Wie man einen Kuchen in dem Malaysian Stil dekoriert

Far Eastern Kochschule schockt uns manchmal absolut unglaubliche Geschmackskombinationen und seine ursprüngliche Ästhetik. Kuchen in dem Malaysian Stil – ein perfektes Beispiel für die unglaublichen Gebäck Traditionen Südostasien. Execute Desserts Gewicht üppigen naturalistische Farben begann in Malaysia und von dort aus die Art und Weise verbreitete sich schnell in China, Korea, Japan, Singapur und anderen östlichen Ländern. Heute Köche aus Indochina Konditoren sind die besten in der Welt in dieser Technik arbeiten. Aber das Erstaunlichste daran ist, dass man viele Meisterwerke und persönlich wiederholen. Natürlich müssen Sie einige theoretische Kenntnisse haben und so viel wie möglich zu üben.

Farbspektrum

Eines der wichtigsten Unterscheidungsmerkmale – die natürliche Palette. In der Tat sind die meisten der heutigen Konditoren weit verbreitete Pulver und Gel Farben. Aber die wirklichen Profis tun so, zum ersten Mal auf dem Mann auf der Straße Blick mit Kuchen Sicherung gefüllt, dass die Creme farbiger Säfte von Obst und Gemüse. Gedeckte Farben mit einer Vielzahl von natürlichen Farbtönen – ein unverzichtbares Attribut, das einen Kuchen im Malaysian Stil haben muss.

Traditionelle Creme – Schweizer Baiser

Selbst diejenigen , die sehr weit von der Süßwaren Kunst sind, wird sofort klar: Malaysian Kuchen dekoriert mit Buttercreme. In den letzten Jahren finden viele es voreingenommen, eine schwere und fette Öle haben eine leichtere Alternative bevorzugen. Aber die Kuchen in den malaysischen Stil Fotos, die die Phantasie, ist es mit der Verwendung von Öl hergestellt. Schweizer Baiser Creme – eine der beliebtesten Optionen, um diese Desserts zu dekorieren.

Zu seiner Herstellung 3-Protein und 95 g Zucker wird auf einem Dampfbad erhitzt, kontinuierlich gerührt wird. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst, und die Masse verdickt, entfernen die Pfanne von der Hitze und wischen Creme Mischer bis einem stabilen Spitzen. Es dauert mindestens 10 Minuten. Dann langsam Öl hinzufügen, erweicht bei Raumtemperatur. Insgesamt benötigte 155, der Mischer ist besser zu niedrige Geschwindigkeit zu wechseln und weiter schlagen, bis die Creme nicht völlig glatt sein und glänzend. Blumen Stücke auf dem Backpapier abgeschieden wird unter Verwendung eines Spritzbeutels, wird dann etwa 15 Minuten lang in die Gefrierschrank gesendet. Danach werden sie leicht auf dem Kuchen zu bewegen.

Frischkäse

Diese sanfte Creme, die seine Form gut hält, hat einen geringeren Fettgehalt als viele andere Öl. Kochen Sie es einfach, Sie müssen 200 g Butter wischen, 200 g Mascarpone und 100 Gramm Puderzucker. Fügen Sie optional eine Prise geriebene Zitronenschale und ein paar Tropfen Schnaps in Creme. Creme schön gefärbte Farbstoffe Gel. Eisblumen benötigen ca. 10-15 Minuten, dann werden Sie leicht Dekoration auf dem Kuchen in dem malaysischen Stil übertragen.

Asiatische Bohnenpaste

Überraschenderweise, im Fernen Osten, auch Süße der gekochten Bohnen. Tolle Pasta und so um einen Kuchen in dem malaysischen Stil zu dekorieren. Es ist besonders gut für diejenigen, die gerade begonnen haben, zu lernen und zu „füllen die Hand“. Zur Herstellung von geeigneten normalen weißen Bohnen. Weichen Sie die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser. Am Morgen das Wasser ablassen, einen neuen Ort zu kochen hinzufügen. 5 Minuten nach dem die Bohnen kochen, spülen und es von der Haut reinigen und dann in Brand gesetzt. Koch Bohnen benötigen etwa eine Stunde. Nachdem diese Masse dreimal durch ein Sieb sein sollte, und dann durch das Gewebe der gesamte Wasser zu drücken und beginnt Paste einkochen. In 320 Gramm Zucker, rühren und kochen, bis die Nudeln nicht mehr von einem Löffel tropft, aber immer noch ziemlich flüssig. Bei Abkühlung verdicken wird. Blumen sind durch die gleiche Technik wie der Öl-Creme gebildet, aber in den Gefrierschrank benötigen sie ein wenig länger zu halten, mindestens eine halbe Stunde.

Was ist unter einer Creme versteckt?

Kuchen in dem Malaysian Stil kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Typischerweise unter einer Schicht von köstlich Farben verbirgt einen normalen Keks. Die Hauptbedingung – die zylindrische Form. Wenn Sie sich entscheiden , die lernen Dekoration von Kuchen in Malaysian Stil, mit einfachen, bewährten Rezepten für Kuchen.