Schwarzbier

Was unterscheidet sich von der Hell-Dunkel-Bier? Original traditionelle Biere – dunkel. Bis ins 19. Jahrhundert Technologie ist nicht erlaubt, das Malz zu handhaben, so dass Getränke helle Farbtöne erworben. Absolut alle Biere waren entweder dunkle oder halbdunklen.

Unterschiede in der Farbproduktion erschienen aufgrund der Besonderheiten der verschiedenen Arten von Getränken. Es hängt alles von dem Malz, die im Entstehungsprozess verwendet wird. Nur Licht Malz nimmt für helles Bier. Zu erhalten und gekeimte Gerste wird bei einer bestimmten Temperatur getrocknet. Bei der Herstellung von dunklen Sorten verwendet dunkel verbrannt, Karamell, sowie leichte Malz in unterschiedlichen Anteilen.

Dunkle gekeimt Malz aus Gerste hergestellt, bei Temperaturen getrocknet bis zu 105 ° C Das dunkele Bier zugesetzt wird weniger Hopfen als das Licht, so dass es weichen Geschmack. Darüber hinaus gibt es andere, weniger signifikante Unterschiede in der Technologie der Herstellung von verschiedenen Sorten des Getränks.

Dunkle ungefiltertes Bier ist ein Klassiker. Trotz der Tatsache , dass moderne Brau der Produktion von Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen möglich gemacht hat, völlig unabhängig von ihrer Farbe (Schokolade und Kaffee, mit einem Geschmack von Rosinen, getrockneten Früchten, geräuchert oder süß, manchmal fruchtig), wahre Kenner halten sie die wirklichen natürlichen Getränke.

Der beste Snack zu einem dunkelen Bier – neutral Käse mit einem milden, ruhigen Geschmack, den ich selbst nicht verhindern, dass ein Getränk zu genießen. Hervorragend geeignet geraucht. Es ist bemerkenswert, dass der trockene Fisch in diesem Zusammenhang eine gute Option „Begleitung“ wird nicht berücksichtigt. Auch Gourmet-Meinung, perfekt kombiniert dunkle Schokolade und dunkles Bier.

Verwendung des Getränks ist in erster Linie in dem hohen Eisengehalt, der bei der Herstellung von hellen Sorten aufgrund der obligatorischen Filter abnimmt. Der höchste Gehalt an Eisen – in der mexikanischen und spanischen dunkles Bier. Daher verbessert die Verwendung von dunklen Sorten Hämoglobinwerte, die in Organen und Gewebe Sauerstoff liefert.

Russisch dunkles Bier Geschmack und die Qualität ist nicht schlechter als die berühmten europäischen Marken. Es erfreut mich eine stabile Nachfrage, aber im Vergleich mit dem Licht, wird sein Bereich nicht mit neuen Versionen aktualisiert.

Manchmal wegen des Mangels an Wissen über viele Aspekte der Produktion und die Feinheiten der Aromen Bier nur durch das Kriterium der Farbe sind in zwei Klassen unterteilt: lager (untergärige) und Bier (fermentiert). Das ist ein Irrtum. In der Tat Technologie als Boden und obergärige, produziert Bier mit verschiedenen Schattierungen. Mit anderen Worten, um zu beurteilen, nur durch die Farbe, welche der oben genannten Klassen Bier enthält, können Sie nicht.

Es wird beobachtet, dass die verschiedenen Sorten von Getränken in unterschiedlicher Weise wahrgenommen werden, auf der Tageszeit und je nach Jahreszeit. Es wird angenommen, dass dunkles Bier – ein Getränk, besser geeignet für den Abend, und mehr bevorzugt für die kalte Jahreszeit. Getränk, das es benötigt, um von Gläsern oder Tassen aus natürlichen Materialien (Porzellan, Holz, Keramik oder Glas).