Köstliche Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln: Gönnen Sie sich und Ihre Lieben

Mögen Sie Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln? Sicherlich wird Ihre Antwort positiv sein. lieben es sind nicht nur diejenigen, die noch nie eine solche Delikatesse versucht haben. Dieser göttliche Geschmack von frisch, weich, als ob in den Mund Kartoffeln und kleine saftige Fleischstücke schmelzen zusammen ein leckeres Gericht zu bilden, die einmal gekostet, werden Sie ein Fan von ihm für immer sein.

Wie kann eine Torte mit Kartoffeln und Fleisch kochen? In der Tat, sehr viele seiner Kochrezepte. Vielleicht, in jeder Familie, und jede Familie hat ihre eigenen Geheimnisse vom Kuchen zu backen. Ich will dir mein Geheimnis ihrer Herstellung offenbaren.

So seltsam es klingt, aber eine Torte mit Fleisch und Kartoffeln lehrte mich meinen Vater zu kochen, die die besten in der Familie Koch und Koch betrachtet wird. Zunächst müssen wir Hefeteig kneten. Da ich immer noch nicht, diese schwierige Wissenschaft gemeistert, den Teig ich kaufe immer in dem Laden. Wir brauchen nur einen guten Hersteller zu wählen. Aber Hackfleisch mit Kartoffeln und Fleisch für Rezept seines Vaters habe ich sehr gut erhalten.

So betrachten Sie die wichtigsten Etappen der Herstellung von Kartoffelkuchen mit Fleisch:

Kochen Kartoffeln. Dies ist wahrscheinlich die lange Prozedur. Auf Pastete mit Fleisch und Kartoffeln von mittlerer Größe (auf einem Blatt aus dem Ofen), müssen Sie 4-5 große Kartoffeln. Ich wasche sie unter fließendem Wasser abspülen, reinigen und starten dann zu schneiden. Ich in der Regel schnitt ich eine Kartoffelkuchen sehr dünn ist, aber breite Scheiben nicht mehr als 1 mm dick. Es ist recht mühsam und zeitaufwendige Arbeit. Wenn Sie dieses Geschäft schnell beenden wollen, können Sie die Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden. Aber dann ist es wahrscheinlich, dass es nicht knirschte propechetsya. Einmal in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, füllen Sie es mit kaltem Salzwasser, so dass es nicht schwarz worden ist und die richtige Menge an Salzen absorbiert.
Die Wahl eine Fleischfüllung. Pie mit Fleisch und Kartoffeln hat einen ganz anderen Geschmack im Gegensatz zu je nachdem, welche Art von Fleisch, das Sie verwenden. Wenn Sie das Huhn nehmen, erhalten Sie ein sehr sanftes, fettarmen, Diätprodukt. Wenn Sie das Schweinefleisch nehmen, erhalten Sie den Kuchen eine saftig, lecker und sehr nahrhaft. ein Rindfleisch verwende ich persönlich nicht empfehlen, da es hardish und dryish Pfanne. Aber die Kartoffelkuchen mit gehacktem Schweinefleisch und Rindfleisch im Verhältnis von 50:50 sind einfach herrlich.
Bereiten Sie die Füllung. Ausgewählte Fleisch gründlich gewaschen werden, in kleine Stücke geschnitten, die Größe von 1 cm oder blättert von seiner Füllung. Schneiden Sie das Fleisch Notwendigkeit, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischen Sie die Kartoffeln und Fleisch. Die meisten Hausfrauen diese Phase der Arbeit überspringen, separat das Fleisch und Kartoffeln Auslegen. Ich empfehle mit dem Fleisch in einer tiefen Pfanne die Kartoffeln vorge mischen, so dass sie Säfte getränkt einander verbunden ihren köstlichen Aromen. Es war dann, dass Torte mit Fleisch und Kartoffeln besonders schmackhaft ist. Vergessen Sie nicht, 2-3 Blatt lavrushki Kopf und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Bilden Sie eine Torte. Um dies zu tun, rollt den Teig einen großen Kreis oder ein Quadrat aus (es hängt alles von der Form, die Sie verwenden, um beim Backen). Legen Sie es in einer Pfanne, gefettet, drehen Sie die Kanten nach unten. Dann beginnen wir die Füllung zu legen. Wir tun es gleichmäßig, mit dem Fleisch, die Kartoffeln verteilen über das gesamte Volumen des Formulars. Dann rollen an unsere oben auf dem Tortenboden. Dieser Kreis wird ein paar weniger als die untere. Es ist auch wünschenswert, es dünner zu machen. Decken den Kuchen zaschipyvaem Kante. Um Torte mit Kartoffeln und Fleisch gut propeksya müssen in der Mitte macht ein kleines Loch zu beenden. Wenn mageres Fleisch verwendet wird, in dem Loch, können Sie 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen, oder es des Lochs 1 Esslöffel Butter auf der Oberseite setzen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30 bis 60 Minuten. Hier hängt alles von den Erwärmungseigenschaften des Backofens oder Herd Wunder. Ich habe eine Torte mit Fleisch und für etwa 45 Minuten in einem herkömmlichen Gasofen gebackenen Kartoffeln. 5-10 Minuten vor dem Kuchen fertig ist, können Sie es mit einem Pinsel in Sonnenblumenöl getaucht schmieren sollen, wurde die Kruste mehr zart, frisch und glänzend.