Meeresfrüchte auf den Tisch: wie Muscheln kochen – gereinigt, gefroren

Muscheln – Meeresfrüchte Besonderes. Handhabung erfordert bestimmte Fähigkeiten. Aber diejenigen, die im Laden ein paar Marken-Rezepte haben, werden sicher in der Lage sein, Verwandte und Freunde zu überraschen mit originellen, würzigen Gerichten.

Eine solche ist verschlüsselt

Angenommen , Sie geplant haben , einen romantischen Abend, möchten Sie etwas „Art“ kochen, und die Zeit ist fast da. Drop in den Laden für Fisch und Meeresfrüchte, und wir zeigen Ihnen, wie Muscheln kochen, geschält, gefroren. Neben Muschelfleisch, müssen Sie ein paar Eier, ein paar Tomaten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gewürze. Zwiebeln hacken und braten in wenig Öl. Legen Sie gefrorenes Muschelfleisch, lassen Sie ein wenig schmoren. Eier gebrochen, Erlaubnis oder Vorwand, um die Homogenität und die Pfanne füllen. Salz und gut mischen. Wenn die Eier zu „greifen“, gesetzt in kleine Scheiben geschnitten und Tomaten Simmer, bis sie weich sind bei schwacher Hitze bedeckt. Bestreichen und mit Pfeffer, Koriander. Sie können ein paar zubochkov Knoblauch hinzufügen. Muscheln schmecken wie Pilze. Dies ist die erste Option, wie Muscheln kochen geschält, gefroren, in Eile.

Pilaw „Marine“

Wir alle wissen, dass Risotto – ein Gericht zubereitet mit Rind und Lamm oder Schwein. Weg mit den Klischees! Wir belasten Ihre Phantasie und lernen eine völlig Originalrezept. Hier ist, wie Muscheln kochen geschält, gefroren, in Pilaw. Wir brauchen: das Fleisch selbst – 200-300 Gramm oder mehr – wie Sie möchten. Mehrere junge Zwiebel Stiele mit einer Feder. Butter für zazharki, Hühnerbrühe, Sahne, Weißwein oder Cidre. Salz, Gewürze, Pfeffer. Also: Die Zwiebel fein hacken und braten, bis sie goldbraun in Butter. Dies sollte in den Topf getan werden, die Pilaw selbst gekocht wird. Schlafen Sie in zazharku Tasse Reis. 2 Tassen Huhn oder anderen Fleischbrühe und einer halben Tasse Alkohol. Wenn Sie wollen – das Wasser gießen, lassen Sie die kocht. Schalten Sie dann das Feuer und 20 Minuten köcheln lassen. Die zweite Stufe, wie Muscheln zu kochen – gereinigt, gefroren, – in der Tat, das Fleisch selbst Muscheln und mehr Minuten 7. Am Ende in der Pfanne die Sahne kochen – eine halbe Tasse Salz, Salat, Gewürze, Pfeffer schwarz. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen protomai unter der Haube. Alle Pilaw „Marine“ ist fertig!

Muscheln mit Sauce

Das Fleisch aus den Schalen von Muscheln sehr schmackhaft und nahrhaft. Es ist in der Anzahl von Protein, um das Fleisch von Tieren und Pilzen überlegen ist. Nützliche Eigenschaften von Meeresfrüchten zählen nicht, so ist es oft in Restaurants als Spezialität des Hauses serviert. Lassen Sie uns und wir werden darüber diskutieren, wie Muscheln vorzubereiten, gefroren, zum Beispiel unter der Sauce.

Zutaten: Olivenöl – 50 g; große Zwiebel, in kleine Würfel gehackt; Balsamico – Essig oder eine andere – Traube, Apfel; eingelegte Tomaten (kann frisch sein) – 400 g; Zucker – 1 Esslöffel (Esszimmer); Fischsauce – 3-4 Esslöffel Löffel; ein paar Knoblauchzehen, durch Schaufelfußkröten gequetscht; Salz nach Geschmack; Sojasauce; ein halbes Glas Weißwein; ein Kilo Fleisch von Muscheln; 200 g gehackte grüne Zwiebeln.

Wie gefrorene Muscheln kochen? Vorheizen Pfanne Zwiebelöl bis Goldton braten. Fügen Sie den Essig, warten zu verdampfen. Share on pan Tomaten, in Scheiben geschnitten, legte Zucker, Fischsauce, Knoblauch, Sojasauce (ein paar Löffeln), gießen Sie in den Wein. Hackt einen Bund Petersilie und auch in die Pfanne senden. Mit Salz würzen. die Menge an Salz, Zucker, Wein und Essig kann nach Ihren Wünschen angepasst werden: Es soll klargestellt werden. Setzen Sie dann sorgfältig gewaschen Muscheln und kochen für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze. Vergessen Sie aber nicht zu rühren. Spülen Sie die Spüle, legte sie auf einen Teller, füllen sie mit Fleischsoße. Bestreichen und mit gehackten Kräutern. Servieren mit Französisch Brot oder Weißbrot.

Sie mochte die Rezepte? Dann genießen Sie Ihre Mahlzeit!