Zeppeline. Rezept für

Dumplings – Rezept litauische Küche. Dieses Gericht nach ihrem Geschmack ähnelt zrazy und Knödel zu einem Zeitpunkt. Sehr befriedigend und einfach zu implementieren. Also, wie Knödel zu machen?

Zutaten

Zur Herstellung des Kartoffelteig wir brauchen:

• Kartoffeln – 6 mittleres Stück (mindestens 1 kg);
• Sahne (42% Fett) – 30 g (1 Eßlöffel);
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Rind oder Schwein Hackfleisch – 300 g;
• Fett – 30 g;
• weiße Zwiebel – 1 St;.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Rezept für

So starten Billet Teig zu machen. Wir müssen gekocht und rohe Kartoffeln. Zeppeline, das Rezept von denen seit mehreren Jahrhunderten besiedelt, ist nicht sehr gern von Innovationen. Daher trennen wir die dritte geernteten Kartoffeln und es in der Haut kochen, bis sie vollständig gekocht. Es ist sehr wichtig: Sie sind in der Pfanne kochen müssen, so dass es nicht stellte sich heraus dryish hat. Dann vorsichtig die Schale entfernen und zu einem Püree. Einige Hausfrauen, vor dem Andrang Kartoffeln, fügen Sie Milch oder Butter. In unserem Fall sollte dies nicht geschehen. Es genügt, zu gekochten Kartoffeln war leicht feucht.

Zu der Zeit, als eines der Köche Kartoffeln, nehmen Sie den anderen Teil davon und drei auf einer feinen Reibe. Dann überlagert Sieb Doppelschicht aus Mull und gepresstem Saft. Zuletzt wird aufgehoben für 15 Minuten.

Mischen Sie die gekochten und rohen Kartoffeln, bis glatt. Fügen Sie die saure Sahne, Saft und Gewürzen. Wieder alles bis, bis eine homogene Masse mischen.

Es ist Zeit für zazharki. Dies ist ein erforderliches Element, soweit nicht anderweitig Zeppeline herausstellen. Rezept bietet zwei Optionen: entweder die Zwiebel in Schmalz oder Pflanzenöl braten. Die erste Option scheint vorzuziehen, weil mehr mit dem Original übereinstimmen. Die Hauptsache ist, zu grillen bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun ist. Danach wird in gehackter zazharku hinzufügen und gründlich gemischt.

Als nächstes macht Tortillas die Größe einer Handfläche, die Füllung und zaleplivaem setzen. Sie müssen Kartoffel-Fleisch-Knödel erhalten. Das Rezept ist fast abgeschlossen.

Wir können nur kochen „Zeppeline“, vorzugsweise in einer einfachen Pfanne mit wenig Salzwasser. Auf den gleichen Utensilien groß genug, um Zeppeline sollten nicht gegeneinander reiben – sie können ihr natürliches Aussehen verlieren. Außerdem werfen sie ins Wasser notwendig, unmittelbar nachdem die Vorform nicht abgedunkelten Kartoffel. Kochen dauert ca. 20 Minuten. Im Prozess des Kochens Zeppeline schweben und dann zu Boden sinken – dies ist das erste Zeichen, dass sie bereit sind.

Vergessen Sie auch nicht genau die empfangenen „Zeppeline“ zu folgen. Einige Hausfrauen so stellt sich heraus, dass der Kartoffelteig beginnt platzen zu verdunkeln oder noch. In diesem Fall fügen Sie einfach eine wenig Stärke im Wasser. Doch selbst vor einem solchen Störungen zu schützen, ist es am besten, die richtigen qualitativ hochwertigen Kartoffeln zu wählen.

Also, bereit Knödel (Rezept mit Fotos):

Nach „Zeppeline“ Anzug, lag auf einer Platte die resultierende Gericht aus, die saure Sahne gießen und mit Zwiebeln bestreuen.

Guten Appetit!