Meringue Rezept zu Hause: der natürliche Geschmack eines Lieblingsfestlichkeit

Bereiten Sie Baiser Notwendigkeit, mit der Seele und mit Vergnügen. Meringue Rezept zu Hause ohne diese Komponenten wird nicht vollständig sein. Kann als obligatorische Bestandteile dieser Bestandteile angesehen werden, aber ohne sie nicht tun können, weil das Baiser launisch und liebt Aufmerksamkeit.

Baiser – einer der süßesten Sorten von Süßwaren Köstlichkeiten. Dieses Gericht ist ein erworbener Geschmack. Allerdings gibt es eine Menge Fans. In der Regel bevorzugen die Baisers im Laden zu kaufen. Das spart Zeit. Aber Baiser zu Hause ist ein viel schmackhafter, denn nur zu Hause kann er alle Arten von Obst, Sahne zu diversifizieren sein, mit Nüssen ergänzt. Mit einem Wort, ein Geschenk von ihrem eigenen Geschmack zu machen. Ein Rezept für hausgemachte Baiser ist nicht kompliziert, es unter der Macht eines jungen Herrin ist.

Schlüsselmomente der Vorbereitung

Die wichtigsten Produkte – es ist das Eigelb und Kristallzucker oder Puderzucker.

Eier zum Kochen Baisers sollten frisch sein. Sie müssen vorgekühlt werden. Proteine sind sehr ordentlich aus dem Eigelb getrennt werden, was zu einem Tropfen Eigelb nicht in eine Menge wischt bekommen hat. Utensilien zum Kochen Baisers sollten immer trocken sein.

Auspeitschen Proteine seiner Hände (dies ist ein sehr zeitaufwendig), kann ein Mischer (nicht von dieser Delikatesse leiden). Sie müssen beginnen langsam zu schlagen, allmählich zunehmende Geschwindigkeit.

Zucker ist nicht notwendig, zu beginnen, um den Moment zu addieren, wenn Proteine nicht die Form von flauschigem Schaum nehmen. Nur dann kann ein Esslöffel Pulver in Proteine hinzufügen. Whisk müssen, bis der Schaum wird nicht so dick, dass sie nicht aus der Schüssel fallen wird, auch wenn es gekippt wird. Der gesamte Prozess der Schläge dauert etwa 15 Minuten.

Der Schaum müssen in verschieben einen Spritzbeutel mit einem Löffel und auspressen davon auf einem Backen derselben pechenyushki. Gebackenes Baiser in der Regel bei einer Temperatur von 100 Grad in den Ofen. Es ist natürlich, Baiser Rezept zu Hause, das eine andere Temperatur anzeigt, aber dann ist es notwendig, einen bestimmten Effekt zu erzielen.

Entfernen Sie die Baiser aus dem Ofen erst nach vollständiger Abkühlung.

Meringue home – Garprozess

Vier Proteine benötigt einen starken Zustand des Proteins Schaum zu schüren. Parallel schlafend in einem dünnen Strom in Proteine eine halbe Tasse regulären Zucker fallen und die gleiche – Vanille. Zucker sollte idealerweise in Proteinen aufgelöst werden. Um Ihre Arbeit, und mehr Vertrauen in den Ergebnissen zu vereinfachen, ist es besser, den Puderzucker zu nehmen – es ist leicht, und sofort die Masse zerstreuen.

Bake Baisers müssen auf einem großen Backblech. Die Oberfläche der Form muss vollständig mit Pflanzenöl Fett sein. Spread Baiser kann entweder auf dem Boden davon auf Platzierung direkt auf das Tropföl Papier das Pergament. Backen Sie sollte bei einer Temperatur von hundertachtzig Grad etwa eine Stunde und eine halbe Stunde sein.

Köstliche zusätzlich zu dem üblichen Rezepte

Meringue Dessert

Das klassische Rezept für Baiser im Hause kann mit leckeren Ergänzungen ergänzt werden.

Schneebesen Proteine mit Zucker, um das Gewicht zu verschieben , einen Spritzbeutel mit der größten Düse. Extrudieren die Masse in der Pfanne als wirbelnde Spirale. Backen bei einhundertzwanzig Grad, wenn der Ofen leicht geöffnet, etwa die Hälfte bis zwei Stunden. Sie müssen die Baiser und ein wenig ausgetrocknet kochen.

Zu dieser Zeit bereite Nektarinen, sie von der Haut Clearing- und sie in Fruchtpüree drehen. Peitsche etwas Sahne. Wenn das Baiser bereit ist, legt es Nektarinenpüree und Sahne oben zu schmücken kann eine Himbeere sein.

Baiser-Torte

  Es gibt auch ein Rezept für Baiser zu Hause. Fünfhundert Gramm Mehl mit fünfzig Gramm Heidelbeeren gemischt, fügen hundertzehn Gramm Butter, siebzig Gramm Zucker und ein wenig geriebene Zitronenschale. Fünf Maische Eigelbe mit zweihundert Gramm Mehl und Butter. Proteine müssen mit Zucker aufzurütteln und Beeren und Mehl. Den Teig in die gefettete Form. Streuen Sie es mit Beeren. Backen Sie bei hundertachtzig Grad in den Ofen für eine Stunde. Fünfundvierzig Minuten nach dem Beginn des Backens, decken Kuchen mit Folie. Whisk Proteine mit Zucker und backen sie eine obere Schicht des Kuchens zu schaffen auseinander.

Meringeplätzchen

Schlägt die Weißen mit dem Zucker und fügen Sie die Schokolade-Chips. Extrudieren die Masse durch eine Süßwaren Spritze auf Backen, die vorge legen seine Backpapier. Backen Sie für eine Stunde. Dann schmilzt die Schokolade und taucht in sie pechenyushki abgekühlt. Kann ein Teil von ihnen, „baden“ in sein dunkler Schokolade. Legen Sie die Cookies abkühlen auf ein Pergamentpapier. Danach kann ein Paar von Cookies Schlagrahm geklebt werden.