„Winterkönig“, Gurkensalat für den Winter: Rezept

Sommer – die heiße Zeit für alle Hausfrauen. Es ist in dieser Zeit brauchen sie Zeit, um so viel wie möglich zu internen Vorbereitungen zu tun. Im Verlauf ist fast alles, was in unseren Gärten wachsen. Die Banken sind laid Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten und anderes Gemüse. In den letzten Jahren für den Winter immer beliebter Salat „Winterkönig“ geworden. Die Rezepte dieses schmackhafte und gesunde Snacks Sie von den heutigen Artikel lernen.

Allgemeine Empfehlungen

Es genügt zu bemerken, dass dieser Salat verwendet werden kann, nicht nur als separate Schüssel, sondern auch als Grundlage für die Herstellung von Salat, rassolnik oder Halophyten. So erstellen Sie es wünschenswert ist, frische Gurke größer zu wählen. Seien Sie nicht zu große oder sehr kleine Proben verwendet werden.

Bevor Sie Salat „Winterkönig“ für die Wintergemüse zubereiten werden gründlich mit einer weichen Bürste gewaschen. Dies ist notwendig, nach einem Bett von Dornen Rest zu entfernen. Dann die Gurke in kaltem Wasser getränkt, und nach ein paar Stunden Kochen zu beginnen. Neben dem Hauptbestandteil praktisch in allen Rezepten vorhanden Zwiebeln und Dill.

„Winterkönig“: ein klassischer Salat

Zur Herstellung der Snacks für dieses Rezept, das Sie brauchen, um kümmern sich um die notwendigen Komponenten. In der Küche muss es sein:

• Fünf Kilogramm Gurken.
• 100 Milliliter Essig.
• Ein Kilogramm Zwiebeln.
• Fünf Esslöffel Zucker.
• Zwei Fenchel Strahl.
• Zwei Esslöffel Salz.
• Mehrere Erbsen schwarzer Pfeffer.

Vorbereitete Gemüse werden in Halbringe schneiden. In einer großen Schüssel kombinieren Gurken, Zwiebeln, Salz und Zucker, und dann nach links für ein paar Stunden stehen. Während dieser Zeit sollte Zeit haben, Saft heraus zu stehen.

Danach werden die Gemüse Pfeffer, Essig und gehackte Dill hinzu. Das Ganze wurde gut vermischt, auf eine Platte geschickt und zum Kochen bringen. Nachdem die Gurke beginnt Farbe, die Pfanne vom Herd zu ändern. Ansonsten bekommt man nicht einen knackigen „Winterkönig“. Salat-Anzeige in sterilen Gefäßen, Rollen, auf dem Kopf gestellt, und man ließ vollständig abkühlen.

Die zweite Option

Dieser Salat ist besser als die „Nijinsky“ bekannt. Seine Zusammensetzung ist etwas anders als das klassische Rezept. Um es, benötigen Sie:

• Zwei Kilogramm Gurken.
• 100 Milliliter Pflanzenöl.
• Zwei Kilogramm Zwiebeln.
• 100 ml Essigsäure.
• 30 Gramm Zucker.
• Mehrere Erbsen schwarzer Pfeffer.
• 20 Gramm Salz.

Pre-washed Gemüse schneiden zu dünn Halbringe und in einer tiefen Schüssel geben. Es gibt auch Salz, Zucker und Pfeffer geschickt. Sobald hervorgehoben Gurkensaft, wird an die Tankplatte geschickt und zum Kochen bringen.

Dann wird der Inhalt des Topfes wird Pflanzenöl gegossen und Essigsäure. Nach einer Wartezeit für die neu erhaltene Masse kocht, wird es in einem vorsterilisierten Glas, roll, Klappdeckel verteilt nach unten, gewickelt und vollständig abkühlen gelassen.

„Winterkönig“: Salat mit Möhren

Vorspeise, in diesem Rezept gekocht, wird es eine echte Entdeckung für diejenigen, die Zwiebeln nicht mögen. In dieser Ausführung wird es die geriebenen Karotten ersetzen. Es ist nicht nur die Schmackhaftigkeit der Gemüseplatte verbessern, sondern auch streut seine Erscheinung. Zur Vorbereitung dieses Gericht benötigen Sie:

• Fünf Kilogramm Gurken.
• Bund Dill.
• Ein Kilo Karotten.
• 100 Milliliter Essig.
• Fünf Esslöffel Zucker.
• Zehn Erbsen schwarzer Pfeffer.
• Zwei Esslöffel Salz.

Es sollte beachtet werden, dass dieses Rezept unglaublich lecker dreht, und vor allem nützlich „Winterkönig“. Salat, die ziemlich schnell hergestellt wird, besteht aus erschwinglich und zugänglich Zutaten, so dass es sogar einen unerfahrenen Gastgeberin machen, nie in der Erhaltung engagiert.

Pre-washed Gurke geschnitten Ringe. Karotten gereinigt und Masse in eine grobe Reibe. Danach wurde das Gemüse in einer Schüssel gemischt, fügen sie den Zucker und Salz und lassen für eine halbe Stunde. Während dieser Zeit werden sie Zeit haben, um mariniert.

Dann wird in der Kapazität des Sendens Pfeffer, Essig und Dill. Alle gründlich gemischt und auf einen Teller legen. Unmittelbar nach dem Inhalt der Schalen siedendem werden in sterile Gefäße eingebracht und eingeschraubt Deckel.

Eine alternative Option

Dieser Salat Rezept „Winterkönig“ ist interessant, weil es in seiner Zusammensetzung Knoblauch ist. Diese Vorspeise ist eine große Beilage mit roten Fleisch. Darüber hinaus kann es als Grundlage für die Halophyten verwendet werden. Um ein nützliches und schmackhaftes Gericht zubereiten, benötigen Sie:

• Zweieinhalb Kilogramm Gurken.
• 90 Milliliter Essig.
• Ein halbes Kilogramm Zwiebeln.
• 50 Milliliter von raffiniertem Sonnenblumenöl.
• Drei Esslöffel Zucker.
• Leiter der Knoblauch.
• Zwei Esslöffel Salz.

Auf Wunsch kann die Liste der Produkte mit irgendwelchen frischen Kräutern und schwarzem Pfeffer ergänzt werden.

Vorgewaschene Gurken wurden in einem Becken gefüllt mit Eiswasser gegeben. Nach einer Stunde wurden sie in dünne Ringe entfernt und geschnitten. Dann werden sie mit grob gehackten Zwiebeln, Pfeffer, Zucker und Salz gemischt und für 20 Minuten verlassen.

Nach dieser Zeit ist neben Salat „Winterkönig“ der Gurke auf eine minimale Hitze, bis bis das Gemüse zu verfärben beginnen. Wenn sie Essig und Sonnenblumenöl sendet ein wenig gelblich, in einem Topf sind. Nach dem Kochen, fügen Sie den Inhalt der Gerichte gehackten Kräutern und Knoblauch. Nach ein paar Minuten Snack von den Platten entfernt wird, gelegt in sterilem Gläsern und auszurollen.

Option mit rohem Gemüse

Dieser Salat Rezept „Winterkönig“ von Gurken sicherlich diejenigen ansprechen, die den Geschmack von frischen Produkten zu schätzen wissen. Das Highlight der Vorspeisen kann als mit viel Knoblauch angesehen werden, die Funktion eines natürlichen Konservierungsmittel durchgeführt wird. Zur Vorbereitung eines solchen Fest, benötigen Sie:

• Drei Kilogramm Gurken.
• 150 ml Essigsäure.
• 200 Gramm Zwiebel.
• Cup Kristallzucker.
• 250 g Knoblauch.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 100 Gramm Salz.
• Bunch von frischen Kräutern.

Vorgewaschene Gurken in dünne Ringe schneiden. Es ist wünschenswert, dass ihre Dicke nicht größer als ein Zentimeter ist. Sie wurden dann mit Zwiebelringen gemischt, durch eine Knoblauchpresse, Zucker, Salz, Pfeffer und Essigsäure geleitet. Um das fertige Gericht geschmacklich war, wird es gehackt Greens hinzugefügt. Schneiden Sie Gemüse besser am Abend oder früh am Morgen, weil die resultierenden Mischung in einem kühlen Ort mindestens 10 Stunden bestehen sollte. Nach dieser Zeit gelegt, Snack auf sterilisierte Gläser und Deckel schließen kapron aus. Zu verlängern, fügen Sie die Haltbarkeit jedes Behälters einen Esslöffel Sonnenblumenöl.

Aperitif mit Apfelsaft

Es genügt zu bemerken , dass dieser „Winterkönig“ (Salat aus Gurken im Winter) ungewöhnlichen Geschmack unterscheidet. Er wird an die Fans verschiedener Exoten ansprechen. Um dieses Gericht in der Küche vorbereiten muss es sein:

• Zweieinhalb Kilo frische Gurken.
• Liter natürlicher Apfelsaft.
• Esslöffel Salz.

Pre-washed Gurken blanchiert, einige Sekunden in kochendem Wasser fallen. In einer separaten Pfanne kochen den Apfelsaft mit Salz. Die sterilisierten Gläser laid Gurken vorbereitet und gegossen in die resultierenden Salzlösung. Wenige Minuten später dekantiert die Marinade zurück in den Topf und kochen wieder. Dann goss es wieder Gurken und die Banken aufrollen.

Rezept mit Sellerie

Für die Herstellung dieses Snacks mit einem unvergesslichen ausgesprochenen würzigen Aroma, müssen Sie:

• Fünf Kilogramm Gurken.
• 100 Milliliter Essig.
• Ein Kilogramm Zwiebeln.
• Zwei Esslöffel Salz.
• 250 Gramm Sellerie.
• Sechs Esslöffel Zucker.

Vorgewaschen Gurken gießen sauber kaltes Wasser und für eine Stunde verlassen. Inzwischen die Zwiebel hacken und Sellerie. Danach wurde, Gurke mit dem flüssigen Medium entleert und pulverisiert ihre Kreise. Gehacktes Gemüse in einem Behälter gemischt. Es auch hinzufügen, salzen und für eine halbe Stunde. Dreißig Minuten in einem Topf mischen, um den Essig und Zucker und dann Gemüseplatte gießen zurück und auf die Platte geschickt. Nach dem Kochen, legte Salat auf sterilisierte Gläser aus, aufrollen und für eine weitere Lagerung gesendet.