Und Tula Lebkuchen. Die Zusammensetzung und Zubereitung Rezept

Vintage Süßwaren, unterscheiden sich in ihrer Geschmacksqualitäten und stark mit Russland verbunden ist, hat einen schönen Namen – Lebkuchen. Ihre Zusammensetzung kann zur Erzeugung von Test auf Gewürze und Verfahren variieren und hängt. Sie kommen in verschiedenen Formen oder haben keine Zeichnung.

Die Geschichte des Namens

Wort kam von den Gewürzen, die dem Teig zugesetzt werden. Sie geben ihm Geschmack und Aroma. Es wurde seinen heutigen Namen Gewürz Konfekt gegeben.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform stammt der Name aus dem alten Wort „Spannung war.“ Dies ist eines der Stadien der Vorbereitung des Tests zu backen. Tortilla beschichtet mit Butter und Honig, die sie verbrannt und Stick verhindert.

Schon in der Antike gibt es Hinweise Flitterwochen Leckereien wie Brot. Backen Sie es im alten Rom und Ägypten. Der Teig mit Öl verschmiert, und ist analog zu den heutigen Kuchen.

In Russland waren diese Gerichte um IX Jahrhundert. Lebkuchen als Symbol für Urlaub und fröhliche Stimmung. Wegen seiner Geschmack und Aroma, sie haben sich, und dann an Wochentagen gebacken.

Erste Behandlung war eine Mischung aus grobem Mehl und Beerensaft. Später in der Zusammensetzung des Stahls, den Honig und süße wilde Kräuter hinzufügen. Anteil entfielen fast 50 bis 50, so dass die Kuchen waren so süß und köstlich. Und erst nach Russland auf einer Vielzahl von Gewürzen geliefert, Gewürz nahm die Form, die wir heute sehen.

Russische Stadt am ehesten mit dieser Delikatesse verbunden sind, es ist Tula, Moskau, Wjasma, Gorodets und Arkhangelsk.

Die Zusammensetzung von Lebkuchen

Von den Namen selbst, ist es klar, dass die Feinheit viele verschiedene Gewürze enthält. Zu den häufigsten Zimt, Ingwer, Nelken, Schale, Pfeffer, Koriander und Vanille.

Die nächste Voraussetzung ist die Verfügbarkeit von Melasse und Honig. Diese können zu Marmelade, Beeren oder Marmelade hinzugefügt werden.

Standard Teig aus Mehl, das mit Milch und Eiern stört. Dank den Honig und süße Füllstoffe, es bindet und brennt nicht während des Backens. Der Hauptunterschied, die Weinlese Lebkuchen besitzen, – die Zusammensetzung hat verschiedene Sprengmittel, wie beispielsweise Hefe.

Der Kochvorgang ist nicht kompliziert, aber besondere Aufmerksamkeit sollte remixen bezahlt werden. Der Teig sollte nicht enthalten große Stücke und gründlich geschlagen werden müssen.

In der heutigen Kochen Sahne und Zucker statt Honig hinzufügen. Sie geben dem Teig eine etwas andere Textur und Vielfalt.

Top Lebkuchen mit Glasur oder Reliefmuster bedeckt.

Tula Lebkuchen: Zusammensetzung

Stadt hat Ruhm für die Herstellung der besten und leckersten Kuchen in ganz Russland verdient. Es ist ein Symbol der nationalen Küche. Das Süßwarenprodukt ist mit Inschriften verziert und wird nur an Feiertagen serviert. Auch in den alten Tagen, es war ein teures Geschenk.

In der heutigen Welt der Lebkuchen kann in jedem Geschäft gekauft werden, und sie sind keine Seltenheit. Das größte Interesse sind die Produkte zu Hause gebacken. Betrachten Sie das Rezept, sowie die Zusammensetzung der Tula Lebkuchen.

Wir brauchen die folgenden Zutaten: Mehl, Eier, Margarine, Zucker, Honig, Zimt, Backpulver, Milch und Marmelade. Alle gründlich gemischt und dann für 10 Minuten erhitzt. Im Anschluss wird mit einer Gabel oder Ihren Händen abgekühlt und ausgepeitscht.

Der Teig wird gerollt, geschnitten und auf ein gefettetes Backblech gelegt. setzen Konfitüre oder Marmelade im Inneren jedes Stück. Backen für 10 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Zucker wird mit Milch gemischt, setzen Sie auf Feuer und kocht für 5 Minuten. Auf diese einfache Weise die Mattierung zu bekommen. Lebkuchen schmieren sie gründlich und abkühlen lassen. Sobald sie getrocknet sind, zu behandeln bereit.

Lebkuchen – Kuchen: das Rezept und die Zusammensetzung

Diese süßen Kuchen werden durch die Anwesenheit zusätzlicher Würze aus. Neben Ingwer, Honig oder Melasse ist nicht erforderlich. Der Teig kann feucht und weich oder spröde als Keks sein. Zusammensetzung Lebkuchen können untereinander variieren.

Um die Standardform der Süße vorbereiten müssen Sie ein paar einfachen Schritten in der Küche auszuführen. Die Teller sollte das Mehl und Gewürzen mischen, fügen Sie die Butter und Lebensfreude, die alle mahlen zu einem Zustand der Brotkrumen. Dann müssen Sie die Eier mit Zucker peitschen und zu flüssigem Honig, dann den Teig mischen Smoothies zu bekommen, um eine homogene Klumpen zu bilden. Schließlich werden alle in einen Film setzen, fest und in den Kühlschrank stellen quetschen.

Eine Stunde später, bereit , den Teig ausrollen und eine Form gibt einen Lebkuchenmann. Entfernen Sie die zusätzlichen Stücke, und dann auf ein Back behandelt. Bake für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 Grad. Wenn der Teig eine goldene Farbe nehmen, entfernen und abkühlen lassen. Lebkuchen-Cookies sind bereit!

Jetzt wissen Sie, was sind die Lebkuchen-Struktur. Wir hoffen, dass unsere Rezepte, die Sie bei der Vorbereitung helfen.