Kirschmarmelade

Kirschen für Konserven bestimmt sind, sollten mit Stielen sein. Dies verhindert, dass die Frucht vom rapiden Verschlechterung und ein Austreten von Saft. Um Kirschmarmelade Farbe während der Lagerung nicht verändert hat, ist es empfehlenswert, nur lackiert Deckel zu schließen.

Pitted Kirschkonserven in 2 Stunden gekocht. Die gewaschenen Früchte wurden Knochen entfernt, und dann 60% gießen Zuckersirup. Zucker aus dem Berechnungs 1,05 kg genommen
pro Kilogramm Kirschen. Der restliche Zucker wird bei jedem Kochen hinzugefügt.
Kirschmarmelade auf diese Weise in zwei Schritten gebraut. Obst, gefüllt mit Sirup,
mindestens fünf Stunden gehalten, und dann wurde der Inhalt durch ein Sieb oder Filter filtriert. Von dem restlichen Zucker zu dem Sirup hinzugefügt und gekocht es mindestens 20 Minuten. Die Fruchtsirup Kirsche wieder abgesenkt und gehalten ca. 5 Stunden. Der Vorgang wird wiederholt, und dann in Kirschmarmelade kochen, bis sie weich sind. Siedende Sirups Temperatur sollte mindestens 105 Grad betragen.

Der fertige jam in voller Form wird in heißen, trockenen Banken gegossen sind hermetisch lackierten Zinndeckeln abgedichtet. Die Banken müssen den Hals nach unten und abkühlen drehen.

Kirschmarmelade ohne Samen kann in 1 Empfang gekocht werden. Um dies zu tun, müssen Sie siedenden Kirschsirup gießen, die mit einer Rate von 1 kg Kirschen Tasse Wasser und 1,5 kg Zucker hergestellt wird. Fruchtsirup hochgeladen für mindestens 3 Stunden, um zu überleben, und dann kochen, bis getan. Jam verpackt auf sterilisierte
Banken und hermetisch abgedichtet durch gekühlte invertieren.

Kirschmarmelade mit Samen

schnell drang mit Gruben die Kirschen Sirup, müssen sie in kochendem Wasser für etwa 1,5 Minuten problanshirovat. Dann gießen Sie die Früchte 40% Zuckersirup und darauf bestehen, bei Raumtemperatur für etwa 7 Stunden. Dieser Stau wird in drei Stufen hergestellt. Zucker aus der Rate von 1 kg pro genommen
kg Obst. Der restliche Zucker wird in 3 Teile aufgeteilt und aufgenommen zu
jede Küche. Nach der ersten Inkubation Kirsche Neigungsverstellung auf einem Sieb oder Sieb. Der Sirup wird zu einem Drittel des restlichen Zucker und kocht es für etwa 15 Minuten. Danach tauchte Kirschen in Sirup und für weitere 7 Stunden gehalten. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt. Ready-made jam in sterilen Banken verpackt, verschlossen und langsam abgekühlt.

Kirschmarmelade mit Himbeeren

Um dies zu tun, kann Kirschmarmelade mit oder ohne Knochen eingenommen werden. Pro Kilogramm Kirschen etwa 200 Gramm nehmen. Himbeeren und 1 kg Zucker. Kochen Sie diesen Stau in der gleichen Weise wie die Kirsche.

Kirschmarmelade mit Stachelbeeren

Kirschen praktisch keine Geliereigenschaften, so um eine dicke Konsistenz zu erhalten, eine Kirschmarmelade verschiedene Beeren und Früchte am Ende des Kochens hinzufügen. Wir bereiteten Kirschen sind notwendig, um die Samen zu entfernen und die Früchte in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zerkleinern. Kirsche verteilt in einer Emailleschale und den Zucker mit einer Rate von 1,05 kg pro kg hinzufügen
Früchte. Masse notwendig, bis gekocht einkochen, dabei ständig rühren, bis
vermeiden Brennen. Am Ende hinzufügen Fruchtsaft oder zerdrückt Stachelbeeren mit einer Rate von 150 Gramm. pro Kilogramm Kirschen.

Kirschmarmelade mit roten Johannisbeeren

Der Verbrauch von Produkten und Technologien zur Herstellung der Marmelade ist das gleiche wie und Stachelbeeren. Der Stau am Ende des Kochens, müssen Sie zerdrückt rote Johannisbeere hinzuzufügen. In Johannisbeere ist notwendig, alle Zweige zu entfernen, und Stengel, und dann in jeder geeigneten Art und Weise zu schleifen.

Kirschkompott

Zur Vorbereitung Kompott von Kirschen nach Größe sortiert werden muß, für zwei Stunden in kaltem Wasser getränkt und dann an einem kühlen Ort gestellt. Um Kompott Früchte in verschiedenen Farben und Sorten Mischung vorbereiten wird nicht empfohlen. Zubereitete Früchte gießen in saubere Gläser und gießen Sie heißen Sirup 60%. Die Banken müssen Deckel bedecken gekocht und 3-Liter-Dosen 45 Minuten sterilisiert Liter – 20 Minuten.