Grouper (Fisch): Beschreibung und Rezepte

Fisch ist sehr wertvoll in das Produkt Kochen, da es viele Substanzen enthält, die durch den menschlichen Körper, Mineralien und Elemente erforderlich. Daher ist aus einer Vielzahl von Arten kocht es auf der ganzen Welt bereitet schmackhafte, einzigartig, gesunde Gerichte. Nehmen wir zum Beispiel die Grouper – Fisch sehr schrullig, aber nützlich. Seine Zusammensetzung ist, Magnesium, Phosphor, Natrium, Calcium und viele andere Elemente. Dieser Fisch ist einer der führenden Plätze in der Ernährung, da es nur sehr wenige Kalorien enthält (pro hundert Gramm des Produkts von nur hundertachtzig). Lassen Sie uns genauer betrachten, was einen Grouper Fisch ausmacht, das Rezept ihrer Herstellung und nützlichen Eigenschaften.

Beschreibung der Fische

Guper bezieht sich auf Seebarsch, es kann im Mittelmeer sowie im pazifischen Ozean und im Atlantik zu finden. Dieser Fisch ist mit einer einzigartigen Farbe ausgestattet, mit einer Kombination von hellen Flecken, ausdrucksstarker Bands und viele anderen interessanten Mustern. Darüber hinaus kann die Farbe in Abhängigkeit von Änderungen der Umgebungsbedingungen ändern.

Interessant sind die Backen der Fische. Sie sind sehr schwer, während der Oberkiefer ist größer als die untere, die Beute als Ganzes zu schlucken hilft. Es gibt viele Sorten dieser Fisch, können sie unterschiedlich groß sein und haben unterschiedliche äußere Merkmale. Es kommt zum Beispiel der riesigen Zackenbarsch. Dieser Fisch ist eine Länge von drei Metern und wiegt vierhundertfünfzig Kilogramm. Eine Länge von einigen Personen weniger als zwanzig Zentimeter. Das Grouper, die ein Gewicht von nicht mehr als fünfzig Kilogramm hat, hat einen feinen Geschmack und gilt als Delikatesse. Große Rassen sind nicht geeignet für das Kochen.

Suppe von Grouper

Zutaten: drei Esslöffel Olivenöl, zwei Lauch, zwei Zwiebeln, zweihundertfünfzig Gramm trockenen Weißwein, ein Kopf Stör, vierhundert Gramm Filet vom Zackenbarsch, Petersilie, Lorbeerblatt und eine Knoblauchzehe, 1 kg Kartoffeln, Einhundertfünfundsiebzig Gramm Milch, zwei Eigelb, Salz abschmecken.

Zubereitung:

Sehr lecker und gesund ist Grouper betrachtet (Fisch). Wie kochen die erste Mahlzeit aus ihm heraus, werden wir nun in Betracht ziehen. So Lauch fein gehackt, in große Stücke schneiden Kartoffeln, Petersilie fein gehackt. In einer Pfanne gießt Olivenöl, legen Sie die Zwiebel und Lauch-Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, bis das Gemüse einen goldenen Farbton erwerben. Wurde dann ein Liter Wasser und zum Sieden erhitzt. Danach wird der Kopf der Fische, Filets, und zehn Minuten später die Kartoffeln, Salz zu setzen und weiterhin noch eine halbe Stunde kochen.

Im Laufe der Zeit wurde sein Kopf entfernt und die Mischung abgekühlt. Weiter Grouper (Fisch) steigt aus der Brühe, entfernen sie alle Knochen und die Haut, und dann mit einer Gabel zerdrücken, in einem Mixer geben zusammen mit den Kartoffeln und Schlag. Die resultierende Mischung wird in die Milch zugesetzt und rühren schnell. Schlagen Sie die Eigelb, gießen Sie ein wenig Brühe es, schlägt noch. Diese Masse wird in einem Fisch-Kartoffelbrei platziert erhitzt werden, aber nicht beheizt, und serviert Petersilie bestreut.

Grouper mit Bohnensalat

Zutaten: 2.59 Kilogramm großen Fisch, eine Ingwerwurzel, die Hälfte von akuten und Paprika, sechs Löffel Sojasauce, fünf Esslöffel Pflanzenöl, Sesamöl, zwei Prisen weißen Pfeffer, Maisstärke, grüner Zwiebel. Für den Salat: dreihundertfünfzig Gramm Bohnen, eine kleine rote Zwiebel, vier Löffel „Teriyaki“ Sauce, hundertzwanzig Gramm Sprossen (Weizen, Bohnen, und so weiter).

Zubereitung:

Grouper (Fisch, Foto ist beigefügt) für dieses Rezept in multivarka gekocht. Um zu beginnen, ist es aus den Kiemen, Tonleitern und Eingeweiden gereinigt, gut gewaschen und in Stücke geschnitten, nicht dorezaya durch. Die Stücke werden mit einer Mischung aus Salz, weißer Pfeffer und Stärke beschichtet. Grüne Zwiebel Schnittbereich mittlerer Größe Stücke, in kaltes Wasser legen, und weiß – die untere Multivarki. gleichmäßig Top Stapel Grouper.

Paprika, grünen Teil von Zwiebeln Federn und Ingwer in Streifen schneiden und auf dem Fisch verteilen. Dann goss sie vorsichtig in kochendem Wasser und ausgewählten „Steaming“ -Modus, während für 15 Minuten gebunden.

Salate

Bohnen werden in Wasser gekocht, ein wenig Salz hinzufügen. Gehackte Zwiebel und braten in Butter, fügen Sie es dann zu den Bohnen, Soße „Teriyaki“ und schießt. All dies ist gut gemischt und verteilt auf einem Teller.

Grouper – Fisch, der mit Bohnensalat fast alle chinesischen Restaurants, so dass diese Überraschung jeden Gourmet-Menü serviert wird.

Zackenbarsch mit Kartoffeln in Folie

Zutaten: ein großer Fisch von etwa siebenhundert Gramm, vier Kartoffeln, Saft einer halben Zitrone, zwei Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Gewürzen nach Geschmack.

Zubereitung:

Zunächst einmal wird der Fisch geschnitten, gereinigt, um die Kiemen und Flossen entfernen, waschen. Dann goss es mit Zitronensaft, rieb mit Gewürzen und Salz. Das Produkt bleibt für eine halbe Stunde marinieren. Inzwischen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf Folie ausgebreitet, die erste Notwendigkeit, geölt werden. Obendrein ist die Fische, und dann wieder Kartoffeln gelegt. Folie eingewickelt, so dass das Paket, und auf einem Backblech legen, die dann in den Ofen geschickt wird für eine halbe Stunde.

Gebratene Grouper (Fisch) Gericht ist in sich geschlossen, so auch keine Zusätze erforderlich. Falls gewünscht, kann es frische Tomaten und frische Kräuter serviert werden.

Grouper mit Tomaten und Oliven

Zutaten: vier Stücke Fisch für zweihundert Gramm je dreihundert Gramm Kirschtomaten, Achtzig Gramm Oliven ohne Kerne, Welsh onion – zwei Stücke, sechs Esslöffel Olivenöl, dreihundert Gramm Lager und vier zerkleinerte Blatt Basilikum, fünf Esslöffel Fisch (. Gemüse) Brühe, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung:

Sehr lecker Grouper dreht. Die Fische, die uns ein Foto vertraut ist, kann zu einem festlich gedeckten Tisch zugeführt werden. Zur Vorbereitung dieses Gericht, müssen Sie zuerst die Zwiebel putzen, hacken, Tomaten und Oliven halbieren. In einer Pfanne in Butter braten für 5 Minuten Zwiebeln und Fisch, bis sie goldbraun sind. Dann die Tomaten zu setzen und Oliven, 2 Minuten hinzugefügt, um Bier, die notwendig ist, hohe Hitze zu verdampfen. Fischbrühe gegossen, mit Salz bestreut und Gewürzen, kocht für zwei Minuten. Bereiten Sie Fische werden in einer Schale bestreichen und mit Basilikum gelegt.

Grouper ist ein Fisch, die für das Kochen verschiedene Gerichte verwendet wird. Sie ist gut in jeder Form: gekocht, gebraten, gebacken, und so weiter. Gerichte aus diesem Fisch erhalten abzubrechen, haben einen einzigartigen Geschmack und Aroma, und bereiten sie ist ein Genuss.