Ear Karpfen – einfach und köstlich

Wie allgemein bekannt ist, leicht verdauliches Eiweiß in Fleisch von Karpfen, durch den menschlichen Körper besser als Huhn oder Rind, aber durch den Gehalt an Aminosäuren beliebig nichts nachsteht sie verdaute gefunden. Aber Karpfen haben eine Menge Fett gesättigte Säuren , die den Cholesterinspiegel erhöhen, so kann es nicht in zu großen Mengen verwendet werden .

Plus-Karpfen Fleisch der Schwefelgehalt dieser Aktivität ist es, den Körper vor schädlichen Bakterien Spurenelement zu bekämpfen hilft, die auch für die notwendige Niveau der Blutgerinnung verantwortlich ist, hilft bewahren gesund aussehendes Haar, Haut und Nägel. Darüber hinaus gibt es viele Karpfen Fett, Eiweiß, Vitamin, Phosphor, Kalium und andere wichtige Substanzen für den menschlichen Körper.
Auch Karpfen und praktisch, dass es in fast jedem Lebensmittelgeschäft und in jeder Jahreszeit leicht verfügbar ist, und kochen Fleisch Karpfen viele verschiedene Gerichte sein. Und wie Suppe zu kochen Karpfen? Betrachten wir einige Rezepte.

Ohr Karpfen. Rezept ungarische

Kochen Sie die Brühe von den Karpfen Schwänze und Köpfe. Karpfen Fleisch in Stücke schneiden, mit Salz und reibt mit einer Mischung aus Knoblauch und Butter. Zuerst in einer Pfanne Zwiebeln (zwei mittelgroße Karpfen – zwei große Zwiebel), würzen mit Paprika würzig (nach eigenem Ermessen), wenn alle Zutaten braten, fügen Sie fünf oder sechs gehackte Tomaten und vier oder fünf Stücke gehackte frische Paprika, Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer. Ferner kann eine solche Masse von Kochen und fügen Sie den Fisch, kochen für 15 Minuten und fügen Sie Wein oder Riesling (weißer Tafelwein) zu probieren.

Magische Ohr Karpfen

Bereiten Sie 1 kg Karpfen, eine Zwiebel, zwei gekochte Eigelb, zwei Esslöffel Esslöffel Mehl, zwei – zweieinhalb Liter Wasser, einen Teelöffel Paprikapulver, Pflanzenöl Löffel – Braten, Lorbeerblatt, ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

Reinigen Sie und waschen Sie den Karpfen. Filets in Stücke geschnitten a la carte.
Setzen Sie den Kopf, Flossen und Schwanz in einer Pfanne erhitzen, bis die Zwiebel und Gewürze, mit kaltem Wasser bedecken und legte für 30-40 Minuten kochen lassen.

Nun braten Sie die Stücke von Karpfen Filets, Pre-Roll in Mehl.

Gekochte Brühe, legte es Karpfen Fleisch fertig und zum Kochen bringen.

Alle Ohren Karpfen bereit. Schalten Sie die Hitze, fügen Sie in den gestampften Eigelb gekocht Brühe, Schöpfkelle es in Schalen und jede Schüssel geben gehackten Greens.

Ohr eines Karpfen und andere Fische mit Paprika

Für dieses köstliche Gericht, nehmen 100 Gramm Fleisch von Karpfen, Stör, Zander, Wels, drei Tomaten, zwei Paprika, ein Liter Fischbrühe, ein bisschen rot Paprika und Salz.

In einem kochenden Brühe Put- geschnitten in gleich großen Stücke von Fisch, gehackten Tomaten, Paprika, Pfeffer, Salz und kocht für vier bis fünf Minuten.

Ohr von Karpfen mit Bohnen

(1: 3), zwei Teelöffel Sie werden 1 kg Karpfen, zwei Liter Wasser, Kartoffeln und Bohnen brauchen Knoblauch – Sauce, ein – zwei Teelöffel Muskatnuss, Lorbeer drei, zehn Oliven, etwas getrocknete Kräuter und Salz.

Kochen Sie Wasser in einer Pfanne erhitzen. Gründlich zu reinigen und waschen Sie den Karpfen, aber lassen Sie den Kopf, so dass das Ohr war Reichtum. Schneiden Sie den Fisch auf mittelgroße Stücke.

Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. Legen Sie in einem Topf mit kochendem Wasser, Bohnen und Kartoffeln, Pfeffer und Salz abschmecken. Fügen Sie nun in der Pfanne Knoblauch-Sauce, Oliven, Lorbeer und Muskatnuss. Auch, wenn gewünscht, können Sie die Marinade aus den Oliven hinzufügen.

Und nach all dem, hinzufügen und Karpfen und kochen alles auf die durchschnittliche Leistung von Wärme für etwa zwanzig Minuten. Um Geschmack Suppe appetitlicher wurde, fügen Sie den getrockneten Dill und Petersilie.

Nun, das ist alles. Das Gericht ist fertig.