Der Teig für den Knödel ohne Eier – es ist einfach, bequem und billig

Russische Küche ist reich und vielfältig. Einer der berühmtesten russischen Gerichte sind Knödel, die von so vielen Menschen auf der ganzen Welt geliebt werden. Rezepte für die Herstellung einer Vielzahl von Knödel. Sie unterscheiden sich nicht nur verschiedene Zutaten zur Herstellung des Teiges, sondern auch zu füllen. Betrachten wir die meisten einfach, schnell und billig Rezept des berühmten russischen Nationalgericht.

Das Rezept besteht aus zwei Teilen: eine Testvorbereitung und füllend. Der Teig für den Knödel ohne Eier hergestellt werden kann wie folgt: wird etwa drei Tassen Mehl, eine Prise Salz und ein Glas abgekochtes Wasser.

Zunächst müssen Sie die Arbeitsfläche vorbereiten, das heißt, auf dem die Tabelle der Arbeit durchgeführt werden wird. In einem speziell vorbereiteten Gleitbrett gießt Mehl nach und nach und leichten Rühren, so dass die Flüssigkeit nicht verschüttet wird, Wasser hinzufügen. Das Wasser kann etwas Salz vorgelöst, so dass es nicht in einer Portion zukünftigen Test akkumuliert wird. Kneten den Teig vorsichtig sein sollte nicht Klumpen zu bilden, und das Wasser allmählich vereinigt mit Mehl. Nachdem die gesamte Flüssigkeit mit dem Mehl vermischt wurde, beginnt sanft die resultierende Masse kneten. Sie sollten keine plötzlichen und sehr intensive Bewegungen machen, ohne Eier zu dem Teig für den Knödel Kneten, was das betrifft, und alle andere Tests, weil zu aktiven Bewegungen das Gewicht bis zu dem Gummi Zustand bringen, und dann wird es schwierig für sie, auf dem Brett zu rollen und etwas tun mit ihm zu tun.

Rühren Sie die resultierende Masse auf die Konsistenz eines weichen und elastischen Teig, können Sie es beiseite gelegt und die Füllung vorbereiten. Der Teig sollte bedecken, zum Beispiel ein Handtuch es umständlich und nicht welk zu halten. Natürlich ist die Reihenfolge der Schritte bei der Herstellung von Knödel nicht besonders wichtig. Stuffing kann im Voraus vorbereitet werden, und Sie können zuerst den Teig Knödel ohne Eier zubereiten.

Die Füllung wird wie folgt hergestellt. Nehmen Sie das Rind, Schwein sein kann, kann geschliffen werden, vermischt oder sogar Huhn oder Soja – jeder bevorzugt ein bestimmtes Produkt nach ihrem eigenen Geschmack. Die Füllung wird hinzugefügt, um das Salz und Pfeffer und zerfetzten Bogen (kg Hackfleisch etwa zwei Sekundärfollikeln) zu probieren. Sie sollten auch mindestens eine halbe Tasse Wasser in dem die Füllung saftiger war. Alle gründlich gemischt und auf den Tisch legen.

Wir haben aus dem Teig für den Knödel ohne Eier und beginnen ihre Roll-out mit einem Nudelholz. Tassen für zukünftigen Knödel können auf verschiedene Weise erfolgen. Die häufigste Art und Weise – es ist auf dem Auge. Der Teig wird in Stücke geschnitten und jedes Stück wird in ein langes dickes „rope“ gerollt, das anschließend in Stücke geteilt wird. Dann rollen sie mit einem Nudelholz aus, um die gewünschte Form zu bekommen. Bei dem zweiten Verfahren Kreise eine Tasse, Glas oder einem anderen geeigneten Gegenstand des gewalzten Teiges auf die gesamte Leiterplatte ausgeschnitten, so dass eine glatte, identischen Kreisen. Wie im ersten Fall wird der Teig leicht mit einer Gabel und die Füllung setzen erzeugt eine Form von Ravioli.

Es ist ein weiterer ziemlich gemeinsamer Weg Knödel zu schaffen. Die so genannte Semimechanical. Es verwendet eine spezielle Metallscheibe, die im Aussehen sehr ähnlich einer Bienenwabe: es ist das gleiche Loch gemacht. In einer solchen Platte überlagert dünn geeignete Größe für Ravioli ohne Eier Teig ausgewalzt und dann eingebettet mince (alle auch achten, nicht die dünne Schicht „wrapper“ zu brechen) und das Oberteil mit einem anderen solchen dünnen Schicht bedeckt und rollte mit einem Nudelholz. Nach dieser Prozedur wahrsten Sinne des Wortes frische Ravioli geklopft aus ihren Zellen.

Wie aus dem Vorstehenden ersichtlich ist, ist der Teig Rezept ohne Eier einfach. Darüber hinaus erfordert es keine spezielle Vorbereitung, auf der Suche nach den vielen Komponenten einkaufen. Es ist einfach und leicht.