Tabak Hühner: ein Rezept für alle
Sag mir, wer erinnert sich nicht an sie elegant in jeder Hinsicht Gericht und die mindestens einmal nicht fragen – und wie man kocht, ist ein Wunder? So Hühner Tabak. Es gibt nicht ein Rezept. Aber es ist gut, wo kulinarische Phantasie zu machen, nicht wahr?
Dish es bezieht sich auf ein typisches georgischen Gerichte. Und wir wissen , dass die georgische Küche gilt als etwas Besonderes zu sein. Es verbindet geschickt den Geschmack – mäßig herb und scharf – und nützliche Inhaltsstoffe. Hier finden Sie fettes Fleisch finden, großzügig getränkt in Mayonnaise und anderen geringfügig nützliche Küchenvarianten. Neben der Tatsache, würden, dass Sie nicht aus georgischen Speisen zubereitet werden, denken Sie daran, dass das Gericht sollte großzügig mit Gemüse und Gemüse ergänzt werden. Es verbessert die Funktion des Magens, es hilft, Nahrung zu verdauen und wird in der Regel „Georgian“, wie wir wollten war.
Sie können eine Variante wählen – wie man im Ofen Tabak ein Huhn, aber man kann es auf dem Grill machen, irgendwo auf dem Land. Es ist auch eine interessante Option.
Wenn Sie nicht sicher sind, wie Huhn Tabak zu kochen, wollen aber nicht auf „Gesicht fallen in den Schmutz“ zu den Gästen, gibt es keine Eile. Dieser Vorgang ist heikel. Zuerst müssen Sie das Fleisch selbst vorzubereiten.
Wussten Sie, dass Hühnerfleisch für ein paar Stunden oder besser auf die ganze Nacht wünschenswert ist, in Joghurt zu setzen? Dieses Geheimnis zu wenige bekannt, aber Joghurt wird das Fleisch besonders zart machen. Sie werden den Satz verstehen, die bedeutet „Fleisch buchstäblich im Mund schmilzt.“ Dies ist aufgrund der Joghurt. Aber wenn Sie es vorziehen, eine Marinade zu verwenden, können Sie vorbestellt marinierte Fleisch.
Hühner Tabak, Rezept für alle: nehmen adjika – etwa 5 Teelöffel Pfeffer, Butter und Pflanzenöl, 4 Knoblauchzehen (wenn Sie ein Fan von kleinen scharfen sind, können Sie nehmen und mehr, zögern Sie nicht). Dennoch müssen wir mit Salz abschmecken und natürlich die Hühner selbst Tabak, Rezept, die wir jetzt im Detail schreiben. Sie können ein Huhn nehmen, können Sie mehrere Huhn kochen, wenn das Unternehmen groß geplant. Wählen Sie Huhn oder Hähnchen. Gewöhnliche. Aber Legehenne, weil ihr Fleisch härter für das Kochen und die Gäste ist zweifellos fühlen.
Zunächst müssen die Karkasse gründlich in kaltem Wasser gespült und getrocknet werden. Das Fleisch war etwas schneller getrocknet, tupft es mit einem Küchentuch. Dann vorsichtig entlang der Brust Kadaver geschnitten notwendigerweise. Dann fügen Sie eine gute flache Form. Sie können es tun, nachdem die Karkasse eines Hammers auf beiden Seiten zurückgeschlagen. Aber dann beginnt der Spaß, genaue und empfindliche Aktionen, die besonderen Fähigkeiten erfordern. Es ist notwendig, um die Haut von der Karkasse selbst zu trennen. Just do zupfen es nicht, und heben als solche Säcke oder Taschen. Passiert? Jetzt zapolonyayut Tasche Knoblauch. Seine erste Notwendigkeit, fein hacken. Jetzt fetten adzhika. Bereue es nicht. Adzhika nie zu viel, wie Brei im Öl. Wenn Sie vorgetränkt sind Huhn in Joghurt, dann kann adjika für ein paar Stunden bleiben. Wenn nicht, dann adzhika Bürsten, lassen Sie die Karkasse für mindestens 5-6 Stunden. Im Idealfall, wie oben beschrieben, für die ganze Nacht.
Tabak Hühner, ein Rezept , das hier beschrieben wird – eine echte Klassiker georgische Küche, aber die Experimente werden nicht abgebrochen. Nun ist es an der Reihe, um zu kochen Bratpfanne oder Pfanne braten. Es muss richtig Öl und legen Sie sich unsere eingelegten Karkasse schmieren werden. Machen Sie es besser Hautseite nach oben, nicht nach unten. Nun fest und sorgfältig schließen, aber sicher sein, auf der Oberseite der Last zu legen, mindestens zwei Kilogramm. Voila! Sie können backen. Und die Hauptsache ist hier nicht zu übertreiben, das ist nicht zu übertreiben. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten, nicht mehr. Dann drehen Sie die Karkasse gegenüberliegende Seite und legt sie dann in den Ofen (bis sie weich sind).
Und jetzt können Sie an den Tisch bringen. Das Geheimnis der Gerichte zu verschwenderisch mit Gemüse, bestreichen und mit frisch gehacktem Knoblauch, eingereicht getrennt Marinade und schneiden Gemüse dekorieren. All. Guten Appetit!
