Alexei Zimin. Küche Alekseya Zimina

„Kochen mit Alekseem Ziminym“ – einer Kochshow auf dem NTV-Kanal, wo sie zusammen mit TV-Moderator der Zuschauer lernen, ein leckeres Restaurant vor Ort zu machen, aber die hausgemachten Speisen. Heute stellen wir Ihre Aufmerksamkeit auf ein paar Rezepte an köstlichen Gerichten, die nicht viel Zeit und seltsame Zutaten erfordern.

Wer ist Alexei Zimin?

Restaurant Kritiker, ein bekannter Journalist, ein echter Profi und ein Gourmet – Lebensmittelwissenschaftler Zimin Aleksey wurde in der Schule Französisch genannt «Le Cordon Bleu» erzogen. Er war es, das Publikum unterrichtete kulinarische Meisterwerke für ganz einfache und unkomplizierte Rezepte vorzubereiten. Nach Zimin, ihr eigenen Restaurant Essen zu machen, die nicht unbedingt langjährige kulinarischer Erfahrung besitzen und in Übersee-Produkte verwenden.

Was zeigen?

Jede Episode des Programms „Kochen mit Alekseem Ziminym“ (Rezept unten diskutiert wird) mit einem bestimmten Thema gewidmet ist (zum Beispiel der chinesischen Abendessen, Fisch am Tag, Gala-Dinner, etc.). Es sollte auch beachtet werden, dass der Sender nie auf nur ein Gericht beschränkt ist. Schließlich bietet er immer mehrere Optionen und ermöglicht es dem Publikum in allen Details der kulinarischen Fähigkeiten zu tauchen, nämlich: lernen, wie man Produkte wählen, schnitzen sie, thermische Verarbeitung und so weiter.

Alexei Zimin: Rezepte für verschiedene Gerichte

In diesem Artikel werden wir nicht von dem Grundsatz des Programms auf dem NTV Kanal abweichen und wiederum Blick auf den detaillierten Verfahren zur Herstellung von drei verschiedene und einfachen Gerichten, die empfohlen werden zu dem üblichen Familienessen zu präsentieren. Es sollte angemerkt werden, dass die Schaffung einer solchen kulinarischen Kreationen Sie eine kleine Menge Zeit benötigen. Immerhin kann man sie parallel tun.

Geräucherte Schweinerippen

Zur Herstellung eines solchen eine herzhafte und würzige Gerichte Alexei Zimin empfiehlt folgende Zutaten:

• spareribs – etwa 1 kg;
• frischer flüssiger Honig – 50 g;
• Sojasoße – 50 ml;
• Sand Zucker – 25 g;
• Pflanzenöl geruchlos – etwa 50 ml;
• großes Blatt schwarzer Tee – 20 g;
• Rosmarin – 3-4 Stiel;
• süße Zwiebeln – 4 Köpfe;
• Balsamico-Essig – 25 ml;
• Piment Pulver, feines Salz, frische Petersilie – nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht ganz leicht. Dies erfordert eine Mischung aus Sojasauce, Honig, Pfeffer und raffinierten Pflanzenöl, dann alles gründlich wischt. Die resultierende Mischung muss alle verarbeiteten verschmieren Rippchen und 20 Minuten , um sie in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit sollten wir eine große Pfanne nehmen, ebnen seine Bodenfolie und streuen Rosmarin und schwarzen Tees. Ferner müssen die Gerichte auf ein starkes Feuer löschen, und auf der Oberseite der Pfanne und legen Sie die Sieb-Set marinierte Rippchen drin. In dieser Position wird empfohlen, das Fleisch unter dem Deckel für etwa 40 Minuten geschlossen zu rauchen. Danach werden die Rippen sollten auf ein Backblech zu übergeben und in einem Ofen (20 Minuten bei 185 Grad) gebacken.

Für Beilage zu solchen duftend Fleisch Alexei Zimin schlägt das folgende Rezept: süß muss Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, dann bei schwacher Hitze, vorge gießen Salz und das Hinzufügen von Balsamico – Essig. Bevor die Schale dient, ist es wünschenswert, mit frischer Petersilie zu dekorieren.

Köstliche Kuchen mit Lamm

Diese nährenden Kuchen und das übliche Familienessen und den festlichen Ostern Tisch zubereitet werden. Um dies zu tun, müssen wir:

• trockene granulare Hefe – etwa 12 g;
• Weizenmehl Licht – etwa 500 g;
• geruchlos Öl – 35 ml;
• Natriumsalz groß – 2/3 Dessertlöffel;
• frische Knoblauch – 4 Gewürznelken;
• Lamm gefroren oder frisch Klinge – 600 g;
• Getrocknetes Basilikum – 25 g;
• trockener Weißwein – 1/3 Tasse;
• Oregano – Dessertlöffel;
• Frische Petersilie – 20 g;
• großes Ei – 1 St.

kneten den Teig

Trockene granuliert Hefe erfordert warmes Wasser gießen und 10 Minuten auseinander liegen lassen. Danach müssen Sie eine tiefe Schüssel Mehl sieben, und es in die Nut machen. Ferner sollte in dem resultierenden Loch die Hefe und Pflanzenöl, gießen und ein wenig Salz hinzufügen und vorsichtig mischen. Bereit Fundament benötigt an einem warmen Ort für 1 Stunde zu verlassen.

Machen Sie eine Füllung und backen den Kuchen

Zur Vorbereitung sollte die Füllung Lammfleisch gehackt werden und es in Öl und Knoblauch Salz braten. Danach Hammel erforderlich gießen einen trockenen Wein die fein gehackte Petersilie, getrocknetes Basilikum und Oregano und gießen.

Wenn die Füllung vollständig bereit ist, den Teig kommen, um in zwei Teile geteilt werden und rollen sie von der Form der Größe. Eine Schicht ist notwendig, auf ein Backblech zu legen, bürsten Sie ihn mit geschlagenem Ei, legte gebratenes Fleisch und schließen Sie den zweiten Teil der Basis. Darauf folgen Kanten des Teiges zu versiegeln, um Löcher in dem Halbzeug für den Dampf, und dann für 40 Minuten in dem Ofen geschoben.

Bananen in Frischkäse

Um dieses köstliche Dessert zu machen, empfiehlt Alexei Zimin die folgenden Komponenten:

• Fettcreme – 400 ml;
• Cinnamon – 1-2-Sticks;
• Kondensmilch – ein Paar von Standard-Gläser;
• Rahmkäse – etwa 400 g;
• reife Bananen – etwa 4 Stück;.
• Zimtpulver – ¼ Dessertlöffel.

Wie zu kochen?

Um ein schmackhaftes und aromatisches Dessert bereiten Sie einen Topf nehmen mögen, gießt hinein schwere Sahne, fügen Sie die Kondensmilch und 2 Zimtstangen. Die resultierende Mischung sollte sanft kochen für etwa eine Viertelstunde. Neben dem Gewicht sollte hinzugefügt werden , der Frischkäse mit einem Schneebesen gründlich mischen.

Gereinigtes wünschenswert reife Bananen geschnitten längs und quer gleichmäßig in 4 Teile. Danach wird auf die fertige Sauce ½ Bedarf in die Pfanne gießen, dann die Bananen Layout und die restliche Sahne mit Kondensmilch hinzufügen. Alle Zutaten müssen Sie mit gemahlenem Zimt bestreuen, in den Ofen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten.

Wie Sie sehen können, beinhaltet Alekseya Zimina Küche nur die Verwendung von einfachen und leicht verfügbaren Inhaltsstoffen. Nach allem, um köstlichen Mahlzeiten zu machen, müssen nur kulinarische Phantasie zeigen, anstatt abwegig und teure Produkte zu erwerben.