Kardamom (Gewürz): wo hinzuzufügen, vor allem die Verwendung von Gewürzen und Bewertungen

Was ist Kardamom (Gewürz)? Soll ich hinzufügen, ihn das Gericht mehr duftend und schmackhaft zu machen? Diese und andere Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten.

Überblick

Sind Sie sich bewusst, wie viel Kardamom hinzufügen? Die Verwendung von Gewürzen mit einem ausgeprägten Aroma und reichem Geschmack ist sehr häufig in der Küche. Solch ein Gewürz aus der Frucht des gleichen Namens und eine mehrjährige Pflanze mit dem Ingwer-Familie gehören, abgeleitet. Kardamom ist die Heimat von Ceylon, Malabarküste in Indien und Guatemala.

Verwendung Besonderheiten

Wie verwendet Kardamom (Gewürz)? Wo dieses Gewürz hinzufügen? Aufgrund der Tatsache, dass der Duft von Kardamom zerquetscht Früchten sehr schnell erodieren, sollten sie in Hülsen gekauft werden, oder sogenannte Boxen.

Vor luschat Schoten Anwendung und schleifen die Frucht. Sie können auch und ganze Schoten mahlen. Aber in diesem Fall geschieht das Aroma von Gewürzen so weniger ausgeprägt.

Die Zusammensetzung und die Eigenschaften

Was sind die Eigenschaften von Kardamom (Gewürz)? Wo dieses Produkt hinzufügen? Wie oben erwähnt, sind die Früchte der betroffenen Pflanze konzentrierte Würze mit einem ausgeprägten Geschmack. In dieser Hinsicht ist es nur in kleinen Mengen verwendet.

Kardamom Körner enthalten etwa 3-8% ätherisches Öl, das fette Öle enthält und Terpinylacetat, Terpineol, Cineol und Protein.

Was ist Kardamom (Gewürz)? Wo diese ungewöhnliche Gewürz hinzufügen? Kardamom – eine ausgeprägte Tonikum. In Indien und dem Nahen Osten die Früchte der Pflanzen genommen, um Tee und Kaffee hinzuzufügen. Es sollte beachtet werden, dass die Samen von Kardamom und Kaffeebohnen zusammen sehr oft geschliffen werden.

Wenn Kardamom mit anderen Kräutern kombiniert, kann es leicht ihren Geschmack zu unterbrechen.

Was ist die Verwendung des Produkts?

Jetzt wissen Sie, das ist das Gewürz Kardamom? Wo es hinzuzufügen, erklären wir ein wenig niedriger.

Aufgrund der Anwesenheit dieses Gewürzes und Mineralstoffe, kann es die Sekretion von Magensaft und stärkt die Muskulatur des Magens stimulieren. Auch ist es oft wie verwendet eine verdauungs und Aphrodisiakum (d.h. Medikament für Impotenz).

Experten sagen, dass in Kardamom enthält große Mengen an Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Zink. Auch als Gewürz enthält die Vitamine B1, B2 und B3.

In der orientalischen Medizin wird angenommen, dass das Gewürz Kardamom Schleim aus dem Körper entfernen hilft. In dieser Hinsicht ist es häufig bei der Behandlung von Bronchitis, Asthma und Husten und Erkältungen eingesetzt. Darüber hinaus reinigt dieses Gewürz den Verdauungstrakt. Es enthält verschiedene Gebühren, die erheblich zur Verbesserung der Verdauung.

Kardamom zur Reinigung der Atemwege und der Mundhöhle verwendet. Er ist sehr effektiv manifestiert sich und neutralisiert die pathogene Flora.

Kochen verwendet

Die Früchte der betroffenen Anlage sind nicht nur aktiv in der Volksmedizin verwendet. Wo sonst Kardamom zu benutzen? Die Verwendung als Gewürz in der Küche ist sehr beliebt Praxis. Es sollte sofort darauf hingewiesen, dass die vorteilhaften Eigenschaften, Geschmack und das Aroma der Gewürze brechen nicht, auch nach längerer und intensiver Wärmebehandlung.

Einige Experten behaupten, dass Kardamom kann ohne Vorbehandlung verwendet werden. Zum Beispiel diente in indischen Restaurants gleichnamige Pflanze Mais auf einer Platte nach dem Abendessen. So wird Obst statt Gummi verwendet. Sie sind gut Atem erfrischt und regt die Verdauung an.

Diejenigen, die dieses Gewürz in den hausgemachten Mahlzeiten hinzuzufügen entschieden, sollten Sie wissen, dass das Aroma und den Geschmack von Kardamom Zeit brauchen, sich zu manifestieren, in einer bestimmten Art und Weise. Daher Mittagessen unter Verwendung der Würze ist besser vor der Verwendung für ein paar Stunden oder einem Tag zu kochen.

Sollte ich hinzufügen?

Erfahrene Köche argumentieren, dass grüner Kardamom für jede Art von Speisen perfekt. Wie für die schwarze Gewürz, es lag nur in der wohlschmeckenden Speisen und Getränken.

Crushed Kardamom ist in fast allen indischen Gewürzmischungen enthalten, einschließlich Garam Masala.

Es sollte auch beachtet werden, dass diese aromatischen Gewürze können in einer Vielzahl von Suppen, einschließlich Erbsen, Bohnen, Linsen und Bohnen gefunden werden. Darüber hinaus ist es ideal für Gerichte mit Reis und Kartoffeln. Es wird auf das Obst, Gemüse und Nüsse hinzu.

In Getränken ist Kardamom als Infusion (ohne Kochen) Milch und Brühe verwendet. Tritt dieses Gewürz und Liköre wie „Chartreuse“ und „Curacao“. Darüber hinaus ist es oft zu dem Gelee, Fruchtgetränke, Kaffee und Tee.

Die Dessertkarte gilt als die Frucht als Komponente für Pilaw und süße Milch Brei verwendet wird, Kekse, Torten, Kuchen, Gebäck, Kuchen, Mousses und Halva.

Einfache Rezepte. Wo Kardamom hinzufügen?

Das Hinzufügen der Würze in den folgenden Getränken unter Berücksichtigung sein:

• Coffee.

Kaffee mit Kardamom – ein traditionelles Getränk der arabischen und asiatischen Ländern. Betrachtet Würze gibt Kaffee edlen Geschmack. Außerdem beseitigt es das Koffein Toxizität, reduziert das Risiko von Tachykardie und erhöht den Blutdruck.

Laut Verbrauchern Bewertungen selbst ein Getränk zu machen, müssen einige Früchte Boden mit Kaffee bereit oder vor seinem unmittelbaren Kochen in Turku gestellt werden.

• Tee.

Kardamomkapseln oder Bohnen ist ein schwarzer Tee anstelle von Zitrusfrüchten hinzufügen. Der Geschmack dieses Getränks wird vor allem von denjenigen geschätzt, den Tee mit Bergamotte Geschmack lieben.

Tradition Getränk Kardamom Tee kam zu uns aus China und Indien. In diesen Ländern ist es ein Getränk der Weisheit betrachtet.

Gast Experten argumentieren, dass in Indien Tees aus einer Vielzahl von würzigen Masala Mischungen gebraut. Typischerweise enthalten sie Zimt und Kardamom. Kaschmiris hat eine Tradition, grünen Tee trinkt nicht süß mit Samen und Kardamom bolls ist.

• Milch.

unter Berücksichtigung Würze ist sehr nützlich, mit Milch zu nehmen. Was ist der Grund? Die Tatsache, dass dieses Gewürz Entsäuerung Schleim (hoch), die bei der Verwendung von kalten Milchprodukten beobachtet wird.

Als Medikament Kardamom besser zu verwenden, zusammen mit dem erwärmten Getränke, jedoch nicht zum Sieden gebracht. Um dies zu tun, fügen Sie Honig zu Milch und zerkleinerte Mandelkorn.

Experten berichten, dass die Milchgetränk mit Kardamom ein traditionelles Heilmittel ist zur Beruhigung NA Zubettgehen. Es ist gut, entspannt und lindert Müdigkeit. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Mittels zur Behandlung von Impotenz sehr effektiv.