Wie manti Cook?

Manta ist ein traditionelles Gericht der Völker Asiens, etwas Ähnliches wie Knödel. Die Schale wird gehackt oder Hackfleisch (vorzugsweise Rind oder Schwein) in dünnen Teig aus Weißmehl. Es gibt verschiedene Arten von Knödeln: Usbekisch, Japanisch, Kasachisch und andere. Asiaten unterscheiden viel Liebe für Fleischgerichte und sie wissen, wie saftige Knödel für eine lange Zeit in Erinnerung bleiben ihrem Geschmack der Verbraucher zu kochen.
Wie manti Cook? Eine ziemlich schwierige Frage, die wegen ihrer Vorbereitung, gibt es viele Technologien. Dennoch gibt es einige Geheimnisse von erfahrenen Hausfrauen, wonach Sie in der Lage sein, Ihre Familie mit duftendem, saftig und sehr schmackhaften Gericht zu überraschen. Also, die Vorbereitung zu Hause Knödel.

Zutaten:
500 g Mehl
Artikel 0.5. Wasser (kalt)
2 Eier,
Etwa 100 g Schaffett (nach Geschmack, aber nicht hinzugefügt werden muss)
700-750 g Lamm,
300 g Rindfleisch.

Nun, wie Knödel zu machen. Der Teig wird mit Eiern, Wasser und weißem Mehl verknetet. Vymeshivaya Teig, gelegentlich Zugabe von Wasser, um es (bedenken Sie, dass das Wasser sollte kalt sein) und für den Teig warten, um eine dichte und elastisch zu erhalten. Es sollte in einem Tuch und lassen für eine halbe Stunde, dank dieses gewickelt wird es gut sein, um die gewünschte Form zu nehmen und weicher werden. Fleisch (Lamm oder Kalb) sollte in kleine Stücke und Saison Gewürze, Knoblauch oder Zwiebeln geschnitten werden. kann auf einen besonderen Geschmack Verhackertem oder Fett zugesetzt werden. Der Teig wird ausgerollt, aber nicht sehr dünn, dann in Streifen geschnitten und dann in Quadrate. Kleid Größe Sie können selbst wählen, aber im traditionellen Sinne der Größe der Teig für Knödel sollte eine von etwa 5×5 cm. Dann von den Plätzen und rollt die Kugel in einen länglichen Kuchen gerollt. Auf diesem Kuchen wird ein Teelöffel Hackfleisch setzen und zwei Finger gewickelte Ränder. Die Hände sollten mit Wasser oder Öl auf den Teig befeuchtet werden nicht haften. Dann auf der anderen Seite manti Twist in Bezug auf die Füllung alle vollständig unter einer Schicht Teig versteckt. Geformte Nähte auf dem Mantel muss an einem länglichen Brief ähnlich sein „n.“ Legen Sie alle Knödel in kochendes Wasser zur gleichen Zeit und ein kleines Feuer machen. Sie kochen, bedeckt mit Halb Abdeckung wird 25-30 Minuten betragen. Nach 35 oder 40 Minuten, nehmen wir aus dem Mantel und filtriert durch ein Sieb unter kaltem Wasser. Zu nutzen, um ihre besten mit Soße oder Essig.

Hier ist das zweite Rezept, wie Knödel zu kochen. Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Um dies zu tun, nehmen Sie eine große Zwiebel, reinigen, reinigen ein paar Kartoffeln. In Würfel schneiden Kartoffeln und Zwiebeln, mischen sie mit dem Fleisch, dann fügen Sie Gewürze und verschiedenen Gewürzen abschmecken. Eier, Mehl und Wasser bereiten den Teig, die Sie für 40 Minuten stehen wollen. Es wurde dann ausrollen in Streifen von etwa 10 bis 10 cm. Den Teig in einen Teelöffel fein zerkleinert und vier Kanten des Teiges verbinden, so dass die Füllung innen geschlossen wurde. Setzen Sie den Knödel auf einem eingefetteten Grill in einer speziellen Pfanne. Grill Set über kochendem Wasser und lassen für 40 Minuten kochen. Sie können die manti gehackte Kräuter oder Gewürze zu Saison dekorieren. Es wäre schön, ihre Soße oder saure Sahne zu gießen.

Drittes Rezept: wie man kocht Knödel in Usbekisch

Nehmen Sie die folgenden Produkte (ca. 12 Stück):
Lamm – 450 g,
Fett – 45 g (nach Geschmack kann man nicht hinzufügen)
Zwiebel – 500 g (viel wie möglich)
Mehl – 320 g,
Wasser – 20 g
Salz – nach Geschmack,
Pfeffer.

Die usbekische Version der Stapel Gerichte – Lamm. Dies ist aufgrund der geographischen Lage des Landes und den lokalen kulinarischen Vorlieben.
Ovine fein geschnitten oder gehackt, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen und Salz, in Scheiben geschnittene Zwiebeln. Aus dem hergestellten Teig wird dünnen Kuchen ausgerollt (an den Rand des Teiges sein etwas dünner als seredinka). An den Mitteln Rauten stellen einen kleinen Teil fein zerkleinerte und auf Top-Scheibe Speck gewürzt mit Gewürzen. Danach, wickeln Sie das Produkt, es eine abgerundete Form. Abschließen der Kanten Nähte erscheinen. Manty in einem Dampfkessel gekocht, ein kleines Volumen. Sie müssen die Oberseite des Deckels abzudecken. Ungefähre Garzeit – 40 Minuten von dem Moment, wenn das Wasser kocht. Wenn gekocht Gericht am Tisch serviert, soll es Fleischbrühe und garniert mit Gemüse gießen. Darüber hinaus ist es möglich, die Creme Mantoux oder Sauermilch Untertassen anzuwenden.

Wie der Knödel in einem Dampfer kochen

dieses Gericht in einem Doppel-Kessel vorzubereiten folgende Zutaten benötigt:

800-000g Fleisch (vorzugsweise Fett Hammel),
2 EL. Mehl
2 Stück. Zwiebeln, Rüben,
Salz und Pfeffer (je nach Geschmack)
50 g Pflaumen. Öl oder Fett,
Pflanzenöl (müssen Mantas tauchen, bevor sie in dem Wasserbad getaucht)
1 Tasse Wasser (gleiche Mischung aus Mehl)
1 Ei.

Bereiten Knödel, wie oben beschrieben, nur vor jedem Eintauchen in das Frittieröl, so dass sie nicht auf dem Boden bleiben. dann legte sie auf den Rängen eines Doppel-Kessel und kochen für ca. 40 Minuten.

Duftende, saftig, lecke Knödel wie alle Mitglieder Ihrer Familie!