Dekorationen von Obst: Foto. Obstkuchen dekorieren

Seit dieser Zeit, als Dekoration Teller Obst und Gemüse sakrale und religiöse Bedeutung getragen, dauert es mehr als ein Jahrhundert. Heute hat sich diese Praxis eine Kunst zu geben, Fertiggerichte ästhetische und elegante Optik werden. Mit Hilfe verschiedener Techniken und kulinarischen Konditoren schaffen einzigartige Meisterwerke, die blendend sind. Allerdings versuchen Sie sich kulinarische Kreationen zu schaffen jemand im Hause sein können, müssen Sie nur geduldig sein müssen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie sie ihre eigenen Mahlzeiten dekorieren eine Vielzahl von Techniken und Ihre Gäste mit seiner Fähigkeit überraschen.

Dekoration der Gerichte aus Obst: ein wenig Geschichte

Die Geschichte des Kochens stammt aus mehreren tausend Jahren. Seit den Tagen des Römischen Reiches, die Annäherung an die Dekoration der Speisen wird unter dem Einfluss von kulturellen und spirituellen Wandel in den Köpfen der Menschen ernst verwandelt. Während der Kuchen war mehr wie Brot, gewürzt mit Honig, Melasse oder getrockneten Früchten, ohne ein kulinarisches Produkt, das wir zu sehen in den Regalen Konditoreien gewohnt sind.

Die erste echte Dekoration für Kuchen wurden in Großbritannien in dem XIV Jahrhundert während der Herrschaft von Elizabeth I. geschaffen Es war dann, wie Desserts für die königlichen Empfänge, wobei besonderes Augenmerk auf ihr Aussehen vorzubereiten begannen. Als ein erster Versuch, den Kuchen Paste auf der Basis von Mandelmehl, heute bekannt als Marzipan verwendet zu dekorieren. Zur gleichen Zeit aktiv an der Entwicklung Dekoration Schreibtisch Obst und Gemüse.

Besonders beliebt war das Design von Desserts im XVII Jahrhundert, als die Mode Hochzeitstorten. So würde der Bräutigam Kuchen in dunklen Farben dekoriert werden, schwarze Schokolade mit. Ein Konfekt für die Braut traditionell von Luft durchgeführt, zieht in hellen Farben mit Sahne.

Dekoration Frucht mit seinen eigenen Händen

Heute die Kuchen ein festliches Aussehen zu Hause zu geben, fast jede Frau ist. Und dafür ist es nicht erforderlich, spezielle Techniken und Fähigkeiten zu besitzen.

Gewöhnliche Biskuit mit Butter oder Sauerrahm mit Schneiden Kiwi oder Banane verziert werden. Schauen ungewöhnliche Kombination von Orange und Erdbeerscheiben. In Bezug auf die Dekoration der Gerichte, die alle nur durch die Phantasie des kulinarischen begrenzt. Ihr Meisterwerk befestigen kann eine spezielle Zuckerlösung oder sein Grütze.

Es sieht sehr saftige Früchte und Schokolade Kombination. Es ist genug, geschnittene Orange, Erdbeeren oder andere Früchte Ihrer Wahl auf dem Kuchen zu setzen und sie mit geschmolzener Schokolade und Sahne bestreichen. Eine solche Dekoration Obstkuchen, die Fotos sind jetzt vielleicht jemand das Highlight jedes Fest werden gesehen.

In den letzten Jahren werden immer verschiedene Design-Dekor Kunstkurse zunehmender Beliebtheit. Zum Beispiel dieser Methode der Dekoration von Früchten, wie Schnitzen. Dank dieser Technologie kann jeder lernen, wie man einzigartige Kompositionen zu schaffen, die auch die anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken werden.

Was schnitzt?

Diese Kunst hat sich in der modernen chinesischen Küche kommen. Das Wort „Schnitzen“ kommt aus dem Englischen „Krümmen“, das bedeutet „handgeschnitzt.“ Dieses Wort wird die Form Schneiden von Obst und Gemüse genannt, die verschiedenen Speisen und Desserts zu dekorieren.

Studie Carving ist in jeder Metropole. Nur ein paar Lektionen lernen Sie, ihre eigenen spektakulären kulinarischen Meisterwerke mit Hilfe von Spezialwerkzeugen zu erstellen. Allerdings lernen die Kunst des Schnitzens Obst und Gemüse können alleine sein. Die Hauptsache ist, Ideen zu entwickeln, die Schaffung Dekorationen aus Früchten. Einfache Blumen- und Pflanzenmotive sind eine hervorragende Ergänzung der festlich gedeckten Tisch.

Werkzeuge für das Schnitzen

Für die Entwicklung dieser Technik, werden Sie spezielle Werkzeuge benötigen. Ein gewöhnliches Küchenmesser kann nicht der Frucht eine anmutige Form geben, eine speziell geschärfte Klingen. Hier ist eine Liste der grundlegenden Werkzeuge für das Schnitzen:

• Thai Messer eine spitze Form. Mit diesem Tool führt, Schnitzen Grundelemente.
• Nuazetny Messer Vertiefungen runde Form zu schaffen. Es ist auch eine Frucht Ball zu erstellen.
• Karbovochnye Messer verwendet werden, um Obst und Gemüse Formen in Form von Blüten und Blättern zu machen.
• Messer kannelirovaniya, die verwendet werden, eine Vielzahl von Mustern und Nuten zu schaffen.
• Serpantinorez zur Spanabfuhr.
• Spiralen für Schnitzereien, die Spiralform der Zukunft Produkt.

Zusätzlich zu diesen Tools, die oft kulinarische und Nagelschere, Pinzette, eine Ahle und sogar Skalpelle aus der medizinischen Legierung. Die verwendeten Materialien, jede Art von Obst und Gemüse, die so geformt werden können. Wenn Sie sich entscheiden , Ihre Hand am Schnitzen zu versuchen, müssen Sie die notwendigen kaufen Werkzeuge.

Grundtechniken

Techniken, die in der Heimat Schnitzen verwendet werden, einfach genug, aber tun etwas Geschick erfordern. Obst kann ein anmutigen Blumenarrangements schaffen Kuchen und Desserts dekorieren.

Eine der Techniken, die Anfänger unterrichten, ist die Schaffung einer Chrysantheme. Um dies zu tun, können Sie einen gewöhnlichen Apfel verwenden, möchten Sie zuerst schälen. Pre Obst auf einer horizontalen Fläche befestigt. Dann entlang einer Spirale bewegen, um sanft abzuschnüren verlässt Zukunft Chrysantheme Nagelschere oder kulinarisch. So ist es möglich, die Länge und die Dicke jeden Lappens zu steuern.

Erstellen Sie elegante Rosen können Birnen, in Scheiben geschnitten in dünne Scheiben schneiden und drehen wie Blütenblätter. Es ist nicht notwendig, die Frucht von der Haut zu reinigen, die eine besondere Art von bereits fertigen Produkt geben wird. Sichern der Basis der Rose kann mit einem Zahnstocher oder Karamel ist.

Ungewöhnlich ist, können Sie einen Kuchen dank nuazetnomu Messer dekorieren mit denen Kugeln mit Früchten hergestellt werden. Dies wird in der Regel Wassermelone oder Melone verwendet. Die Früchte müssen ausreichend fest sein, die Form von Kugeln zu halten.

So erstellen Sie Blätter zu den Blumen, können Sie Erdbeeren verwenden. Die Form der Beere ähnelt ein in Scheiben geschnittenes Blatt. Es bleibt nur zu formen und Rillen mit einem Messer für kannelirovaniya zu machen.

Jeder Master-Carving hat seine eigenen Techniken, die genug, um als Ergebnis jahrelanger Erfahrung arbeiten. Also nicht verzweifeln, wenn Sie auf den ersten nicht gelingt, einen Plan zu erstellen. Seien Sie geduldig und Übung, Erstellen von Dekorationen aus Früchten. Produkten Meister Schnitzen helfen schöner Kompositionen zu Hause zu schaffen.

Wie Obst Dekor zu halten?

Jede kulinarische Kreation verliert schnell seine Erscheinung. Daher ist der einzige Nachteil die Dekoration der Früchte seiner Zerbrechlichkeit. Dessert mit Fruchtfarben sollte sofort an den Tisch bringen, sonst wird es seine Form und Frische verlieren. Allerdings gibt es einige Tricks, die das Leben solcher Verzierungen sparen helfen.

Wenn Obst Zusammensetzung in der horizontalen Ebene ist, ist es möglich, das Gelee zu füllen, die in jedem Supermarkt verkauft wird. So erhalten Sie einen Glas-Effekt, und der Kuchen im Kühlschrank mehrere Tage stehen.

Bulk-Obst Zusammensetzung kann auch mit Hilfe von einfachem Rezepte gespeichert werden. Dazu ist es notwendig, einen Zucker karamelisiert, Heizung bei geringer Hitze 10 Eßlöffel Zucker mit 1-2 EL Wasser vorzubereiten. Die resultierende Mischung wird noch in der Form von Wärme muß mit einem Pinsel auf Obst angewandt werden. Wenn die Zuckerschicht abkühlt, erzeugt es eine Schutzschicht auf den Früchten in Form von verfestigtem Süßigkeiten.

Zusätzlich zu diesen Verfahren können Sie eine spezielle Glasur zum Schnitzen verwendet werden, die in den kulinarischen Geschäften verkauft wird. Es ermöglicht Ihnen, die Zusammensetzung ohne karamellisierten zu retten, das natürliche Aussehen und Geschmack der Frucht zu verlassen.

Dekor-Kuchen aus Marzipan

Neben der Dekoration von Früchten, können Sie den Kuchen ein festliches Aussehen Produkte aus Marzipan geben. Traditionell wird dieses Produkt aus aus Mandelmehl, gemischt mit Wasser und Zucker. Die erhaltene Masse wird in einen Zustand der elastischen Knetmasse verknetet, aus denen zu verschiedenen Figuren praktisch zu formen. Diese Mandelpaste kann mit Lebensmittelfarbe lackiert werden, die jede helle Zusammensetzung erstellen können. Marzipan lang im Kühlschrank aufbewahrt. Zudem ändern sich seinen Geschmack nicht.

Dekoration für Kuchen aus Schokolade

Um einen Kuchen mit Schokolade zu dekorieren, muß nicht unbedingt ein professioneller Konditor sein. Genug, um eine Bar Ihres Liebling schwarz oder Milchschokolade zu kaufen und es in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die erhaltene Masse kann jede beliebige Form gegeben wird, ist es in einem dünnen Strahl auf das Pergamentpapier gegossen. Wenn die Schokolade Figuren zastynut, können sie den fertigen Kuchen dekorieren.

Sehr schöne Kombination von Schokolade Figuren mit Obst schneiden, geben Desserts und würzig sehr appetitliches Aussehen.

Dekoration für den Kuchen mit Sahne

Mit Hilfe einer Süßware Spritze jeder Torte oder Kuchen kann in ein Kunstwerk verwandelt werden. Traditionell für diese Creme verwendet, auf Ölbasis. Zu seiner Herstellung benötigt 200 Gramm Butter, 0,5 Tassen Zucker-Pulver und 5 EL Kondensmilch. Alle Bestandteile benötigt, um mit einem Mischer zum Mischen einer steifen Creme zu bilden, die in der Lage ist, die Form zu halten. Vor der Anwendung wird empfohlen, für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank zu halten. Dank der verschiedenen Düsen, die zu einer Konfekt Spritze befestigt sind, können jede Form von Creme gegeben werden. In der Regel setzen sie Konditoren auf der Seite des Desserts, und die Top-Obstkuchen Dekoration machen. Foto kulinarische Meisterwerke aus der ganzen Welt den Anfänger zu helfen, ein einzigartiges Dessert zu schaffen.

Tipps für Anfänger

• Wenn Sie die Kunst der Dekoration Kuchen greifen entscheiden, dann hat bis auf notwendige Ausrüstung – eine Reihe von Werkzeugen für das Schnitzen, Pergamentpapier und Gebäck Spritze.
• Versuchen Sie, mit Farbe und Kombination von Aromen zu experimentieren. Im Laufe der Zeit werden Sie die perfekte Kombination aus Frucht finden.

• Notwendigerweise Zusammensetzung Fruchtgelees oder Karamell befestigen. So Ihre Kreation wird länger bleiben.
• Probieren Sie eine Vielzahl von Dekorationen aus Früchten zu schaffen. Fotos kulinarische Produkte in diesem Artikel aufgeführt werden Ihnen Inspiration finden Ihr eigenes Meisterwerk zu schaffen.