Wie koche ich Miesmuscheln? Ein paar praktische Tipps

Fast jeder Bewohner von Primorye weiß, wie man Miesmuscheln kocht – und das Gericht, das zum Ende kommt, ist sehr verschieden von den feinen Restaurants. Nur aus dem Meer mit ihren eigenen Händen gefangen, Schalentiere auf einer improvisierten Pfanne in Form eines Eisenblattes gekocht ist eine echte Zartheit. Die offene Muschel gilt als fertig. In der Regel geht es nicht mit etwas, denn sehr wenige Menschen tragen Gewürze am Strand, aber Miesmuscheln auf diese Weise gekocht sind ein ausgezeichneter Snack für trockenen Weißwein oder kaltes Bier.

Manche probierten Miesmuscheln roh. Das Vergnügen ist zweifelhaft, wie man sagen kann, um die Lungen des Meeres zu sein: In einer Stunde passieren sie sich zu dreieinhalb Liter Wasser, filtrieren jeden Schmutz, also wenn du eine rohe Muschel isst, isst du eigentlich was es herausgefiltert hat. Wenn du Miesmuscheln ausprobieren möchtest, wie man kocht – natürlich: sie benötigen Wärmebehandlung.

Wie man Miesmuscheln kocht, wussten sie in alten Zeiten. An der Küste während der Ausgrabung der alten Siedlungen, ganz oft die ganzen Schichten, die durch die Schalenklappen gebildet werden. Jetzt werden Miesmuscheln aktiv für Nahrung in Amerika und in den Mittelmeerländern benutzt, sie werden in Europa populär. Es ist überhaupt nicht überraschend: das Fleisch ist nahrhaft und schmackhaft, voll von verschiedenen Spurenelementen, die sie buchstäblich heilig machen. Sie können Miesmuscheln auf verschiedene Weise vorbereiten, und bei der Verwendung von einem von ihnen wird es ein leckeres und nützliches Gericht.

Kochen Miesmuscheln

Der Verkauf von gereinigten und ungeschälten Muscheln, wie man kocht – hängt von Ihnen ab. Gerollte Miesmuscheln vor dem Kochen müssen Sie gründlich ausspülen, damit sie keinen Sand haben, sonst wird es auf den Zähnen knarren und Ihre Freude verderben. Wie man Miesmuscheln kocht – es bleibt nach deinem Ermessen: Du kannst sie braten oder kochen, Sauce dazugeben, Salat dazugeben, als eigenständiges Gericht servieren. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sie nicht viel Gewürze und Gewürze benötigen – im Gegenteil, wenn es eine Menge von ihnen gibt, werden Sie nicht den Geschmack von Fleisch fühlen.

Ungereinigte Miesmuscheln vor dem Kochen, du brauchst eine gute Inspektion: die Schalentiere, die Schalen sind zumindest ein bisschen offen, es gibt keinen Weg – sie müssen alle fest geschlossen sein. Nachdem Sie die ganzen Muscheln ausgewählt haben, reinigen Sie sie sorgfältig von Algen und mehrmals gut ausspülen, um keinen Sand zu lassen. Wie man Miesmuscheln in Seashells vorbereitet, ist auch bis zu Ihnen. Sie können in Wasser gekocht werden, können Sie Brühe oder Wein statt Wasser verwenden. Sie kochen nur wenige Minuten, bis die Muscheln geöffnet sind – das bedeutet, dass die Miesmuscheln bereit sind. Sie können sie sofort essen oder ein komplexeres Gericht vorbereiten. Wenn manche Muscheln nicht öffnen, müssen sie weggeworfen werden – sie eignen sich nicht zum Essen.

Miesmuscheln mit Bohnen in Tomatensauce

Garnitur für Schalentiere kann als Reis oder Gemüse dienen. Sehr leckeres Teller – Miesmuscheln mit Bohnen in Tomatensauce. Für die Vorbereitung benötigen Sie 200-250 Gramm gekochte Miesmuscheln, ein Glas Bohnen, ein Paar Zwiebeln, 2-3 Esslöffel Pflanzenöl (man kann Olivenöl), so viel Tomatenpaste, etwas Knoblauch, Salz, Zucker. Es ist sehr einfach vorbereitet. Schalentiere und Bohnen kochen, du kannst das Fleisch hacken, und du kannst es so lassen, wie es ist. Fetzen Sie die Zwiebel, braten Sie es in Öl, fügen Sie Tomate Paste, Zucker, Salz, Knoblauch, auch Sie können die Brühe, links von den Miesmuscheln. Etwas aus, dann fügen Sie das Fleisch hinzu und legen Sie noch 10-15 Minuten aus. Bohnensauce mit der daraus resultierenden Sauce. Manche Bohnen zusammen mit Miesmuscheln – es entpuppt sich nicht weniger lecker. Servieren Sie dieses Gericht besser in einer gekühlten Form mit Reis.

Jetzt hast du eine Vorstellung davon, wie man Miesmuscheln vorbereitet, aber es gibt viele Kochmethoden. Es lohnt sich, mindestens ein paar zu versuchen, wenn Sie dieses Produkt mögen, und in welcher Form.