541 Shares 2869 views

Kochen Knödel mit Kartoffeln

Dumplings – Gericht ist sehr beliebt, und es ist nicht verwunderlich. Es ist sehr schmackhaft, herzhaft, billig und zusätzlich können Sie Knödel mit verschiedenen Füllungen kochen. Zum Beispiel mit Kartoffeln.

Das Verfahren zur Herstellung gemäß einem der Knödel kann in drei Stufen unterteilt werden. Zunächst müssen Sie den Teig vorzubereiten, dann füllen und schließlich der blinden und gekochten Knödel selbst.

Teig für Knödel oder Knödel machen kann verwendet werden, auf Joghurt zu kochen.

Wenn die erste Option gewählt wird, dann vzobem zwei Eier mit Teelöffel Salz, und sie dann mit zwei Tassen kalten Wasser mischt. Umrühren und beginnen Sie das Mehl zu gießen, vymeshivaya. Wir brauchen einen festen Teig zu erhalten. Der fertige Teig Knödel muß unter einer Schüssel oder in gesetzt wird eine Plastiktüte und läßt für eine halbe Stunde auf Gluten Mehl gequollen.

Wenn Sie sich entscheiden, Knödel mit Kartoffelteig mit dem Joghurt gemischt zu formen, dann verwenden wir das folgende Rezept. Nehmen Sie eine Tasse Joghurt, fügen Sie einen halben Teelöffel Natron und eine Prise Salz zugeben und umrühren. Dann beginnt in der Mischung zu gießen ist Mehl, vymeshivaya gut. Mehl wird etwa vier Gläser erfordern, sollte der Teig eine ausreichend steile haben. Bevor Sie beginnen Knödel Bildhauerei, sollte der Teig rasstoyatsya für eine halbe Stunde gegeben werden. Wenn dieses Rezept verwenden, können Sie Backpulver Backpulver ersetzen.

Sie können kochen und fleischlos Knödel mit Kartoffeln aus Brandteig. In diesem Fall wird das Mehl mit Salz gemischt und gebraut mit kochendem Wasser. Der Teig wird bis dann geknetet, bis sie nicht mehr an den Händen kleben.

Jetzt müssen Sie kümmern sich um die Füllung zu nehmen. Am häufigsten wird diese Kartoffelbrei mit getan. Kartoffeln werden gereinigt, gekocht, dann abtropfen lassen und die Brühe ein wenig getrockneten Kartoffeln. Nun die Kartoffeln zerdrücken und die Butter und, falls erforderlich, fügen Sie etwas Salz, fügen schwarzen Pfeffer. Viele bereiten die Füllung aus Kartoffelpüree mit Zwiebeln. Um dies zu tun, müssen Sie Zwiebeln in Butter braten, und dann füllen sie Kartoffelbrei.

Sie können aus Kartoffelknödel mit verschiedenen Additiven hergestellt werden. Zum Beispiel in der Füllung, können Sie gekocht und fein gehackte Champignons oder gekocht und gehackte Leber in einem Mixer hinzufügen. Kurz gesagt, bereiten die Füllung gibt es viele Möglichkeiten.

By the way, für die Herstellung der Füllung ist nicht notwendig, die Kartoffeln zu kochen. Viele Menschen bevorzugen Knödel mit rohen Kartoffeln zu kochen. Bereiten Sie die Füllung für dieses Gericht ist sehr einfach. Kartoffeln, einfach Rost und mit weicher Butter vermischen. Natürlich nicht vergessen die Füllung mit Salz. Achtung! Es ist nicht notwendig, sofort eine Menge Belag herzustellen, wie geriebene Kartoffeln verdunkeln können.

Dieser Knödel mit Zwiebel gekocht werden. In diesem Fall müssen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln sehr kleine Würfel schneiden, mischen und Saison schneiden. Während der Knödel Formen wird eine Schale mit Füllung besser eine Neigung aufzuschieben überschüssigen Saft abzulassen.

Sie können Knödel mit rohen Kartoffeln und Speck kochen. In diesem Fall müssen die Kartoffeln, Zwiebeln und Speck zerkleinern. Wenn Speck Salz verwendet, das zusätzliche Salz ist die Füllung nicht notwendig. Produkte Anteil kann nach Belieben variiert werden, aber der Speck und Zwiebeln, natürlich, muss kleiner sein als die Kartoffel. Bei der Herstellung dieser Version von Belägen, Kartoffeln sollten einmal an erster Stelle und drücken Sie den Saft aus ihn zerdrückt werden.

Nun, Teig und Toppings sind bereit, können Sie Knödel formen. Aus diesem unroll dünnen Kuchen daraus geschnittenen Glasvorform. Dann nehmen wir einen Kreis, legte in seiner Mitte einen Löffel der Füllung und die Kanten verbinden.

Kochen Sie den Knödel in vielen kochendem Salzwasser. Sie werden nach fünf Minuten Kochen fertig sein. Kochen sie in einem Doppel-Kessel, Sie können. Servieren mit Kartoffelknödel mit Butter, Sauerrahm oder Tomatensauce. Es ist auch möglich, sie in dem Verband mit gebratenen Zwiebeln und Karottenöl herzustellen. Es ist besser, nicht den Knödel für die Zukunft zu kochen, sie nur schmackhaft heiß. Daher ist für eine bessere Lagerung von rohen gefrorenen Knödel.

Wie Schweineleber kochen
687 shares 7823 views
848 shares 9613 views