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Salat „Teschin Sprache“ Squash für den Winter. Die besten Rezepte

„Teschin Sprache“ Zucchini ist eine der häufigsten Vorbereitungen für den Winter. Derzeit gibt es eine große Anzahl von Rezepten für diesen Salat, so wird jede Frau in der Lage sein, ihren eigenen Geschmack zu wählen.

Classic „Teschin language“ von Zucchini von zwei Kilogramm Zwiebeln, einer – Tomaten, vier großen Paprika, zwei Köpfen von Knoblauch, ein Glas Pflanzenöl (bevorzugt wird unraffiniertes geben), zweihundert Gramm Zucker, zwei große Löffel groben Salzes, einen – Tisch Essig. Wir beginnen Vorbereitung des Werkstücks. Marrow aus dem Kern und reinigen die Haut, in dünne lange Streifen. Alle anderen Produkte müssen in einem Mixer oder Schleifer gleichen blättern. Am Ende, Essig, Salz, Öl und Zucker. Setzen Sie die Pfanne mit der Sauce auf dem Feuer, bringen Sie zu einem kochenden Zustand. Wir lassen es zerquetscht und die Vorbereitung für mehr als 40 Minuten. Dann Salat „Teschin language“ von Zucchini zersetzen von Halbliter-sterilisierte Gläser (vorzugsweise heiß) und unmittelbar aufrollen ihre. umkippen Weitere Gerichte unten Abdeckung eine dicke Decke bedeckt und in diesem Zustand, bis kühl zu halten.

"Teschin Sprache Zucchini" in Ukrainisch. Es braucht ein Kilo jungen Zucchini geschält, einen halben Tasse Pflanzenöl, zwanzig Gramm kräftigen Knoblauch, Bund Dill und eine wenig Petersilie, sechzig Gramm Essig. Zucchini in Kreise geschnitten war der Dicke nicht weniger und nicht mehr als zweieinhalb Zentimeter. Braten, bis sie goldbraun sind. Zu diesem Zeitpunkt Knoblauch schälen und zerdrücken sie in einem Mörser. Das Grün ist sehr fein hacken und in der Unterseite der Bänke setzen. Als nächstes Salz, gießt Öl und Essig, und dann sehr fest mit Zucchinischeiben gelegt. Sterilisieren Gläser in kochendem Wasser. Für Halbliter brauchen 25 Minuten, aber für Liter – nicht weniger als fünfundvierzig.

Akute „Teschin Sprache“ von Zucchini. Für die Herstellung der ursprünglichen Starter müssen drei Kilogramm junge Zucchini, vier süße und eine große Peperoni, drei Knoblauchzehen, vierhundert Gramm Tomatenmark, fast ein volles Glas Öl, vier Glühbirnen, sechshundert Gramm Karotten, zweihundert Gramm Zucker, eine halbe Tasse Essig (5% ), ein großer Löffel von feinem Salz. Zucchini geschnitten in Halbringe, fein hacken die Paprika, süß und heiß. Knoblauch und Zwiebeln zerkleinern, mischen Sie es mit geriebenen Karotten und braten in einer tiefen Pfanne. Verdünne mit abgekochtem Wasser Tomatenpaste, füllen und die Mischung wurde Zucchini Paprika, Zugabe perezharku. Gießen Sie Zucker und einen großen Löffel Salz mit einer Rutsche. Koch Zucchini, bis sie benötigt, so dass sie weich werden. In der Regel dauert es nicht mehr als eine halbe Stunde. In nur wenigen Minuten, bis fügen Sie den Essig gekocht. Alle erweiterten wir in vorbereitete Gläser und gekühlt wird, wie üblich, unter der Decke.

Im nächsten Werkstück kann auf der Aubergine Zucchini ersetzt werden. „Teschin Sprache“ des kleinen blauen ein wenig anders vor. Sie benötigen zwei Kilogramm Auberginen, ein – Bulgarian Tomaten und rote Paprika, drei Knoblauchzehen, eine Paprika, eine halbe Tasse Zucker, einen großen Löffel Salz, Butter, halb Löffel Essenz. Um zu beginnen, reinigen Sie die Auberginen und sie in Form von Kreisen schneiden. Nun ihr Salz und beiseite für eine halbe Stunde dieser „linken“ Bitterkeit gesetzt. Zu diesem Zeitpunkt Twist in einem Mixer all Gemüse, fügt sie das Essigessenz, Salz, Öl und Zucker. Sehr gut brauchen, um alle Zutaten zu mischen, wurde die Mischung vollständig homogen. Es füllt die Aubergine und kochen alles zusammen für eine halbe Stunde. Nach dem Roll-up, müssen Sie sie sehr dichten Schleier schließen. In diesem Fall wird der Salat sattere und „durchnässt“.

Guten Appetit!