Ein Lieblingsrezept eifriger Italiener: Selbst gemachte Pizza

Viele Menschen mögen den Geschmack von diesem, eine dünne und würzige Pizza. Aber gehen jeden Tag an diesem Ort, und rufen Sie auch in einem Zustelldienst für einige Leute es unrentabel ist. Erinnern wir uns daran, dass dieses Gericht in den Köpfen der eifrige kalabrischen Hausfrauen entstanden, die arm genug waren zu werfen, dass die Familie ihr Abendessen nicht beendet ist. So sie morgens rollte den Teig und breitete sie alle was von gestern übrig war: Scheiben Schinken, Gemüse, Käse. Warum gehen wir nicht ihrem Beispiel folgen? So, wie man Pizza zu Hause, lesen Sie weiter.

Der schwierigste Schritt – die Herstellung von Teig

Natürlich können die meisten faul, um den Kauf von fertigen Kuchen im Shop begrenzen. Aber mit dem gleichen Ergebnis kann gefrorene Pizza bestellen. Das Sandwich, die in Supermärkten verkauft wird, hat wenig Ähnlichkeit mit dem authentischen Produkt. hausgemachte Pizza Es muss sorgfältig von gewalzten Teig in eine dünne Schicht hergestellt werden. Wenn der Kuchen eine Höhe von mehr als einem Zentimeter hat – es ist die georgische khachapuri, Kiew Perepichka, aber keine Pizza. Für die „Dummies“ erlaubt es roh Hefeteig (nicht Butter) und rollen zu Hause zu kaufen. Für Köche mit Erfahrung bietet andere Option.

Wie eine hausgemachte Pizza kochen

Sieben Sie das Brett halbe Tasse Mehl, einen halben Löffel Trockenhefe Teelöffel Salz und ein wenig getrocknet setzen italienischen Kräutern. Mix, Form „Vulkane“ in den Mund davon füllen ein Glas warmes Wasser und 2 Esslöffel einer Halbolive (im schlimmsten Fall Sonnenblume) Öl. Wir kneten für 10 Minuten, mit einem Handtuch einpacken und verlassen vor Zugluft für eine Stunde einen warmen Platz zum Quellen in weg. Während dieser Zeit sollte der Teig verdoppelt werden.

Füllung

Bis der Teig geeignet ist, denken wir darüber, was die Oberhand sein. hausgemachte Pizza Es schränkt nicht Ihre Phantasie, sondern beinhaltet zwei obligatorische Produkte. Dieser Ketchup, die die Tomatenpaste ersetzen können, und Käse (vorzugsweise getragen Parmesan mit Mozzarella in kleine Stücke gehackt, sondern kann jede sein, – ein Feststoff, Käse und sogar geschmolzen). Öffnen Sie den Kühlschrank und die Suche nach anderen Zutaten. Diese können umfassen: Knoblauch, Paprika, Tomaten, Schinken, jede Wurst, Sprotten, Meeresfrüchte, Erbsen und Mais, geräucherten Fisch und Fleisch. Die Wahl liegt bei Ihnen.

Montage

Backofen bei 220 Grad drehen und übernimmt den Teig. Streuen Sie ein Schneidebrett mit Mehl, verteilt unseren Teig und Maische wieder. entrollen richtig als einen dünnen Kuchen (vorzugsweise eine Kreisform) zu erhalten. Backen all Pflanzenöl schmiert und auf das Werkstück gelegt. Es schmiert die Top-Ketchup oder Tomatenmark. Geben Sie die Zutaten auf der ausgewählten Toppings. An der Spitze des Käses sollte sein: mit geriebenem Parmesan oder gehackte Mozzarella pritrusite. Leicht streuen sie alle mit Pflanzenöl und es in dem Ofen schicken. hausgemachte Pizza   Es sollte etwa eine Viertelstunde gebacken werden.

Mehrere kleine Geheimnisse

Wenn Sie verschiedene Arten von Käseprodukten verwenden, wird der Teig direkt auf der mildeste Art, wie Hüttenkäse Ricotta platziert, dann härter – einig gelb (Emmentaler, Gouda, etc.), bestreichen und mit dem folgenden Feststoff. Da selbst gemachte Pizza Es wird für eine kurze Zeit gebacken, so dass das Gemüse knackig aussehen wie in einem Salat, marinierte Zwiebeln wert ist, und Karotten, Pilze und ähnliche Produkte sind vorgebacken oder löschen.