Eastern sweets Turkish delight: Die Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Bizarre Delikatessen Naschkatzen locken seinen Diabetes seitlich mit Schaufenstern Süßigkeiten. Die wunderbare Vielfalt an Geschmacksrichtungen, energisch, Spaß – all dies gibt die Turkish Delight. Die Zusammensetzung von Süßigkeiten für viele Käufer und bleibt ein Geheimnis. Enthüllen Sie den Schleier der Geheimhaltung über die Zusammensetzung, Kalorien Leckereien und lernen Sie das Rezept Walnut Delight.

Die romantische Geschichte über die Entstehung Delight

Empfindliche süße Leckerei kam in aus Gründen der Liebe. Oder besser gesagt, als ein Geschenk an die geliebten Frauen. Heimat Delight – Türkei, das für seine liebende Sultane und Harems berühmt immer war. Im späten 18. Jahrhundert ordnete der berühmte Schürzenjäger und Sultan Ali Hadji Bekir seine Konditor mit einer solchen Delikatesse zu kommen, die seine Lieblings weibliche Vergnügen bringen würde. Anwesend vor der Nacht der Liebe war der Turkish Delight zu sein. Die Zusammensetzung der Süße dazu beigetragen, den leidenschaftlichen Wunsch, sich entzünden Stärke Spiele zu Liebe hinzuzufügen. Es war mit diesem Zweck zuerst von den türkischen Freude vorbereitet wurde. By the way, diese Eigenschaften Konfektion – keine Legende, die auch heute noch erlaubt lieben sich auf ein Datum dieses kulinarische Wunder zu verderben.

Turkish Delight: Zusammensetzung, Kalorien- und traditionelles türkisches Rezept

Traditionelle östliche Süss notwendige Komponenten sind Stärke, Glukosesirup, Zucker. Um das zu machen Konfekt Geschmacksvielfalt der süßen Säfte gehören Obst, Beeren, Nüsse, kandierte Früchte, Schokolade, Kokos und Vanille. Authentische Türkisch delight – ein Test der Geschicklichkeit und Geduld Konditor. Das Rezept ist so zeitaufwendig, dass seine Umsetzung mehr als zwei Tage dauern wird. Das wichtigste Geheimnis von Süßwaren Feinheit des Geschmacks, die süße Masse unter ständigem Rühren hergestellt wird, für eine lange Zeit friert ein. Auch in den Süßigkeiten enthielt Wasser, angereichert mit Rosenblättern, Zitronensaft, Sahne des Tataren. Aus diesen Zutaten machen das Gebäck Sirup zu kneten und kocht für mehr als drei Stunden vor dem Erwerb eines goldenen Farbton. Danach wird die erhaltene viskose Masse von Füllstoff zu der Auswahl hinzugefügt. Es können beliebige Süßwarenprodukte sein. Dann wird die sich ergebende Zusammensetzung auf dem Backblech verteilt, 12 h lang abkühlen gelassen. Nur der Bereich der Süßigkeiten können in Puderzucker oder Kokos geformt, rollen werden. Das ist so hart und lang eine echte türkische Freude zu kochen. Zusammensetzung Komponente bestimmt Kalorien Produkt, das 350 pro 100 Gramm Fertig Süßigkeiten kcal.

Turkish Delight: Die Zusammensetzung und das Rezept zu Hause

Und von dem, was Hausfrau türkische Freude macht? Schließlich ist ihre Zartheit nicht schlechter als die türkischen Süße und Geschmack und nützliche Eigenschaften. Lassen Sie uns versuchen, die traditionelle türkische Freude zu vereinfachen, ist die Zusammensetzung von denen ziemlich kompliziert. Wir werden versuchen, hervorragende Ergebnisse zu erzielen.

Zutaten:

• Stärke – 250 Gramm.
• Zucker – 200 Gramm.
• Wasser gekocht und gekühlt – 300 ml.
• Nüsse für Ihre Wahl: Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Puderzucker zum Bestäuben.
• Pflanzenöl – 3 Löffel.

Vorbereitung

Zunächst einmal müssen Sie einen dicken Sirup kochen. Dazu wurden in den Topf gegossen und 100 ml Wasser wurden 200 Gramm Zucker, kochen, Rühren und Entfernen der Schaum zugegeben. Parallel 250 Gramm Stärke in zwei Tassen Wasser aufzulösen. In dem heißen Sirup langsam Stärke gegossen wurde, gibt einen kleinen Stand, bis die Mischung transparent wird. Dann müssen Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl schmieren, Einschlafen auf die Nüsse, Vanillezucker. Die Schale ist süße Mischung gefüllt wurde für 5-6 Stunden (Minimum) abkühlen. Danach Süßigkeitenmasse wird in Stücke geschnitten und in Puderzucker gerollt.

Um die Süße der gepflegten, muss sich auf platziert wird zum Backen eines Pergament in einer Blechdose. Bon Appetit, süßer Zahn!