Tiroler Kuchen. Rezept mit Kirschen

Sie wollen die Gäste ein ungewöhnlich zart und köstliches Dessert zu unterhalten? Dann heute werden wir Tiroler bereiten Kuchen. Das Rezept dieses Gericht enthält Beeren und Früchte. Sie können frisch, gefroren und in Dosen verwenden.

Tirol Kirschtorte. Rezept

Also, für die Herstellung dieser wunderbaren Leckereien werden Sie die folgenden Komponenten benötigen. Für den Teig: Weizenmehl – 1 1/5 Becher, Zucker – 1/3 Kunst, Butter – 150 g Ei .. Die Creme wird nicht von Creme oder Milch (1 Tasse) Zucker – 4 Esslöffel Stärke – 1 TL, Ei – 3 Stück. Füllen Wille Kirsche frisch und gefroren (es Sie etwa 2 Tassen müssen) Zucker – 3 Esslöffel Alkohol – 30 ml, Gelatine – 1 EL Verwenden Sie einen Durchmesser von 24 cm. So beginnen wir Tiroler Kuchen vorzubereiten. Das Rezept ist nicht die einfachste, aber es lohnt sich Zeit und Mühe zu verbringen, sie umzusetzen.

Füllung

Freie frische Kirschen aus den Knochen, gießen Sie den Zucker, den Alkohol (Wodka, Schnaps). Mit gefrorenem das gleiche tun, nur lassen vorge die es aufzutauen. Legen Sie die Füllung ziehen lassen und sich zu dieser Zeit, bereiten den Kuchen und Sahne.

Basis für eine Torte

Butter in Würfel geschnitten und mit Zucker und Eiern in einen Behälter mischen. Dann stört allmählich mit dem Mehl. Sobald Sie richtig den Teig geknetet haben, setzen Sie sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Danach den Teig ausrollen und in eine Form gebracht. Sie können es einfacher machen: einen Mixer verwenden für Teig zu machen. Legen Sie es alle Produkte ab und dann weitere 30 Sekunden. Die Form des Teiges kann verschmieren, und nicht zu rollen. Auf diese Weise haben Sie die Grundlagen der Tiroler Kuchen gemeistert. Das Rezept enthält ein Verfahren zum Einfrieren von Teig. Bereits in Form von kleinen Löchern es an mehreren Stellen mit einer Gabel und in der Gefrierschrank für 10 Minuten. Ein kleiner Hinweis: In den rohen Kuchen in den Ofen „nicht geschwommen“, mit Papier bedecken und die Erbsen oder Bohnen gießen. Oder Sie können einfach die Spitze mit etwas schwer nach unten drücken. Biased bake für etwa 15 Minuten in einem Ofen (220-230 ° C). Siehe Farbe. Der Teig sollte golden sein. Dann können Sie es aus dem Ofen nehmen und abkühlen zu bekommen.

Sahnetorte

Während der Kuchen abkühlt und flößt Kirschen, kocht die Creme des Tiroler Kuchens zu füllen. Das Rezept ist sein: in einem Topf mischen die Eier, Stärke und Zucker. Verwenden, um einen Schneebesen und einen Mixer mit einer Düse. Fügen Sie Milch oder Sahne. Auf die Platte mit einem kleinen Feuer, bringen die Sahne zum Kochen bringen. Erfahrene Gastgeberin empfohlen statt Eigelb in der Anzahl zu verwenden zweimal, das heißt, 6-tlg. Seien Sie vorsichtig, nicht den Moment des Kochens zu verpassen. Andernfalls wird die Creme dick sein. Und für unseren Nachtisch notwendig Luft und sanftes Gewicht. Deshalb kocht die Creme, bis die ersten Blasen. Dann entfernen Sie sofort Pfanne vom Herd nehmen.

Setzen Sie den Kuchen

Jetzt ist es Zeit, unsere Halbzeuge in einem Stück hergestellt abholen. Auf der Grundlage der gekühlten ein wenig warm Creme im Kühlschrank gießt. Nehmen Sie eine halbe Tasse Wasser auflösen und die Gelatine darin. Vorbereitete Kirschen füllen die entstandene Masse. Gelatine zu jeder Beere mit einer dünnen Schicht bedeckt und sie glänzend machen, müssen Sie es hinzufügen, ohne die Kirschen zu nehmen. Nun den Kuchen herausnehmen. Auf seiner Oberfläche verteilt sanft die Kirschen. Gießen Sie oben auf den Saft mit der Gelatine. Es bleibt das Dessert in den Kühlschrank zu stellen und warten, bis es zu gießen.

Sie haben gelernt , wie Tiroler vorbereiten Kuchen. Rezept mit Bild bunt und zeigt , was Ihre Mahlzeit bekommen kann, wenn ein kleiner Traum.