wie mit Gerste Gurke Rezepte für vegetarische Küche kochen

Wie eine vorzubereiten Gurke mit Gerste. Das Rezept für vegetarische Küche

In den letzten Jahren mehr und mehr Menschen achten auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Eine Möglichkeit rechts und gesunde Lebensmitteln sind ein vegetarisches Empfangssystem, dh die Verweigerung des Fleischkonsums in seiner ganzen Form. Vegetarische Ernährung kann die Gesundheit einer Person erheblich verbessern, entlastet sie von vielen schweren chronischen Krankheiten, und als Ergebnis deutlich zu verlängern sein Leben.

Natürlich sind viele Menschen nicht vertraut mit vegetarischen Gerichten sind besorgt über, und wenn der Geschmack von Lebensmitteln wird sich verschlechtern, wenn es ohne Fleisch oder Fleischbrühe gekocht wird? Allerdings sind diese Befürchtungen unbegründet. Mit dem richtigen Verarbeitung von Getreide, Gemüse, Obst und eine moderaten Nutzung von verschiedenen Gewürzen – kulinarisches Meisterwerk einfach zur Verfügung gestellt. Betrachten wir zum Beispiel, wie eine Gurke vorzubereiten mit Gerste für vegetarische Rezepte.

Es ist erwähnenswert, dass die Beize Gerste zu einem historischen und sehr befriedigend russischen Gericht.

Notwendige Zutaten:

– 1 ½ st. l Graupen;

– Kartoffeln (3-4 mittlere Knolle);

– Root und Sellerie;

– Zwiebeln (1 Stck.);

– eine mittlere Karotten (1 Stck.);

– gesalzen oder in Essig eingelegte Gurken (2-3 Stk.);

– eine Mischung aus würzigen Gemüse und Gemüse;

– 1 EL. mit der Spitze des Mehls Löffel;

– ein paar Löffel Gurke Sole.

– Salz und Pfeffer;

Natürlich eine Gurke Gerste vorzubereiten, ist ziemlich einfach, aber es gibt einige kleine Geheimnisse.

Das Geheimnis der ersten: sein Voreinweich- Graupen für 8-10 Stunden (über Nacht). Es ist notwendig, Graupen schneller zu kochen, hat einen weichen, feinen Geschmack und leicht verdaulich.

Dann fügen Sie ein wenig Wasser gequollen Gerste, so dass es zwei Finger ist Grütze bedeckt, das meiste Öl gießen und den Eintopf setzen.

Geheime zwei: auf dem Pflanzenöl restliche benötigtes Gemüse braten und setzen sie sollten nicht alle auf einmal, sondern nach und nach, je nach der Zeit ihrer Vorbereitung. Gehen Sie zunächst in die Pfanne, in kleine Stangen Sellerie und Karotten und dann, wenn sie ein wenig Braten sind, fügen Sie die Zwiebel und am Ende fein gehackten Knoblauch. Und kann gehackt genommen werden Selleriestangen, mit Gurke sie einen pikanten Geschmack erwerben.

Sie machen sich Sorgen darüber, wie eine Gurke Gerste ohne Fleisch vorzubereiten, so dass es ziemlich herzhaft war, können Sie das dritte Geheimnis verwenden können. Die gebratenen Gemüse hinzufügen etwa ein Esslöffel Mehl, sorgfältig zu vermeiden Klumpen Rühren.

Wenn die Körner bereits halbfertig sein, sollte es ausdrückte Betankung von Gemüse und Mehl, gewürfelte Kartoffeln, wurde Lorbeerblatt, ein wenig kochendem Wasser Pfeffer, Salz, und, falls erforderlich, hinzuzufügen.

Am Ende des Kochens, wenn und Getreide und Kartoffeln ganz weich waren, fügt große Stroh Gurken in Scheiben geschnitten, eine Mischung aus Kräutern und ein paar Löffeln Gurken Sole dem Gericht einen zusätzlichen Vorteil zu geben.

Pickle müssen heiß, garniert mit saurer Sahne dienen und fein gehackten Greens.

Nun, da Sie wissen, wie eine Gurke Gerste-basierte Gemüsefüllung zu kochen, können Sie ein wenig härter für das Rezept versuchen, ein ein leckeres und gesundes Produkt hinzufügen, wie Pilze. Pilze sind am besten, einen Wald (frisch oder getrocknet) zu nehmen, obwohl die Pilze auch gut geeignet sind.

So beginnen wir Gurke mit Gerste und Pilzen herzustellen. 100 g getrocknete Pilze müssen zunächst einige Stunden Wasser hinzufügen und dann im gleichen Wasser unter Zusatz von Zwiebeln, Paprika und Blättern gekocht. Oder Sie können 300 Gramm frische Pilze und kochen nehmen genauso gut, aber nicht vorge einweichen. Pilzbrühe abgelassen und hat es Suppe zu kochen. In jeder anderen Hinsicht ist die Herstellung dieser rassolnik nicht anders als die vorherigen. Nur zu gebratenem Gemüse und Pilzen hinzugefügt. besser Pilze am Ende zu setzen, so kochen sie nicht verlieren ihr Wesen im Wasser, Pilze vorge Kochen ist nicht erforderlich.

Nun zur Frage: „Wie eine Gurke mit Gerste schmackhaft, originell und mit Nutzen für die Gesundheit bereiten“, Vielleicht müssen nicht lange nach der richtigen Antwort zu suchen.