Höhepunkte Armenian Süßigkeiten

Armenian Küche ist eine der ältesten Küchen in Europa und den ältesten im Kaukasus. Traditionen viele Gerichte kochen bleiben unverändert seit Jahrhunderten. Armenian Küche ist komplex und zeitaufwendig. Die Reihenfolge der Herstellung der meisten Gerichte sind mehr als zehn Fertigungsschritte.

Einer der führenden Plätze in der armenischen Küche gehört Süßigkeiten. Backwaren hergestellt, die in der Regel auf der geschmolzene Butter mit der Zugabe einer großen Anzahl von Kräutern und Gewürzen, und es stellt sich so köstlich aus, die nicht gleichgültig die realen Naschkatzen nicht verläßt. Dieser Artikel wird darüber reden, was in dem Land, Armenisch Süßigkeiten vorbereitet. Rezepte Backen wird im Folgenden vorgestellt. Genießen Sie die Mahlzeit!

Armenisch Süßigkeiten: Fotos, Beschreibung

den Geschmack der armenischen Süßigkeiten nur nach einem Besuch in Armenien zu schätzen wissen. Wo können Sie lokales Gebäck, Trockenfrüchte, traditionelles süßes Fladenbrot, Marmelade, und, natürlich, Sudzhuk schmecken.

Das erste, was Sie zu bieten haben Geschmack in Armenien wird gata. Es kann nicht jeden Urlaub Tisch tun, ohne diese weichen Kuchen. Braut bringt gata Haus des Bräutigams, zusammen mit einer Mitgift und behandelt ihre Mädchen ihr Kleid zu sein. Eine andere armenische süße Köstlichkeit – zu. Diese zarten, schuppige Rollen mit Fett innen Füllung, die oft mit dem Zusatz von Nüssen. Zu schmeckt sehr ähnlich Gato, die in Jerewan vorbereitet.

Fast alle Armenier bereiten Süßigkeiten mit Nüssen. Walnut tun hier sogar Marmelade. Honig Baklava, gefüllt mit Walnüssen, barurik Alan (getrocknete Früchte mit Nüssen und Rosinen innen) – und das sind nicht alle Süßigkeiten, die man in Armenien genießen kann. Und das allein ist einen Geschmack des armenischen Sudzhuk wert. Geschälte Walnüsse auf einem Faden aufgereiht und in kochendem dicke Sirup von Traubensaft getaucht. Sudzhuk ein paar Tage, um zu trocknen und kann den ganzen Winter über gelagert werden. Dies ist ein beliebter Leckerbissen aller Touristen, die es als Souvenir mit nach Hause bringen.

Yerevan gata

Zur Herstellung der Ghats wird Hefeteig braucht. Zuerst müssen Sie an einem warmen Ort brauen setzen. Sie werden Milch (100 ml), 1 Teelöffel Trockenhefe und ein wenig Mehl brauchen. Eine halbe Stunde später wird es möglich sein Kneten zu beginnen. Weiche Butter (100 g) wurde mit Zucker kombiniert (4 EL. Löffel), Vanillin, Eier (2 Stk.). Dann fügen Sie ¼ Teelöffel Salz und nach und nach etwa 0,5 kg Mehl einzuführen. Einen Test gut in einem warmen Platz zu kommen.

Toppings für den Ghats ist horiz oder anderweitig shtreyzel genannt. Für die Herstellung von Öl-Flour-Chips werden muß, geschmolzene Butter (200 g) wurde mit pulverisiertem Zucker gerieben (1 EL.) Und Mehl (200 g). Gata ist sowie ossetischen Torten oder khachapuri gebildet. Zunächst soll der Teig in drei Schichten unterteilt werden, die jeweils von ihnen auf subtile Weise ausrollen und die Füllung setzen. Dann schließt die obere Kante des Pellets und der resultierende Ballon wieder dünn mit einer Teigrolle gerollt. Bevor Sie es in den Ofen, auf gata senden angewendet Muster und stechen an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Kuchen backen für 20-25 Minuten.

Aus diesen Mengen an Zutaten einmal drei armenisch gata Süße erhalten werden. Und bedenken Sie, dass unmittelbar nach dem Ofen heiß Kuchen ein Handtuch zu setzen.

Wie die Armenier Gebäck zu kochen

Nazuk Geschmack erinnert stark an gata in diesen Süßigkeiten wie Füllung wird die Herstellung. Aber gerade die Form der Teig- und Backversorgung unterscheiden sich nach wie vor. Nazuk aus ungesäuerten Teig basierenden Joghurt. Obwohl in unserem Fall dieses traditionelle armenische Milchgetränk ist durchaus möglich, den Joghurt zu ersetzen. kaltes Öl für Teig (250 g) wurde mit einem Mehl (2 EL.) in der Krume zerhackt. Mit Salz und Backpulver (0,5 h. Löffel) und dann allmählich Glas Joghurt einzuführen. Den Teig knetet, teilen sie in 3 Teile, mit Folie abdecken und im Kühlschrank senden.

Bereiten Sie die Füllung von geschmolzener Butter (80 g), pulverisierten Zucker und Mehl (1,5 v.). Nun reiben Zutaten in der Krume. Auf der Teigkugel einen dritten Bereich füllt, dann ist es beim Einbrennen und Walzenver rollen gleichmäßig auf ein Rechteck ausgerollt. Vorbereitete Rollen direkt in die Backform in Stücke geschnitten a la carte, um sie zu drücken, um eine Bit auseinander und die Pfanne in den Ofen für 30 Minuten senden.

Armenisch Süßigkeiten nazuk wie schmeckt Zucker Cookies. Sie bekommen sehr zart und saftig.

Rezept Armenisch Sudzhuk

Um die Armenier Sudzhuk vorzubereiten (in Georgia, rief er churchkhela) geschälte auf einem Faden aufgereiht Walnüsse. Um dies zu tun, band ein Ende Knoten und die zweite feste bogenen Büroklammer. Die Länge des Gewindes muß etwa 50 cm betragen. Wenn die Mutter Ligamentum bereit sein kann, beginnen, eine dicke doshab Traubensaftes vorbereitet.

Für diese natürliche Traubensaft oder kalt (2 l) sieden muß etwa 2 Stunden den Zucker (1 st.), Nelke und in regelmäßigen Abständen mit einem Holzlöffel gerührt wird. Dann brauchen Sie eine Tasse Mehl, Zimt hinzufügen und Kardamom (1 h. Löffel). Kochen, bis, bis die Mischung die Konsistenz ähnlich wie Pudding wird. Danach wird es braucht ein paar Nüsse fallen zu lassen, dann bekommen, trocken, über die Gerichte hing, wieder aus dem Saft weggelassen, und wiederholen Sie so 3-4 mal oder mehr. Das letzte Mal, die armenischen Süßigkeiten Sudzhuk sollte gut trocknen. Versuchen Sie es innerhalb von 2 Monaten kann nach dem gewünschten Zustand erreicht.

Armenisch Süße Alani

Traditionelle Armenian Sße Alani ist Pfirsichen gestopft Walnüssen getrocknet. Bestimmte Sorten von reifen, aber festen Pfirsichen aus dünnen Schalen gereinigt, halten den Rauch von Schwefeln Farbe zu erhalten, getrocknet und aus ihren Knochen entfernt. Danach wird gestopft die Frucht mit Walnüssen, Honig, Zimt und Kardamom. Bereit Süßigkeiten in Form unterscheidet sich nicht von den frischen Pfirsichen. Speichern sie in einem dunklen und trockenen Ort, wie die getrocknete Frucht große Angst vor Feuchtigkeit ist.

Armenisch süß mit Walnüssen – Alania aus nicht weniger schmackhaft, wenn nicht Zeug mit Pfirsichen und Aprikosen füllen. Um dieses Rezept zu Hause vorzubereiten, ist das Beste.

Für Alani Aprikosen in heißem Wasser zu benötigen Voreinweich-. Dann bereiten einer Füllung als fein gehackte Nüsse (200 g) und Zucker. In den getrockneten Aprikosen finden Sie das Loch, durch das der Knochen entfernt wurde, und es gehackten Nüssen Dump. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen getrockneten Früchten.

Wie kochen Baklava in Armenisch

Armenian Pahlava besteht aus vier Kuchen mit einer Schicht aus gehackten Nüssen, Honig, Zucker und Schlag Proteinen, die in alle die Mischung beizubehalten. Top leer Dotter Walnüsse geschmiert und nach Wunsch gestaltet.

Pakhlava eingebrannt 15 Minuten bei 210 Grad. Danach wird die in Abschnitten (Rauten) Stücke geschnitten wird mit geschmolzener Butter und Zuckersirup und Honig gefüllt. Dann geht die Schale in den Ofen für weitere 30 Minuten.

Barurik: Armenisch Süße

In Armenien, können Sie eine andere süße Leckereien genießen, die baburik genannt wird. Er rollt in Form einer Schnecke mit vielen Walnussfüllung. Teig für sie aus einem Glasmehl Herstellung Butter (100 g), Wasser (50 ml) und eine Prise Salz. Nach dem Mischen muss es unbedingt eine Pause für 15-20 Minuten unter dem Film hat.

Armenische Süßigkeiten baburik mit vieler Nußfüllung dünnen Teig bestehen. Zucker, (von ½ Jh.) Und ein wenig Butter kochen es fein gehackte Nüsse müssen. Zuerst wird der Teig mit einer Füllung Rolle aufgerollt wird und dann in der Form einer Schnecke gelegt. Baburik für etwa 30 Minuten gebacken. In Stücke geschnitten nur la carte nach dem Abkühlen.

„Mikado“ Kuchen

Armenisch Süßigkeiten in großen Mengen servierten notwendigerweise auf den festlich gedeckten Tisch. Dies ist eine der wichtigsten Eigenschaften. Aber zusätzlich zu den nationalen Kuchen, Brötchen und getrocknete Früchte und Nüsse sind sehr beliebt in Armenien und Kuchen. Armenisch Süßigkeiten für den Urlaub unmöglich ohne die traditionellen Kuchen vorstellen „Mikado“.

Um den Teig für einen kleinen Kuchen herzustellen, die aus Kuchen 5-6, müssen Sie 300 g Mehl, Butter (70 g), Zucker (50 g) und die gleichen Creme. Auch ein kleines Ei, Salz, ½ Teelöffel Backpulver, Essig abgeschreckt. Um Öl zerrieben, mit Salz und Zucker zu beginnen, dann zu Sahne und Soda, und dann nach und nach in das Mehl eingebracht. Der Teig wird in 5-6 Kuchen geteilt, die benötigten fein Roll- und Backen im Ofen für 2,5 Minuten.

Korzhi gekocht Öl-Creme Kondensmilch, Butter (200 g) und geschmolzene Schokolade. Seiten und oben auf dem fertigen Kuchen Sie mit Schokoraspeln bestreuen müssen.