten werden. Abgeschnittene Kristalle wurden anschließend mit der Ruhemasse gemischt. Eis gesättigt mit Sauerstoff unter Rühren. Das gerührte Gemisch wurde die zuvor hergestellte Schokolade Krume gegeben. Nun ist der Eis-Spender geschickt in.

Eiskrem Spender teilt sich in Keile. Während die Bildung von Eis in dem Spender auf die Keile auf beiden Seiten geklebt chocolate chip cookies. Dann passieren die Eiscreme-Gefrier Keile durch einen Tunnel, in dem die Temperatur -40 Grad erreicht. Danach erhält das Eis auf dem Förderband. Hier wird jeder brusochek gießt Schokolade mit Reis in der Luft. Schokoladenmasse härtet sofort, immer auf dem Eis.

Ice Cream "Maksibon": Kalorien

Ice cream – genug hochkalorische Produkt. den Heizwert im Labor Produkt zu bestimmen , die in spezieller Vorrichtung (Kalorimeter) verbrannt und misst die Wärmemenge , die zur gleichen Zeit freigesetzt wird. Und dieser Wert wird auf dem Etikett platziert.

In 100 g. Ice Cream "Maksibon" enthält 307 Kalorien, das ist ziemlich viel, 3 g. Protein, 15 Gramm. Fett und 40 Gramm. Kohlenhydrate.

Nutzen und Schaden von Eis

Um zu beginnen, zu prüfen, ob die Gefahren für die Gesundheit Ursachen Lieblingsnachtisch, in großen Mengen konsumiert. Das Eis enthält viel Zucker. Jeder weiß, dass Zucker zu Krankheiten führt wie Diabetes, Bluthochdruck, Übergewicht. Ein Überfluss an Zucker bei Kindern führt zu Hyperaktivität, übermäßige Angst.

Emulgatoren und Aromen, die durch skrupellose Hersteller in ihrem Produkt hinzugefügt werden, können zu Erkrankungen der Leber und die Nieren führen. viele der Chemikalien können auch Allergien auslösen.

Wenn das Eis auf allen Normen hergestellt ist und eine Bescheinigung über die Qualität, kann es auch eine positive Wirkung auf den Körper. Zum Beispiel füllt es mit Kalzium, das für Kinder sehr nützlich, vor allem während der Bildung des Skeletts. Milchfett ist schnell und gut resorbiert. Bei der Verwendung von Eis sowie Schokolade, produziert der Körper Serotonin – das Hormon des Glücks. Deshalb sind wir so glücklich sind, wenn wir Eis essen.

Ice Cream "Maksibon": Bewertungen

Viele Käufer glauben, dass die Wahl von Eis ist es notwendig, große Aufmerksamkeit auf seine Zusammensetzung und Qualitätszertifikate zu zahlen. Ice Cream „Maksibon“ wird nur aus natürlichen Produkten hergestellt und hat positive Bewertungen. Neben der Qualität des Käufer Produkts begeistert mit seinem ungewöhnlichen Licht Vanillegeschmack. Besonders lieben Eis „Maksibon“ Kinder.