Sochevitsa oder Linsen? Was ist das?

Als sochevitsa wurde Linsen

Linsen – eine der ältesten Pflanzen auf unserem Planeten. Es ist bekannt , dass es so früh wie gewachsen war die Bronzezeit. Im alten Ägypten wurden sie von ihrem Mehl Brot. Die Römer, außerdem ist es in Lebensmitteln verwendet werden, Linsen als Medikament verwendet. In Russland Linsen kam es im vierzehnten Jahrhundert über. Im Gegensatz zu anderen Bohnen, gekochten Linsen in der Regel sehr saftig und weich. Aufgrund dieser Eigenschaft in Russland nannte sie sochevitsey. Doch später, die erste Silbe „auf“ geändert „che“ und wurde als sochevitsa Linsen bekannt. Im Mittelalter die Gerichte dieser abgeflachte Bohnen waren die Hauptnahrung der allgemeinen Bevölkerung. Neben Russland bis zum neunzehnten Jahrhundert war der größte Produzent von Linsen in der Welt. Doch in den 19-20 Jahrhunderten Linsen verloren ihre Bedeutung, und selbst ging aus der Nutzung. Seit fast zwei Jahrhunderten haben viele Russen nicht einmal solche Hülsenfrüchte wie Linsen gehören. Was ist das und wie es zu kochen? Bis heute ist das Interesse an Linsen in unserem Land hat sich deutlich erhöht, dank der Informationen seiner positiven Eigenschaften. Viele begannen diese Bohnen in Ihrer täglichen Ernährung einzuführen, einig – Linsen zu essen während als Produkt Lent eine große Menge an Protein enthält. Trotzdem für diejenigen, die mit Linsen noch nicht vertraut sind, was es ist und warum es sinnvoll ist, zu essen, versuchen Sie kurz ihre Antwort zu geben und Ihnen sagen, wie man einen leckeren, herzhaft und Diät Kuchen kochen aus diesen Bohnen.

Nützliche Eigenschaften der Linsen

Zum einen wissenschaftlich erwiesen , dass unsere Linsen auf das Verdauungssystem ist genetisch angepasst. Darüber hinaus enthalten die Früchte fast alle vom Körper benötigten Nährstoffe. Sie verfügen über eine ausreichende Menge an Protein, ist nicht schlechter als Fleisch. Lentil ist reich an Eisen, Vitamin A, E, B, PP, viele Mineralien. Doch seine wertvollste Eigenschaft ist, dass es unabhängig von den Kultivierungsbedingungen nicht ansammeln, und deshalb enthält keine schädlichen Stoffe wie Nitrate und daher ist ein umweltfreundliches Produkt. Lentil ist von verschiedenen Sorten :. Braun, Rot, Grün, Tablett, usw. Alle von ihnen die oben genannten Eigenschaften haben, aber die nützlichste ist jedoch ein Belleville-Linsen (Foto am Anfang des Artikels). Es ist unerlässlich, für Menschen mit Diabetes, weil es den Blutzuckerspiegel senkt. Jetzt wissen Sie, was ein Linsen ist, was ist es und was ist das Geheimnis seiner Popularität weltweit.

Schichtkuchen mit Linsen gefüllte

Zur Herstellung dieses Kuchens verwenden wir den Blätterteig nicht und ein paar dünnen Blech aus Armenian lavash. Zuerst unser Gericht wäre weniger nahrhaft, und zweitens wird einen besonderen Geschmack inhärenten in Echtfladenbrot bekommen.

Zutaten

• 3 Blätter Lavash;
• 1 Tasse Linsen;
• 1 große Karotte;
• 1 Kopf Zwiebel;
• Kräuter: Petersilie und Dill;
• Gewürze: Hopfen-suneli, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• 1 Ei;
• Pflanzenfett.

Kochen Linsen zum Befüllen

Bohnen Linsen kochen, bis gekocht. Entsorgen in einem Sieb und das Wasser abzulassen. Karottenschalen und reiben auf einer groben Reibe. Hacken Sie die Zwiebel und braten in Sonnenblumenöl, fügen Sie die Karotten, rühren, Deckel und kochen für 5-8 Minuten. Nach dieser Zeit, fügen Sie fein gehackten Greens zum Gemüse Linsen, Gewürzen und Geschmack mit Salz, hinzuzufügen. Alle sanft zu mischen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.

Bildung der Torte

Auf dem Tisch Lavash ganzen Blätter zerlegt (gestapelt). ausgebreitet sorgfältig auf der Oberseite der Füllung. Versuchen Sie sanft drehen Lavash flache Blätter in einer Rolle zusammen mit der Füllung. Kleiner Stift, eine rechteckige Form (Breite und 7-8 cm Länge gleich Lavash) zu ergeben. Schmieren Sie das Ei und schneiden in Diamanten. Backfett, Kuchen und in einem Ofen vorgeheizten Ofen halten, bis sie goldbraun setzen. Die resultierenden Kuchen sind so schmackhaft und nahrhaft, wird es den Eindruck erwecken, die in der Füllung das Fleisch verwendet wird, nicht Linsen. "Was ist das? Was für eine köstliche Füllung „- werden Sie Ihre Gäste fragen.