Pökeln Adlerfarn im Winter zu Hause: ein Rezept

Wie ist das Einsalzen Farn Farnkraut? Diese werden wir Ihnen in diesem Artikel erzählen.

allgemeine Informationen

Bevor wir Sie darüber, wie das Salzen fern zu Hause sagen, sollten Sie mir sagen, was diese Pflanze.

Sicher wissen viele Menschen, dass in der Welt gibt es etwa 10.000 verschiedene Arten von Farnen. Diese erstaunliche Pflanze kann in unserem Land zu finden. Sehr oft wächst es dick und dunkel Mischwäldern.

Leider sind nicht alle Bewohner von Russland wissen, dass auf die dekorative Funktion zusätzlich, Farne, oder besser gesagt, ihre spezifischen Grad (zB Adlerfarn) im kulinarischen Geschäft weit verbreitet.

Nach Ihrem Geschmack, die Pflanzenarten, die der fleischigen Pilze nur vergleichbar sind.

Also, wie ist die Versalzung Adlerfarn? Zur Herstellung solcher Pflanzen nur junge Triebe verwendet werden soll, läßt die noch nicht geöffnet hatte, und Stecklinge waren nicht mehr als 25 cm lang.

Ein einfaches Rezept zum Beizen von fern

In der Tat, in der Herstellung solcher Snacks gibt es nichts schwierig. Um die leckersten und aromatischen Vorbereitungen für den Winter zu bekommen, ist es nur notwendig, sich strikt an die Anforderungen des Rezepts zu folgen, und verwenden Sie die richtige Menge an Zutaten.

Also, um das Salzen Farn erfolgreich ist, ist es notwendig, die Vorbereitung:

• junge rostochku Pflanzenarten Adlerfarn – Verwendung von Ermessen;
• Salz großes Kochbuch – etwa 30 g (für die Marinade 1 l Wasser verwendet werden);
• Weißzucker groß – ca. 80 g;
• Tabelle 6% Essig natürlich – etwa 50 ml;
• Trinkwasser – im Ermessen Nehmen.

Produktverarbeitung

Pökeln fern – ein sehr einfaches und schnelles Verfahren. Nach dem jungen rostochku in Holz gestört werden, ihre 2 Stunden in kaltem Wasser getränkten und gut ein Sieb gewaschen werden.

Für besten Snack weich und zart zu erhalten, muss das Hauptprodukt blanchiert unterworfen werden. Um dies zu tun, Adlerfarn Ausbreitung in einer großen Schüssel und emaillierten sofort mit kochendem Salzwasser kochen. Als solche wurde die Anlage für 4 Minuten gehalten, warf dann in einem Sieb geben und stark abgeschüttelt, überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen.

Herstellung der Sole

Pökeln Adlerfarn kann auf verschiedene Arten erfolgen. Wir entschieden uns, Sie mit den einfachsten Rezepte zu präsentieren für die Durchführung von denen nicht viel Zutaten erfordert.

Nachdem die frisch gepflückten Pflanzen richtig verarbeitet werden, starten Sie die Marinade vorbereiten. Zu diesem herkömmlichen Trinkwasser boil bei starken Hitze und dann darin gelöst, um Salz und Zucker. Nach dem Entfernen der Schale aus dem Ofen, fügt er Essig und Salzen starten.

Wie ist das Einsalzen?

Fern legte einen halben Liter oder 750 g Gläser, die im Voraus in einem Doppelboiler sterilisiert werden. Pflanzen Löffel leicht gestampft, dann heißen Sole gießen.

Füllen alle Container, wurden sie sofort rollen, mit einem Metalldeckel sterilisiert. Drehen Gläser Kopf, werden sie in einer alten Decke dick eingewickelt und in dieser Position für den ganzen Tag verlassen.

Wie die Zeit vergeht, rollte einen Snack an jedem sauberen kühlen und dunklen Platz. Dieses Gericht wird für den Verbrauch nach ca. 4-7 Tagen geeignet. Es war während dieser Zeit Adlerfarn die Aromen der Marinade sättigen, werden weich und sehr süß.

Wie für das Abendessen präsentieren?

Wie Sie sehen können, fern in der Heimat Salzen erfordert keine speziellen Fähigkeiten und spezielle Ausrüstung.

Nach dem Einsalzen Pflanze, es aus der Marinade nehmen und verteilte in einer Schüssel leicht gemacht. Gewürzte Snack zerdrückten Knoblauch und schwarzem Pfeffer, gewürzt mit Sonnenblumenöl, sowie jede Ketchup oder Tomatenmark.

Rühren Sie die Komponenten, werden sie an den Tisch serviert, zusammen mit einer Scheibe Roggenbrot.

Bereiten Sie köstliche Snacks und Duftöl

Farn im Winter Pökeln kann die Verwendung von völlig anderen Komponenten. Wenn Sie eine hochkalorische Snack für alkoholische Getränke machen wollen, empfehlen wir dieses Rezept verwenden. Für die Umsetzung haben, muss man:

• junge rostochku Pflanzenarten Adlerfarn – Verwendung von Ermessen;
• Natriumsalz groß – etwa 40 g (1 l Wasser verwendet Marinade);
• Weißzucker groß – etwa 100 Gramm;
• lavrushki, Pfeffertopf – nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl geruchlos – 200 ml;
• Tabelle 6% Essig natürlich – etwa 60 ml;
• Trinkwasser – Verwendung von Diskretion.

Verarbeiten der Bestandteile

Verfahren zur Herstellung von Adlerfarn Winter Snacks soll genau die gleiche Art und Weise sein, wie oben dargestellt. Die Anlage wird sorgfältig gereinigt, blanchiert, in kaltem Wasser gespült und kräftig schütteln.

Vorbereitung der Füllung

Pökeln Farn mit aromatischer Marinade und Öl ist sehr beliebt bei den Köchen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass ein solcher Starter dreht sich sehr schmackhaft und originell. Zur Vorbereitung darauf, müssen Sie eine Marinade machen. Zu diesem Zweck fügen Sie das Trinkwasser Kochen auf große Flamme und dann das Salz und Zucker. Nach dem Auflösen der Zutaten die Gerichte von der Hitze entfernt und gegossen sofort Essig.

Wie für das Sonnenblumenöl in einer Schüssel seine stark erhitzte und sofort für andere Zwecke verwendet.

Das Verfahren zur Bildung von Snacks

mehrere sterilisierten Halbliter-Flaschen genommen und verteile sie dann Pfeffer, Lorbeerblatt und behandelt Adlerfarn solche Snacks zu bilden. Die Pflanzen werden dann gießen die Hälfte der Marinade, dann das heiße Öl.

Füllen Gläser, rollen und sie den Kopf stellen. Nach einem Snack unter einer dicken Decke dauerhaft (etwa ein Tag), wird sie in der Speisekammer oder im Keller geschickt.

Präsentiert auf dem Tisch

Serve öligen Snack Adlerfarn vom Tisch erst am Ende des ersten Monats nach dem Crimpen sein sollte. Die Anlage wird zusammen mit der Marinade aus den Bänken genommen und dient mit einer Scheibe Weißbrot.

Schnell salting fern

Wenn Sie nicht den Farn im Winter ernten wollen, schlagen wir ein vereinfachtes Schema der Versalzung anzuwenden. Dafür brauchen wir:

• junge rostochku Pflanzenarten Adlerfarn – Verwendung von Ermessen;
• große Kochsalz – Verwendung von Diskretion.

Herstellungsverfahren

Gesalzene Farn in einer Art und Weise einfach. Frisch geerntete Pflanzen gründlich unter einem starken Druck des Wassers gewaschen und dann in einem Sieb geben stark schütteln. Nach einem Farne überschüssige Feuchtigkeit verlassen, breitete sie in einer Schüssel geben und mit vielen Salz gewürzt.

Rühren Sie die Komponenten der Hände einer Zeitung bedeckt ist und beiseite lassen für ¼ Stunde. Danach partitioniert die gesamte Glasvorform von Banken. Um fern seinen Saft und gut Gurke gab, muss es mit tolkushkoy Stampf.

Nach dem Befüllen aller Behälter versiegelt ihre Deckel herkömmliche Polyethylen und sofort in die Kühlkammer geschickt. ein Werkstück Speicherung nur in der Kälte zu sein. Wenn Farne bei Raumtemperatur stehen, wird es ziemlich schnell verschlechtern.

Wie und zu welchem Zweck?

Die Vorform wird hergestellt nach dem obigen Rezepte, selten als Snack verzehrt werden, da es sehr salzig ausfällt. In dieser Hinsicht ein solches Produkt nur zum Kochen andere Gerichte verwendet wird. Zum Beispiel oft die salzige fern zu verschiedenen goulashes hinzugefügt, zweiten und ersten Gerichte. Tun Sie es sich während der thermischen Verarbeitung von Grundnahrungsmittel.