Dinkel Pasta – gesunde Lebensmittel auf den Tisch!

Pasta – die häufigste Lebensmittel in Russland, die nie aus den Regalen verschwinden. Die meisten Produkte aus Weizenmehl mit Additiven (Mai, Roggenmehl, Stärke). Nützliche Eigenschaften von Pasta sind klein, und daher beim Kauf empfohlen wird bevorzugt Produkte aus Vollkorn zu geben oder Dinkel.

Struktur

Emmer (Dinkel, dvuzernyanka) – eine alte Getreideernte, der Vorgänger des modernen Brotweizens. Sein charakteristisches Merkmal – die Ohren leicht in der Farbe rötlich, das Korn, das durch eine starre Folie geschützt werden, die das Auftreten der Schädlinge verhindert. In der modernen Landwirtschaft wird ohne den Einsatz von Düngemitteln angebaut Dinkel, die die Erhaltung der Nährstoffe in Bohnen gewährleistet.

Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung von Dinkel „schwarzen Kaviar Korn“ aufgrund des Volumens von Vitaminen, Mineralspurenelementen ist es gut voran Weizen. Die Körner enthielten Pflanzenprotein (25-37%), ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente (Calcium, Phosphor, Kupfer und andere). Nützliche Substanzen in den Bohnen sind nicht einmal nach der Wärmebehandlung zerstört. So Pasta in ihren Eigenschaften Dinkel sind nicht schlechter als die Produkte des Kleie und Vollkornprodukte .

Indikationen für die Verwendung

Dinkel Pasta kann eine Reihe von Gesundheits-Lebensmittel ersetzen. Diese Vielfalt von Getreide ist mit einem geschwächten Immunsystem empfohlen für Menschen, die an Fettleibigkeit, Darmerkrankungen leiden, Erkrankungen des Atmungssystems, chronische Müdigkeit, Bluthochdruck, sowie diejenigen, die erleben ständig mentalen und physischen Stress.

Die Aufnahme von Produkten aus dem in der täglichen Ernährung Dinkel hilft in dem folgenden:

1. Die Normalisierung des Darmtraktes und die Linderung von Durchfall und Gastritis.

2. Senkung der Blutdruck Rate und das endokrine System.

3. Prävention von Arteriosklerose, Blutzucker zu senken.

4. Erhöhung der Elastizität der Haut und zur Verbesserung des allgemeinen Zustandes des Organismus.

Auch Dinkel Pasta können einen Teil der Prävention von Krebs und tragen zur Wiederherstellung der menschlichen Fortpflanzungsfunktionen sein.

Dinkelprodukte in der Ernährung

Dinkel – ist ein Kraut, das in Form von Mehl dargestellt werden kann, Getreide, verschiedener Schleifen, Pasta (Nudeln). In polbyanoy Mehl Creme Schatten, und es kann für normales und süßes Gebäck verwendet werden. Gekochte in Milchbrei Dinkel wird ein perfektes Diät-Lebensmitteln und ist auch geeignet für Kinder ab 3 Jahren.

Nudeln Dinkel hat eine dunkle Farbe und ist in einer Vielzahl von Gerichten verwendet – von Suppen bis Aufläufe. Für seine Herstellung erfordert eine große Menge an kochendem Wasser. Nach der Pasta Kochen mit kaltem Wasser gespült werden und das Öl Dinkel muß, damit sie nicht zusammenkleben. Perfekt ergänzt die Produktpalette der Soße und Saucen.

Dinkel Pasta. Rezept Sauce "a la Pesto"

1 für einen großen Teil von 200 Gramm Nahrung muß die Teigwaren in siedendem Wasser für 10 Minuten kochen, dann in einem Sieb verwerfen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann fügen sie 1 EL. ein Löffel Olivenöl und sanft gerührt.

Sauce "a la Pesto" wird wie folgt hergestellt:

• 2 EL. Olivenöl.
• 50 g festes Sohn (Parmesan).
• 5 Art. Löffel fein frisches Basilikum oder 2 trockene Zutaten zerkleinern.
• 50 g Pinienkerne.
• 3-4 Tropfen Zitronensaft.
• 2 Knoblauchzehen.

Alle Produkte werden in einem Mischer gemischt, und die Sauce kann polbyanye Pasta nachgefüllt werden.