Das festliche Ergebnis ist ein Honigkuchen

Honigkuchen und Honigkuchen können jedes Herz erobern. Also lass uns Urlaub machen!

Üppiger und saftiger Honigkuchen

Für ein süßes Leben brauchen wir:

3 und eine halbe Tasse (440 Gramm) Mehl;

1 Esslöffel (15 Gramm) Backpulver;

1 Teelöffel (5 Gramm) Soda;

Ein halber Teelöffel Salz;

4 Teelöffel (ca. 8 Gramm) Zimt gemahlen;

Ein halber Teelöffel gemahlene Nelken;

Halber Teelöffel gemahlener Pimentpfeffer;

1 Tasse (235 ml) Pflanzenöl;

1 Tasse (340 Gramm) Honig;

Eineinhalb Tassen (300 g) Weißzucker;

Ein halbes Glas (95 Gramm) brauner Zucker;

3 Eier;

1 Teelöffel (5 Gramm) Vanillin;

1 Tasse warmer (235 ml) Kaffee oder starker Tee;

Ein halbes Glas (120 ml) frisch gepressten Orangensaft;

Vier Gläser (60 ml) Wodka.

Den Ofen auf 175 ° C vorheizen. Schmieren Sie grundsätzlich die Form zum Backen mit Öl. Wenn die Form tief ist, ist ihr Boden am besten mit geöltem Pergamentpapier zugeschnitten. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Soda, Salz, Zimt, Nelken und Paprika mischen . Wir machen eine Depression in der Mitte, um später in die "flüssige Komponente" des Tests zu gießen.

In einer anderen Schüssel mischen: Butter, Honig, weißer und brauner Zucker, Eier, Vanillin, Kaffee oder Tee, Orangensaft und Wodka. Übrigens sollte der Honig mit demselben Glas gemessen werden, in dem es Öl gab.

Wir verbinden die trockenen und flüssigen Bestandteile des Tests. Wenn Sie einen Mixer verwenden, mischen Sie den Teig besser mit einer niedrigen Geschwindigkeit, um eine dicke glatte Mischung zu bekommen, aus der auch unsere Honigkuchen wachsen werden.

Löffel den Teig in eine Form, oder teile es in zwei oder sogar drei Formen, wenn du einen hast. In kleinen Formen wird die Honigkuchen viel schneller gebacken – 40-45 Minuten, während in einer großen Form die Backzeit von 60 bis 75 Minuten dauert. Wählen Sie die Option, die Ihnen am besten passt.

Honigkuchen ist fertig, wenn der Holzspieß trocken bleibt. Sobald dies geschieht, nehmen wir kühn den Kuchen aus dem Ofen und geben ihm 15 Minuten zum "Ruhe". Getan! Sie können es aus der Form nehmen!

Honigkuchen mit Sauerrahm

Wir nehmen:

6 Esslöffel Honig;

60 Gramm Butter;

30 g Zucker;

4 Eier;

3 Teelöffel Soda;

400-480 Gramm Weizenmehl.

Creme für Honigkuchen besteht aus: 1200 ml Sauerrahm; 2 Tassen Zucker oder noch besser – Pulver.

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen

2. Schmecken Sie den Honig, Butter und Zucker zusammen. Gießen Sie diese Mischung in Eier, mischen.

3. Mischen Sie Soda mit Mehl, fügen Sie allmählich die trockene Mischung der Flüssigkeit hinzu, bis ein Teig erhalten wird, der nicht an den Händen haftet.

4. Den Teig in 12-16 Stücke teilen (abhängig von der Größe deines Formulars).

5. Auf die mehlgepolsterte Oberfläche rollen Sie jedes Stück Teig in einen dünnen (2-3 mm) Kreis und backen im Ofen für ca. 5 Minuten. Wir schneiden den gebackenen Kuchen gleichmäßig in die Form und schneiden die Fetzen in Krümel, um den Kuchen zu verzieren.

6. Wir wiederholen alles mit dem verbleibenden Test. Übrigens können diese Schichten im Voraus vorbereitet werden, sogar ein paar Tage vor dem geplanten Fest.

7. Um eine Creme zu machen, mischen Sie nur saure Sahne mit Zucker!

8. Wir sammeln den Kuchen, promazyvaya jede Schicht von Sahne. Sei nicht bescheiden! Je dicker die Creme-Schichten, desto leckerer der Honigkuchen! Den ganzen Kuchen mit Sahne bedecken und Honigkrumen ansprühen.

9. Geben Sie die Kuchenzeit (nicht weniger als eine Stunde), um die Sahne einzuweichen und jeden Geschmack zu einer einzigen Harmonie zu kombinieren. Viel Spaß!