Polnische Sauce – die perfekte Ergänzung zu den Fischen

Es ist kein Geheimnis, dass die Fische – es eines der wertvollsten Produkte. Sein Einsatz macht die menschliche Ernährung nicht nur vielfältig, sondern auch nützlich. Sehr oft als Ergänzung zu allen Fischgerichten, verwenden viele Frauen die berühmte polnische Sauce. Was ist so gut, dieses Produkt und wie man es richtig vorbereiten?

Eine wertvolle Ergänzung

Wie bekannt ist, wird es als Soßesoße wird, dass eine Beilage oder ein Hauptgericht saftige und nahrhafte macht. Seine Erfindung wird das Produkt durch Französisch Köche verpflichtet, die jeden immer versucht, auch das einfache Gericht zu einem echten Meisterwerk zu verwandeln.

Aber selbst glauben sie, dass die polnische Sauce – es ist eine ideale Nahrungsergänzung zu jedem Gericht von Fisch. Mit dieser Aussage schwer zu argumentieren. Nach Kalorien 100 Gramm dieses Produktes ist 559 Kalorien. Zudem haben die meisten von ihnen (95,7 Prozent) aus Fett darin enthalten ist. Weiterhin enthält polnische Sauce eine große Menge an macronutrients (Calcium, Phosphor, Kalium, Natrium, Chlorid, Magnesium und Schwefel), die sie an einen bestimmten Wert. Darüber hinaus hat es auch viele Spurenelemente (Mangan, Jod, Chrom, Zink, Kupfer, Eisen, Fluor, Kobalt und Molybdän). Ihren Gunsten, müssen auch berücksichtigt werden. Und aus den einfachsten Zutaten polnischen Sauce ist ein echtes Lagerhaus von Vitaminen. Es bietet fast alle Gruppe B (B1 bis B12). Es gibt auch A, C, E, D, PP, H und Cholin Vitamine. Dies bewirkt, dass viele sogar ihre Ansicht von Soßen im Allgemeinen ändern, und dies insbesondere.

Die ideale Option

Alle in der Küche Saucen bekannt sind, können in drei Hauptgruppen unterteilt werden:

1. Flour.
2. Gemüse.
3. Ei-Öl.

Der Unterschied ist in dem, was das Essen für jede Basis. Die letzte Option für die Fische am besten geeignet ist.

Es ist vollkommen in Harmonie mit seinem ungewöhnlichen Geschmack. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen Sie im Voraus wissen , wie die Sauce zu kochen. Sie nicht experimentieren, erfinden komplizierte individuelle Lösungen. Es ist besser, die Vorteile von Jahren Erfahrung der polnischen Köche zu nehmen und eine saftige Soße machen, auf die traditionelle Technologie haftet. Arbeiten sicherlich benötigen die folgende Ausstattung:

• Pfanne;
• Schneidebrett;
• scharfes Messer;
• Holzschaufel;
• ein Topf geben.

Aufgrund der Anwesenheit aller notwendigen, können Sie beginnen zu behandeln wie die Soße zu machen. Zuerst müssen Sie die genaue Abfolge von Aktionen zu verstehen, und dann der Zubereitung von Speisen beginnen.

Die einfachste Struktur

Wenn die Tabelle Fischgericht zu erwarten ist, ist es am besten, eine polnische Sauce für ihn zu wählen. Das Rezept für diesen Ansatz ist die einfachste.

Es erfordert nur fünf grundlegende Bestandteile in den folgenden Anteilen: 700 Gramm Butter – eine Prise Salz, 8, gekochte Eier, eine Zitrone und 20 Gramm Petersilie.

Der ganze Kochvorgang dauert weniger als 10 Minuten:

1. Zuerst müssen Sie Eier kochen und sie dann für sie in jeder geeigneten Weise zerfallen.
2. Fein hacken Petersilie.
3. Setzen Sie Öl in einem Topf geben und legt ihn auf dem Herd.
4. Die erhitzte Masse den Rest der Komponenten und eine gute Mischung zu gelangen.

Das Produkt kann in einer separaten Schüssel oder einen Teller reichlich bewässert sie serviert werden. Fundamentaler Unterschied in diesem. Es hängt alles davon ab, wie die Gäste tun wie Soße. Die Sauce sollte heiß oder zumindest warm. Statt der üblichen Zitrus Zitronensäure zu dieser Zusammensetzung verwendet werden kann, dauert es nicht mehr als 2 Gramm. Im Vergleich zu den anderen Zutaten sollten keine Probleme haben. Sie neigen dazu, im Kühlschrank bei jeder guten Hausfrau zu essen.

Für gebackene Meeresfrüchte

Traditionelle Sauce aus polnischen Köche einzigartig. Es ergänzt perfekt Meeresfrüchte, unabhängig von der Art und Weise, in der sie gekocht werden. Sehr gut auf diese Sauce gebackenen Fisch geeignet. Gegossen eine dicke Masse mürbe Fleisch wird mehr zart und weich. Es ist ein bisschen fade perfekt auf die Greens und zarten Zitronengeschmack auf den Weg. Einige Köche bevorzugen den Effekt zu verstärken nutzen nicht nur den Saft, aber die Lust. Dies wird leicht die Farbe der Soße ändern und geben Pikanterie in die Schale.

Zunächst machte das Originalrezept Verwendung von Wachteleier. Aber in normalen Haushaltsbedingungen, können sie nicht immer zur Hand sein. Deshalb werden sie oft durch Huhn ersetzt. Der Geschmack ändert sich nicht, und die Arbeit ist viel einfacher. Darüber hinaus ist die Veränderung viel billiger, was in der heutigen Alltag wichtig ist. Diese Sauce kann im Voraus vorbereitet werden. Die abgekühlte Masse muß Verschiebung in einen Glasbehälter und im Kühlschrank aufbewahrt für eine kurze Zeit unter dem Deckel. Bevor die Mischung unter Verwendung sollte lauwarm sein, die Vermeidung explizite kochen.