Einfache Rezepte. Chadeyka Irina. Nützliche Sammlung von Rezepten für die Gastgeberin

Irina Chadeeva – Russisch kulinarischen Blogger und Autor der Bücher über Backen bekannt. Bekannte Räume des Internet unter dem Namen Chadeyka. Irina Rezepte sind bekannt für ihre Einfachheit, Zugänglichkeit und Präsentation der Einhaltung der staatlichen Standards bekannt. Darüber hinaus ist für die Herstellung eines Backen und Desserts brauchen keine exotischen Komponenten. Dieser Artikel enthält detaillierte Rezepte. Chadeyka stellt sicher, dass solche köstliche Gerichte stolz auf jede Hausfrau sein.

Ein wenig über Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva – ein Absolvent des Moskauer Luftfahrtinstitut nach S. Ordschonikidse benannt. Seit einigen Jahren arbeitet sie als Journalistin beim Fernsehen. Starten Aktivität Bloggen Irina fällt auf das Jahr 2006, als sie ein Versprechen an seine virtuellen Freund machte ein Rezept von leckeren Kuchen erzählen. Später dank der handlichen Format von „Live Journal“ Chadeeva begann eine detaillierte Beschreibung der Herstellung einer Vielzahl von Backwaren zu teilen und konnte Fragen beantworten, die von den Hosts entstand. In relativ kurzer Zeit Blog wurde Irina bekannt.

Im Jahr 2009 veröffentlichte Chadeeva sein erstes Buch mit dem reißerischen Titel „Pies und etwas anderes …“, in dem ihre besten Rezepte veröffentlicht wurden. Chadeyka gemeinsame geheime Schlüssel und kulinarische Tricks, die Sie ein wirklich wunderbares Gebäck zubereiten können.

Im Jahr 2011 veröffentlichte er ein weiteres Buch, „Pies und etwas mehr … 2.“ Wenig später wurde die Edition „Miracle Backen“ im selben Jahr ausgegeben. Und das Jahr 2012 wurde von der Veröffentlichung von zwei Irina Kochbuch „Backen GOST gekennzeichnet. Der Geschmack unserer Kindheit „und“ All die Torten. " Das erste Buch enthält Beschreibungen der Zeit der Union kochen, dass es notwendig war, den aktuellen Bedingungen anzupassen, die Chadeyka taten. Rezepte für Gäste kommen zurück in den Tagen der Kindheit und das Gefühl, wieder dem unvergesslichen Geschmack der Backwaren und Desserts lassen. Eine Publikation „Alles über Kuchen“ gesammelt, die besten Rezepte der ersten beiden Bücher von Irina.

Die folgende detaillierte Vorbereitung der besten kulinarischen Meisterwerke. Diese Süßigkeiten, Kuchen, vorbereitet Chadeyka, Cupcakes. Rezepte entsprechen GOSTs, die ein erstaunliches Ergebnis in strikter Übereinstimmung mit den reduzierten Technologien zur Verfügung stellt.

Kuchen Hauptstadt: was müssen Sie vorbereiten?

Notwendige Zutaten:

• Butter – 175 Gramm;
• Zucker – 175 Gramm;
• Eierschale, ohne – 140 g (ca. 3 kleine Eier);
• Mehl – 240 Gramm;
• Rosinen gewaschen und obsushenny – 175 Gramm;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Vanille-Essenz – 2 Tropfen;
• Zu;
• Salz.

Wie eine kleinen Kuchen Hauptstadt kochen?

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Die Butter bei Raumtemperatur mit Zucker und Peitsche die Mischung mit einem Mixer zu einem Zustand der flauschigen weißen Masse.
2. Vorsichtig die Eier einen nach dem anderen, fortgesetzt wird, bis cremig zu schlagen.
3. Einführung der resultierenden Masse Vanille-Essenz, Rosinen und eine Prise Salz und gut mischen.
4. In gesiebte Mehl und Backpulver mischen und auf langsamem, bis glatt.
5. Um eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Legen Sie es in gebackenem Teig, und glättet die Spitze davon Schnitte mit Klingen in Wasser getaucht zu machen.
6. Backen im Ofen für 80-100 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C
7. Bereit Muffins aus dem Ofen auf Drahtgestell entfernen und kühlt verlassen. Warmes Gebäck mit Puderzucker bestreut.

Eine solche Kapital Kuchen ein dichtes, reich und erstaunlich schmackhaft zu erhalten, wenn die Wirtin alles tun wird, wie von Irina Chadeyka empfohlen. Rezepte sind unter anderen Desserts gezeigt.

Käsekuchen: Sie müssen vorbereiten?

Notwendige Zutaten:

• Mehl – 150 g;
• Butter – 75 g;
• Zucker – 165 Gramm;
• 18% Fett Quark – 130 Gramm;
• Eierschale, ohne – 80 Gramm (etwa 2 kleine Eier);
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Zu.

Wie Käsekuchen kochen?

Zubereitung:

1. Die Butter, Zucker und Raumtemperatur, mit einem Schneebesen Mixer für acht Minuten. Die resultierende Masse wird bröckeln.
2. In Hüttenkäse. Weiter, bis sie homogen vermischen. Wenn der Käse grob ist, ist es notwendig, es vor reiben durch ein Sieb mit dem Kochen.
3. Sanft einführen zu einer Zeit, die Eier ein, ohne Schläge zu stoppen.
4. Mischen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver und fügen Sie auf das Gesamtgewicht. rühren schnell, aber sorgfältig unter Verwendung eines Mischers.
5. Gefettete und mit Mehl Backform, steckt es in dem Teig.
6. Backen im Ofen bei 170 ° C für 50-60 Minuten.
7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, legt es auf dem Rost, bestreut mit Puderzucker und cool.

Wann genau mit dem angegebenen Rezepte entsprechen, werden Chadeyka stellt sicher, dass die fertigen Backwaren erstaunlich köstlich ausfallen.

Ich pastille nach alten Rezepten

Notwendige Zutaten:

• Antonovka Äpfel – 5 Stück;
• Zucker – 170 g;
• Eiweiß – 1 Stück;
• Zu.

Zubereitung:

1. Äpfel backen einen Ofen oder eine Mikrowelle bis fertig. Entfernen des Pulpe mit einem Löffel und mahlen, es zu Püree Zustand einen Mixer oder ein feines Sieb verwendet wird.
2. Der warme Apfelmasse Zucker hinzufügen und mischen. Lassen Sie kühlt.
3. In kalt püriert Eiweiß und schlägt mit einem Mixer schaumig weißen Masse Zustand. Dies wird etwa sieben Minuten dauern.
4. Aufschieben Glas resultierende Mischung. Es wird später benötigt werden. Die verbleibende Masse in eine rechteckige Form von 20 x 30 cm, die mit gepflastert Backpapier. Die Schichtdicke sollte drei Zentimeter betragen.
5. Trocknen im Ofen bei 70 ° C für 5-8 Stunden. Zur Halbzeit nach Süßigkeiten ist es einzuschalten empfohlen.
6. Nachdem Sie das Pergament entfernen. Wenn es schlecht getrennt wird, sollte leicht mit Wasser benetzt werden.
7. Schneiden Sie das resultierende Rechteck der Länge nach in drei gleich große Bandbreite. Jeder von ihnen nach links um eine Masse von Flusen, addieren sich zueinander und beschichten sie mit den Außenkanten.
8. in dem Ofen für weitere zwei Stunden setzen.
9. Wenn die Zeit fertige Süßigkeiten, um aus dem Ofen nehmen und reiben Sie es in dem Puderzucker.

Wie Chadeyka Süßigkeiten auf alten Rezepten zubereitet in der leichter ist als die niedrigere Temperatur schreibt in dem Ofen gehalten werden.

Cake „Prag“: Was Sie brauchen, um vorzubereiten?

Die Zutaten für baking benötigt:

• Hühnerei – 6 Stück;
• Zucker – 150 g;
• Kakaopulver – 25 Gramm;
• Butter – 40 g;
• Mehl – 115 Gramm.

Zutaten für Kochsahne:

• Eigelb – 1 Stück;
• Kakaopulver – 10 Gramm;
• Butter – 200 g;
• Kondensmilch – 120 Gramm;
• Wasser – 20 g;
• Vanillezucker – 1 Paket.

Zutaten für Schokoladenglasur:

• Aprikosenmarmelade – 55 Gramm;
• Schokolade schwarz – 60 Gramm;
• Butter – 60 Gramm.

Wie man einen Kuchen kochen?

Desserts sind für Geschmack, hergestellt wie Chadeyka sagt. Kuchen-Rezepte von Irina bekannt für ihre Einfachheit und Zugänglichkeit und „Prag“ – ist keine Ausnahme.

Zubereitung:

1. Das Eigelb und die Hälfte des Zuckers mit einem Mixer schaumig leichten cremigen.
2. Schlagen Sie das Eiweiß in einen dicken Schaum, fügen Sie den restlichen Zucker, während das Rühren fortgesetzt.
3. Vorsichtig mischen die Weißen und Eigelb.
4. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Kakao gemischt und vorsichtig mischen.
5. Gießen geschmolzen und dann gekühlt Butter, gut mischen.
6. Pinsel mit Öl bestreichen und mit Mehl für Backform. Den Teig hinein. Backen im Ofen bei 200 ° C für 30 Minuten.
7. Bereiten Sie den Kuchen für fünf Minuten in der Form zu verlassen, ist es nach 8 Stunden auf den Balken setzen (länger kann) für die Kühlung.
8. Bereiten Sie die Creme. Zu diesem Zweck wischt Eigelb mit Wasser, fügen Sie die Kondensmilch. Die Mischung kocht, bis relativ dichten Zustand zu sieden oder in einem Wasserbad. Lassen Sie kühlt.
9. Die Butter Raumtemperatur, Kakao und Vanillezucker. In der resultierenden Masse abgekühlt Creme.
10. Biskuitkuchen geschnitten in drei Kuchen und machen zwischen ihnen eine Schicht Creme.
11. Auf der Oberseite des Kuchens die Marmelade aus Aprikosen zu setzen.
12. Bereiten Sie die Schokoladenglasur. Um dies zu tun, schmilzt die Schokolade in einem Wasserbad und Butter. Gießen Sie die resultierende Kuchen Vereisung. Lassen Sie zu gießen.

Gegeben in diesem Artikel Rezepte Chadeyka, im Anschluss an die Empfehlungen strikt anzuwenden empfiehlt. selbst sagt, als der Autor, wenn Sie sich entscheiden, einen weiteren Bestandteil zu ersetzen oder zumindest ein wenig von dieser Technologie entfernt, wird es auf dem Gewissen sein. Zur Herstellung eines solchen Gebäck und Desserts sind nicht selten Komponenten benötigt. Ja, und Rezepte sind so detailliert gemalt, die ein Meisterwerk kochen ein Kinderspiel ist.