Air Schokolade: Kalorien, nützliche Eigenschaften, Nutzen und Schaden

Jetzt ist es sehr schwierig, jemanden zu finden, der nicht Schokolade liebt. Dank der großen Vielfalt – dunkel, Milch, weiß, Luft – dieses Produkt ein Lieblingsfestlichkeit vieler Menschen geworden ist, weil jeder für sich das wählen können, die am meisten mag. Und was können wir sagen, mit den Kindern? Sie sind bereit, Süßigkeiten essen den ganzen Tag. Heute betrachten wir die Luft Schokolade, seine Eigenschaften als nützlich und schädlich ist.

Eine kurze Geschichte der Schokolade

Im Lateinischen ist Schokolade der Speise der Götter genannt. Diese Delikatesse ist beliebt auf der ganzen Welt seit vielen Hunderten von Jahren. Zuerst war es das perfekte Getränk, hergestellt in Indien, und nach einer Weile wurde ein köstliches Dessert, das die Menschen heute genießen.

Traditionell ist der Geburtsort von Schokolade – es ist Südamerika. Peoples Stamm in Indien wurden von aus Kakaogetränken und Wasser darin und Pfeffer hinzu. Essen der Schokolade Luft Götter, weil die Azteken nannten verehrt Schokolade Baum. Aufgrund Getränke auf der Grundlage der Früchte dieser Pflanze gemacht, es reduziert Stress und hebt Stimmung. Darüber hinaus hat dieses Produkt ein wunderbares Aroma und wunderbaren Geschmack. Die Menschen sind so geschätzt Schokolade Baum, dass Kakaosamen waren Währung, die Steuern zahlt.

Nach einiger Zeit wurden die Kakaobohnen in Europa bekannt. Die erste von ihnen wissen waren Bewohner von Spanien. Schokoladen-Rezept nicht jemand sagen, und wurde ohne Genehmigung zu produzieren verboten. Und die Leute, die die Geheimnisse des Kochens diese Delikatesse offenbaren, wartet auf die Ausführung. Eine sehr lange Zeit Schokolade und schlicht Luft war nur reiche Leute zur Verfügung, weil die Zutaten viel Geld kosten. Bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts gelang es Konditoren, einen Weg zu finden, ein Produkt von billigeren Komponenten zu machen, so bald diese Art von Leckereien konnten mehr und mehr Menschen leisten.

Die Produktion von belüfteter Schokolade

Air Schokoladenherstellung ist einfach. Sein Rezept ist etwas anders als die üblichen Rezept behandelt. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass es eine spezielle Einheit, mit der süßen Masse aufgeschäumt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Schokolade Luft vorzubereiten:

• Während wischend Schokolade es müssen Sie Gas hinzuzufügen. Mit diesem in der Masse kleine Blasen bilden.
• Es ist notwendig, die Schokolade in die Form zu gießen und dann innerhalb des Vakuumkessels (ohne Luft) gegeben. Als ein Teil der Luft bereits vorhanden ist, durch die es werden die notwendigen Blasen sein.

Arten von Luft Schokolade

Es gibt verschiedene Arten von diesem köstlichen Dessert:

• Air Schokoladenmilch. Der wesentliche Unterschied dieser Art von Produkt von allen anderen ist die Anwesenheit in ihrer Zusammensetzung der Milch und Sahnepulver. Aus diesem Grund hat es einen feinen Geschmack. Ein Kakaobohnen, ohne die es nicht jede Art von Schokolade tun können, beeinflussen den Geschmack.
• Air schwarze Schokolade. Diese erste Art, die Stahl produzieren. Dies ist die Grundlage für alle anderen. In seiner Herstellung nicht hinzufügen, nichts extra. Die Verwendung von Kakaobutter, Kakao und Puderzucker – es ist alles , was Sie das Produkt zum Kochen brauchen.
• Weiß belüfteter Schokolade (Luft). In seiner Herstellung nicht verwenden Kakaobohnen. Für eine solche Art von Schokolade gemischt Kakaobutter, Vanille und Milchpulver. Es ist auch möglich, eine beliebige Aroma hinzuzufügen. Aufgrund der Abwesenheit in der Zusammensetzung von Kakaobohnen Weiße Schokolade Luft, in der Tat, kann nicht als solche bezeichnet werden.

Die Verwendung von Luft Schokolade

Jede Art von Produkt hat eine Reihe von positiven Eigenschaften. Nur 45 Gramm dieses Desserts am Tag ein paar Mal das Risiko von Herzinfarkten zu verringern. Darüber hinaus ist es reduziert die Wahrscheinlichkeit, Herz-Kreislauf- Erkrankungen zu entwickeln.

Luft belüftet Schokolade hat auch folgende positive Eigenschaften:

• Die Anwesenheit von Magnesium, mit der Hirnaktivität verbessert;
• beim Verzehr von Schokolade gibt es eine Welle von Kraft und Energie;
• Es hat Tönungseigenschaften;
• die Verfügbarkeit von Serotonin, dem sogenannten Glückshormon;
• Schokolade hat viele Antioxidantien;
• die Verfügbarkeit der nützlichen Mikroelemente (Calcium, Eisen, Fluorid, Magnesium und andere);
• die Menge des Cholesterins wird durch Schokolade reduziert;
• positive Wirkung auf das Herz und die Blutgefäße;
• dunkle Schokolade ist gut für Leute, die ihre Figuren beobachten;
• Es hat eine positive Wirkung auf die Haut, die erfolgreich in Schönheitssalons verwendet wird;
• stärkt Knochen.

Aber immer noch eine gute Stimmung – das ist die beste Eigenschaft Luftschokolade. Dank ihm und wird Depression und Stress befreien.

Die schädlichen Auswirkungen der Luft Schokolade

Trotz der großen Anzahl an positiven Eigenschaften von Schokolade, wie jedes andere Produkt, hat es seine Gegenanzeigen. Allerdings sind diese Einschränkungen unbedeutend. Es ist nicht zu verwenden, Schokolade, um Menschen zu empfehlen, die auf diese Art von Dessert allergisch sind, sowie diejenigen, die an Diabetes leiden. Aufgrund der großen Menge an Zucker in diesem Produkt kann es gefährliche Komplikationen bei Diabetikern führen. Es ist im Prinzip alle Beschränkungen, die beim Verzehr von Schokolade einhalten müssen.

Heizwert

100 Gramm poröser Schokolade Luft für etwa 522 kcal. Das ist ziemlich viel, vor allem für diejenigen, die versuchen, ihre Figur zu sehen, ebenso wie diejenigen, die von Übergewicht leiden. So sollen die Menschen das Produkt nicht missbrauchen.

Wie eine Luft Schokolade wählen?

Der Hauptbestandteil des vorliegenden Produkts ist von Kakaobohnen und Kakaobutter. Wenn statt sie Soja- oder Palmöl und Kakaopulver hinzufügen, dann ist es nicht Schokolade, sondern ein billiger Ersatz. Kakaobutter ist sehr teuer, so dass es ist definitiv kein Teil des porösen Low-Cost – Produkts. Es ist mit pflanzlichen Fett ersetzt, weil von denen Krebs (mit regelmäßigem Essen) entwickeln kann.

Nicht selbst zu verletzen, und eine echte Luft belüftet Schokolade wählen, müssen Sie in den Bereichen Technologie und Herstellungsbedingungen suchen. Wenn das Produkt nach GOST hergestellt ist, können Sie sicher kaufen. Laut staatlichen Normen, sind alle Hersteller erforderlich in den nur sicheren Inhaltsstoffen enthalten. Wenn die Schokolade Herstellungsprozess entspricht den Spezifikationen, die Qualität der Leckereien nicht erfreulich. Diese Regeln ermöglichen es dem Hersteller alle verfügbaren Zutaten zu verwenden.

Mythen über Luft Schokolade

Es gibt viele Mythen um diese Favoriten mit allen Desserts und jetzt entlarven wir ein paar von ihnen:

• Es wird gesagt, dass, wenn Sie viel Schokolade essen, es Akne und Akne entwickelt. Tatsächlich verursacht das Auftreten von Hautproblemen durch eine Fehlfunktion des Körpers und das Hormonsystem.
• Normalerweise sind Kinder Angst vor der Tatsache, dass Schokolade auf den Zähnen eine negative Wirkung. Es stellt sich heraus, das Gegenteil wahr ist. Zahnärzte bewiesen, dass ein kleines Stück des Produkts (nur schwarz), wie auf einer täglichen Basis verwendet werden, um die Bildung von Karies zu verhindern.
• Ein weiterer Mythos kann Schokolade Allergie genannt werden. In der Tat kann es nur die bereits bestehende allergische Reaktion verstärken. Deshalb müssen wir über die Dosierung dieser Nachtisch sehr vorsichtig sein.

Abschluss

So untersuchten wir die Luft Schokolade, was seine Ansichten sind, nützliche und schädliche Eigenschaften dieses Produkts. Wie Sie sehen können, dieses Dessert viele positive Eigenschaften, schränken so nicht selbst. Es gibt nur wenige Situationen, in denen seine Verwendung ist mit äußerster Vorsicht zu nähern.