Burgers ohne Brot – es ist köstlich und einfach. Kochrezepte

Viele Hausfrauen kochen Burger auf die altmodische Art und Weise, indem auf die Füllung altbackenen Brot, in Wasser oder Milch getränkt. Es wird angenommen, dass diese Art der Krume gut Fleisch bindet, und das fertige Gericht ist ein saftig und schmackhaft. Natürlich ist diese Aussage wahr. Allerdings versuchen, das Brot mit geriebenen Kartoffeln oder Zucchini zu ersetzen, fügen Sie die gehackten Haferflocken oder Grieß, Stärke oder Weizenmehl. Glauben Sie mir, Ihr Gericht sehr lecker entpuppen wird.

Kochen Rindfleisch

Zum Beispiel versucht Burger ohne das Brot Rindfleisch ungewöhnlichen Rezept zu kochen, ohne Zugabe von Mehl, Grieß, Eiern und auch ohne Panade. Dass die Produkte während des Kochens nicht auseinander fallen, ist es wichtig, eine gut Füllung zu bekämpfen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Rinderfilet – 700 g;
• Knoblauch – ein paar Nelken;
• einen halben Paprika;
• Zwiebel;
• Dill;
• Salz und Pfeffer;
• Öl zum Braten.

Ein gutes Stück Fleisch abspülen, trocken tupfen mit einem Papiertuch und rollen ein paar Mal durch den Fleischwolf. Würzen und gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprika und frischen Dill. Gut mischen. Legen Sie das Fleisch in einer Plastiktüte, die Ende binden und sie auf dem Küchentisch ein paar Mal werfen.

Beginnen Pastetchen zu bilden, ohne Brot. Hackfleisch, um Ihre Hände nicht kleben während der Arbeit, fetten Sie das Palmöl. Form Pastetchen, die Form, die Sie mögen.

Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd, gießen Sie ein wenig Öl, ein gutes Warm-up. Legen Sie die Frikadellen aus Hackfleisch ohne Brot, und starten Sie Braten. Sobald sie mit einer Hand gespült werden, drehen sie über und bedecken. Servieren Sie sie kochend heiß. Als Beilage zu diesem Gericht ist perfekt für einen Salat aus frischem Gemüse.

Beef + Schweinefleisch

Sehr leckere Burger und Luft aus einer Mischung von Schweine- und Rindfleisch erhalten. Zur Vorbereitung Sie die folgenden Produkte benötigen:

• Schweine- und Rinderfilet – 0,5 kg;
• Kohl – 0,5 kg;
• Karotten und Zwiebeln – 4 Stück;
• Grieß – 10 EL;
• 3 EL. Esslöffel Mehl;
• Tomatenmark – 4 Esslöffel;
• Brühe oder Wasser – 3 Tassen;
• Butter – 160 g;
• Gewürze;
• ein wenig Pflanzenöl.

Gemüse Blatt vor dem Mund und laden sie mit dem Hackfleisch in einer Schüssel geben. Mit Pfeffer und Salz, Grieß. Gründlich mischen. Blind bitochki ovale oder kreisförmige Form und Position sie auf die Schale, die vorge Pergament. Fetten Sie das Backpapier mit Pflanzenöl. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.

Während Burger ohne das Brot vorbereitet, die Sauce zubereiten. Butter schmelzen, Mehl, rühren, nach und nach gieß die Brühe oder Wasser, zum Kochen bringen und kochen. Dann entfernen Pfanne vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer-Saucen, Tomatenmark statt. Wieder gut mischen. Gießen Sie diese Sauce fertige Fleischbällchen und legte sie in den Ofen für weitere 15 Minuten.

Hähnchen

In diesem Rezept werden wir Huhn verwenden.

Zutaten:

• Leisten oder Brust – 1 kg;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eier;
• Pfeffer und Salz;
• Öl zum Braten.

Nehmen Sie das Huhn und hacken sie zusammen mit Zwiebeln in einem Fleischwolf, mit Pfeffer und Salz, die Eier und mischen. Bilden die Frikadellen beliebiger Form und braten. Unser Huhn Pasteten ohne Brot fertig!

Fisch

Überraschenderweise leckerer Burger ohne das Brot kann auch aus Fisch hergestellt werden.

Sie interessieren sich für dieses Rezept? Dann bereiten:

• 0,5 kg Fischfilets;
• Zwiebel;
• 2 Eiweiß;
• ein paar Esslöffel Grieß;
• 4 EL. Sahne Löffel;
• eine Prise Muskatnuss;
• Petersilie;
• Salz;
• ein wenig Mehl und Pflanzenöl.

Vorbereitung

Grind Fischfilet mit einem Bogen in der Mühle, und entfernen Sie die Deckfolie für 20 Minuten in Gefrierschrank. Dann entfernen Sie es und fügen Sie die Petersilie, Muskatnuss, Grieß, Sahne, Salz und mischen. Wieder ist es in dem Gefrierschrank entfernen. Whisk Proteine in stabilem Schaum und fügen Sie sie in Hackfleisch. Gut mischen mit seinen Händen und beginnen zu bilden Fischfrikadellen ohne Brot. Hackfleisch wird auf die Handflächen nicht haften bleiben, genießen sie in kaltem Wasser. Kotelett in Mehl und braten auf beiden Seiten goldbraun.

Als Beilage zu diesem Gericht können Sie Gemüse, Reis, Couscous oder Kartoffelpüree verwenden.

Nahrungskoteletts

Menschen, die ihre Figuren beobachten, ist es nicht notwendig, Hamburger aufgeben. Nur brauchen sie nicht zu braten und für ein paar zu kochen. Wir werden nicht unser Rezept Gemüse oder Butter, Brot verwenden und gesunde Haferflocken ersetzen.

Für die Herstellung von 500 jede Füllung nimmt Gramm (Rind, Huhn oder Fisch), fügen Sie fein gehackte Zwiebel (3 Stk.), Salz, Pfeffer, Ei und 4 EL eingeben. Esslöffel Haferflocken. Gut mischen und legen Sie die Eisstücke. Bilden Pasteten ohne Brot und kochen sie für ein paar 40 Minuten. Beilage zu diesem köstlichen Gerichte können Gemüse, Reis, Kartoffelbrei oder Nudeln servieren. Koch Pasteten ohne Brot, so dass dieses Rezept getestet wird. Guten Appetit!

Abschluss

Wenn Sie keine Angst haben, besser zu werden und sitzen nicht auf eine strenge Diät, kochen Koteletts mit innen Butter. Zu diesem Zweck fein hacken Dill, Knoblauch, quetschen sich durch die Presse. Mischen Sie sie mit dem Öl, bilden die Wurst durch einen essbaren Film mit und legen Sie sie in den Gefrierschrank bis zur vollständigen Erstarrung. Verwenden Sie das Prinzip der Chicken Kiev.