‚Arancini‘ – köstliches italienisches Reisbällchen

Italienische Köche ihre Mahlzeiten kochen eine Vielzahl von Zutaten sind wahrscheinlich, warum ihre Küche gefragt in der ganzen Welt ist. Es wurde seit Jahrhunderten unter dem Einfluss der besten Küchen verschiedenen Länder gebildet, hat es interessante Rezepte in Mailand, Ligurien, Neapel, Sizilien und vielen anderen Küchen eingebaut. Italiens Nationalgericht ist sehr herzhaft, würzig und aromatisch, fast alle Rezepte enthalten eine obligatorische Komponente – Käse, es verleiht jedem Gericht einen köstlichen Geschmack und appetitliches Aussehen.

Traditionell Italiener Mahlzeit beginnt immer mit Vorspeisen wie Snacks, „arancini“ (Reisbällchen mit Risotto und jungem Mozzarella – Käse). Eine weitergehende Nutzung Salate, Olivenöl und gewürzt mit Salz, dann erste Gerichte. Für Suppen und Brühen sollten in einer bestimmten Art und Weise gekocht traditionelle Pasta – ohne es keinen italienischen Tisch machen kann.

Es vervollständigt die Mahlzeit Dessert mit Quark und Kaffee oder Zitronencreme. Statt Biskuitteig wird oft Eis verschiedener Sorten serviert. Zum Nachtisch gemacht Cappuccino trinken – wenn es ein Frühstück am Morgen, Nachmittag Espresso serviert wird, kann es den ganzen Tag getrunken werden. Im Allgemeinen italienische Küche ist sehr würzig und einzigartig. Fast alle Gerichte, einschließlich einfacher Antipasti, fügte hinzu: Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Käse, Tomatenpüree, Spargel, Gemüse, verschiedene Gewürze und Kräuter, Appetit Schüren.

Über italienische Küche ist möglich , lange und schwer zu argumentieren, ist es besser , die kulinarischen Köstlichkeiten zu probieren. In diesem Artikel beschreiben wir, wie eine köstliche Reisbällchen „arancini“ vorzubereiten, weil die Vorspeisen in Italien eine besondere Rolle, als ob sie eine Mahlzeit beginnen. Sorten von Snacks Gewicht, sie sind alle in ihrem eigenen Wohl und legkousvoyaemy aufgrund der Fülle von Grün und Olivenöl.

Die richtige Vorbereitung von Snacks – ein wichtiges Kriterium für seine exzellente Küche. Dieses Rezept ist für 4 Portionen, wir folgende Produkte benötigen:

– ein Glas Reis „Risotto“;

– hundert Gramm Weizenmehl;

– drei Eier;

– Einhundert Gramm gewürfelt „Mozzarella“ Käse;

– Pflanzenöl zum Frittieren nicht weniger als 500 gr;.

– Dill;

– Cilantro;

– Petersilie;

– zwei Knoblauchzehen abgequetscht;

– eine halbe Tasse zerkleinerte Cracker;

– Schwarzer Pfeffer;

– Salz.

Gekochter Reis gemischt mit zwei rohen Eiern, Knoblauch, fein gehackt Greens. Hände und befeuchten das kalte Wasser aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln zu bilden. Jeder Donut ein Loch machen und dort die Käsewürfel setzen.

Nehmen Sie eine Friteuse oder Pfanne, gießen Sie sie in Öl (8 cm tief), aufzuwärmen. In einer Schüssel gießen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer es. In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Ei. Die dritte Schüssel gießen schleifen Cracker.

Reisbällchen (je), dip in Mehl, dann in Ei, Käse und Brotbrösel. Donuts für zwei Minuten, bis sie gold knusprig gebraten, serviert mit einer Sauce oder Creme. Behandeln Sie dieses köstliche Gericht geliebt!

Gefüllte „arancini“ (Reisbällchen)

10 Stück erforderlich:

– Hackfleisch 100 g.

– Putenbrust 100 gr.

– Reis "Arborio" oder "Vialone" 200 gr.

– Käse "Parmesan" 50 Unzen;.

– Tomatenpaste 10 g;.

– grüne Erbse;

– zwei Eier;

– Glas Brühe;

– EL Butter;

– Sellerie, Basilikum, Petersilie;

– Zwiebeln;

– Semmelbrösel 50 g;.

– ein Esslöffel Olivenöl;

– eine Prise Chili, Safran, schwarzer Pfeffer, Salz;

– Mehl 10 gr.

1. Für die Füllung: Die Zwiebel, etwas Petersilie, Dill, Koriander, Sellerie und ½ Putenbrust.

2. Anbraten in Olivenöl und Butter Zwiebeln. Für ihn ist die Füllung, Truthahn, Petersilie und Sellerie zu setzen. Pfeffer, Salz, setzen Chili, Tomatenmark, Brühe, Füllung (siehe Abschnitt №1.) Und grüne Erbsen – alle 15 Minuten köcheln lassen.

3. Boil der Reis, bis die Hälfte, zusätzlich zu dem getränkten Safran, geriebenen Käse und Butter – mischte, kühlt und rührt in den Eimasse.

4. Hacken Sie das Basilikum und die restlichen Greens die Füllung hinzufügen.

5. Ein Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Figur unterteilte in 10 Bälle, setzten in der Mitte jeder Fleischfüllung, schließt die Vertiefung nach oben und gefüllten Kugeln rollen in Mehl, Ei und Paniermehl.

7. Die Doughnuts in Öl zu einer braunen Kruste gebraten. Servieren mit Gemüse und frischem Gemüse.