Geschichte Kuchen. Arten von Kuchen und Dekoration. Sahnetorten

Geschichte Kuchen begann vor mehr als zweitausend Jahren, und heute ohne diese Delikatesse nicht passieren, keine Feier. Hochzeit Kuchen, Kuchen für Jubiläen, aber am wichtigsten ist – für Kinderfeste. vorstellen, kein Kind kann nicht sein Geburtstag ohne Kuchen, bläst Kerzen, die notwendigerweise in dieser Delikatesse liegt. Historiker streiten noch über das Erscheinen der ersten Kuchen. Wir bieten heute mit den Annahmen der Wissenschaftler kennen zu lernen, mit Blick auf Verzierungen und mit der Geschichte der beliebtestenen Desserts.

Herkunft Kuchen

Heute niemand kann wirklich nicht sicher, das Land genannt wird, in dem sie zuerst behandeln erschienen. Jeder Teil der Welt ist bekannt für seine kulinarischen Köstlichkeiten und immer Menschen mit besonderer Beklommenheit zu Süßigkeiten behandelt. Es ist eine Annahme, dass die ersten Kuchen dank des Feinschmecker des Ostens erschienen, und sie wurden alle bekannte orientalische Süßigkeiten, die aus Honig, Milch und Sesam hergestellt werden. Vor vielen Jahrhunderten, ihre Form erinnert an die, die Torten und Kuchen, die jetzt bekannt sind. Ihr Geschmack und Aroma konnten bringen selbst die kapriziöse Gourmet zu kümmern.

Andere argumentieren, mit dieser Stellungnahme und präsentieren die Geschichte der Entstehung des Kuchens mit seiner Sicht. Sie sagen, dass das Wort italienische Wurzeln hat und übersetzt als etwas verfeinert, blumig, schön. Linguisten führen dieser Sinn des Wortes ein Kuchen in zahlreichen Farben, Mustern und Inschriften verziert ist.

Aber wir können mit der Meinung, dass Frankreich ist ein Trendsetter in den Desserts nicht zustimmen. Es ist in diesem Land gibt es eine riesige Anzahl von Cafés, wo Sie ein köstliches Dessert genießen können. Vielleicht sind die Köche und Bäcker in Frankreich einmal den ersten Kuchen zubereitet. Es war aus Frankreich in den meisten Ländern ist es eine Menge Rezepte, die immer noch sehr beliebt sind. In Russland gibt es viele Gerichte, die traditionell betrachtet Russisch zu sein, aber sie wurden einmal von Köchen aus Frankreich vorbereitet, in den reichen russischen Familien zu arbeiten.

russische Desserts

Wenn man sich die russische Küche aussehen, die vor ein paar Jahrhunderten war, kann es eine Überraschung sein, zu beachten, dass wir nicht eine solche Vielfalt an Gerichten hatte, die jetzt existiert. Wir zeichneten die Erfahrungen der ausländischen Köche, modernisiert und machte ihre eigenen Rezepte up auf der Grundlage der erworbenen Kenntnisse. Das gleiche gilt für süße Desserts. Geschichte Kuchen in Russland begann mit der Herstellung von Broten für Hochzeiten. Es war nicht voll von Kuchen, aber noch waren sie für diesen Anlass gebacken, und hatte das köstlichste und eleganteste aller Arten von Kuchen. Loaf für die Braut hatte immer eine runde Form, als Symbol für die Sonne und damit die Fruchtbarkeit, das Wohlbefinden und die Gesundheit. Verzierter Kuchen Schnörkel, Muster wurden in der Mitte der Figur „Braut und Bräutigam“ gelegt.

Aufzeichnungs breaker

Erzählt die Geschichte des Kuchens, wollen nicht den Moment verpassen, wenn die Süßwarenmeisterwerke auf eine Seite des Guinness-Buch gemacht.

Der schwerste Kuchen wurde amerikanische Chefs in Alabama gebacken. Riesen wog mehr als fünfzig Tonnen, hatte eine Vielzahl von Schichten, einer der Hauptbestandteil ist Eis. Bilden kulinarische Wunder war ungewöhnlich – porträtiert den Zustand, wie er auf der Karte ist.

In den USA und in rekord vorbereitet für das Wachstum. Dieser Kuchen produziert Köche aus Michigan. Kuchen ragte dreißig Meter über dem Tisch, bestehend aus einhundert Schichten.

In Peru gelang es ein Dessert zu schaffen, die Länge 246 Meter waren. Und dieses Meisterwerk wurde die längste Kuchen aller Zeiten. Nachdem er in der Öffentlichkeit ausgesetzt war, wurde sie in kleine Stücke geschnitten, und die Kinder Peru behandelt, die in diesem Monat seinen Geburtstag feierte.

Auch Russland konnte Talent zeigen, und Köche könnten den größten Geburtstagskuchen GUM kochen – das berühmteste Kaufhaus in Moskau. Riese war in der Höhe von drei Metern und wog drei Tonnen.

gestapelt Kuchen

Aber es sei denn, Sie können Desserts solche Dimensionen, wenn nicht mehrere Schichten? Geschichte Tiered Kuchen begann in London, von wo aus das Rezept kam nach Amerika, und aus den Vereinigten Staaten und Russland. Historiker behaupten, dass die mehreren Schichten riesige Desserts für Feiern zu schaffen erlaubt, wo man eine große Anzahl von Menschen geht. Sie wurden in die Halle auf speziellen Wagen importiert, was die Feierlichkeit des Augenblicks hervorgehoben. Bald diese kulinarischen Köstlichkeiten äußerst beliebt geworden. Delikat, bestehend aus mehreren Schichten, sind für verschiedene Feiern gemacht, und schmücken sie auf unterschiedliche Weise. Welche Arten von Kuchen dekorieren wurde zum beliebtesten?

Creme

Sie können echte Meisterwerke der Creme erstellen. Im übrigen wurden die Sahnetorten zuerst in Frankreich gemacht, weil die Bäcker des Landes der Lage waren, Baiser Protein Sahne, Crème Brûlée, Karamell und andere leckere Toppings zu erstellen. Sie sind auch das erste Mal, und begannen, die Creme zu verwenden, um alle Arten von Kuchen zu dekorieren. Heute diktiert Frankreich die Mode für die Dekoration von Kuchen und ihre größeren Brüder.

Schokoladenblättern

Sahnetorten können mit Schokoraspeln dekoriert einfach werden, aber Sie können ein einzigartiges Stück erstellen. Zum Beispiel können mehr und mehr Hausfrauen, Selbst Kuchen backen und dekorieren sie mit Schokolade Blättern. Für ihre Herstellung braucht kein Meister zu sein. Sie brauchen nur eine Tafel Schokolade in einem Wasserbad zu schmelzen, es tauchen in der realen Blütenblätter oder andere Lieblingsrosenblätter. Nach dem Erstarren und der Schokolade vom Blatt weg bewegen, ist es eine ideale, das Formular zu wiederholen und alle Adern haben.

Glasur

Dies ist die Zutat, die in den meisten Fällen verzierten Kuchen bis Cremes. Sie können es weiß verlassen und Dessert erscheint sehr sanft, ideal für Hochzeiten. Aber wenn Sie sich entscheiden, einen Kuchen für Ihr Kind zu kochen, sollten Sie machen es zu einem festlich, bunt. Sie können Lebensmittelfarbe verwenden, und Sie können sie selbst machen. Orangensaft repaint gelb, rote Rüben Glasur – in rosa. In diesem Fall wird die Glasur und Geschmack ändert, wird sie es noch schmackhafter und gesünder. Und um glasieren es einfacher, mit zu arbeiten, und sie ging reibungslos in dem Kuchen, müssen Sie fügen Sie Butter weich gemacht.

ein kleiner Trick

Wenn Sie den Kuchen nach dem Schneiden will seine Schönheit bewahrt, nicht alle Arten von Rosen zu brechen und Blütenblätter sind rissig nicht können Muster geschnitten zuerst den Kuchen und dann dekorieren. Vor der Entfernung von Leckereien in dem Raum, macht die Stücke zusammen, und eine volle Mahlzeit bekommen.

Wenn Sie nicht eine spezielle kulinarische Spritze haben, und Sie wollen einen cremefarbenen Rosen oder Schokolade Rüschen zu schaffen, nehmen Sie eine gewöhnliche Plastiktüte, legen Sie die Creme oder geschmolzene Schokolade. Bevor Sie anfangen, die Dekoration der Ecke, und die Arbeit schneiden.

Jetzt müssen wir das Rezept auswählen. Wir schlagen vor, die Geschichte des Kuchens zu betrachten, der die Welt mit seinem Geschmack erobert. Vielleicht werden Sie einen von ihnen wählen.

Die Geschichte des Auftretens von Rührkuchen

Sicherlich jetzt, nicht eine einzige Person, die jemals nicht den Keks versucht hat. Von ihm Kuchen, Gebäck, Brötchen, Kekse produzieren. Biscuit fügt sich perfekt mit allen bekannten Cremes, es ist ein Lieblingsfestlichkeit Kinder. Eingereicht um fünf Uhr Tasse Tee mit Biskuitkuchen – ein Symbol des englischen Tees. Es war ein Keks von England nach Frankreich und aus Frankreich verteilt auf der ganzen Welt. Aber es begann alles?

Das Wort „Keks“ – das Französisch und bedeutet „zweimal gebacken.“ Aber es erschien in England, und es sollte niemanden verwirren, weil im Mittelalter, das Englisch sprach Französisch besser als ihre Muttersprache, und dies wurde mit der Mode verbunden. Also zurück zu dem Keks. Er schien sehr lange Zeit, niemand kann wirklich kein Datum ihrer Entstehung haben, weil diese Delikatesse war ursprünglich das Hauptnahrungsmittel in den Tiefwasserschiffe und Segler aßen nur Kekse. Warum Keks? Ja, weil der Teig Butter und einen Schutz gegen das Auftreten von Schimmel auf dem Produkt für ihn gegeben, die fast die Hauptschuld von Schäden an den Segler Essen war. Gehen auf eine lange Reise auf dem Meer oder auf einer Welt, die oft im Mittelalter aufgetreten ist, und wurde mit dem Studium der Welt verbunden ist, wussten wir alle Mitglieder des Teams als für eine lange Zeit gefüttert zu werden. Es ist schon vorgekommen, solange das Gericht von Queen Elizabeth nicht dem Essen, die Seeleute beschlossen, zu versuchen. Er wurde durch den Geschmack des Kekses geschlagen, und seit dieser Zeit war ein Genuss die Tabellen des Adels zu bekommen. Sobald aufgehört, ein Keks Essen der einfach Leute zu sein, und das Rezept seiner Vorbereitungskosten für die Welt schnell.

Im siebzehnten Jahrhundert kam das Rezept nach Frankreich und von dort in anderen Ländern. Biscuit begann Kuchen unmittelbar nach der Expansion von England Kolonien zu schaffen.

Frants Zaher und der österreichische König

Diese Leute wurden die Gründer der Geschichte der Schokoladenkuchen „Sacher“, die jetzt fast jeder kennt. Das Rezept der Zubereitung ist so einfach, und behandeln, so beeindruckend für seinen Geschmack, dieses Dessert beliebt ist nicht weniger als die neuen Arten von Kuchen.

„Sacher“ wurde zum ersten Mal an den Tisch des Königs von Österreich serviert. Und da noch die Sache wie folgt war: der Prinz Gäste empfängt, und sagte seinem Koch, sollte an diesem Abend ein einzigartiges Gericht serviert werden, die niemand jemals versucht hat. Köche hatten Angst, weil der oberste Bäcker im Palast an diesem Tag stark krank war und konnte nicht helfen. Nur entschied der junge Frants Zaher ihr Glück zu versuchen, und war der möglichen Zorn des Königs keine Angst. Er gebackenen Kuchen durch einen Schokoladenbereifen Zugabe und gekocht – auch auf der Grundlage von Schokolade. Kuchen drehte völlig Schokolade, wohlriechend, und ein besonderes Highlight des Meisterwerk war die Orangenmarmelade.

Kuchen, bekannt geworden durch den Koch oder Koch wurde berühmt durch seine Schokoladenkreationen? Es spielt keine Rolle, denn da „Sacher“ eine Delikatesse wurde nicht nur der österreichische König, aber viele Menschen auf der ganzen Welt. Heute, auch die anspruchsvolle Naschkatzen werden den Vorzug geben, „Zaher“, unter den vielen süßen Desserts wählen.

"Napoleon"

Mehrere Annahmen Auftreten behandelt. Die erste Geschichte ist der Kuchen „Napoleon“ behauptet, dass es in Neapel wurde hergestellt, weshalb es auch seinen Namen. Aber wir neigen dazu, auf der zweiten Version zu verlassen, dank dem der Kuchen ein Symbol des Sieges der russischen Truppen über Napoleon mächtig ist.

Die Geschichte des Kuchens „Napoleon“ ist dies: die Feier des hundertsten Jahrestag der Niederlage der napoleonischen Truppen in der Nähe von Moskau nähern. Wir waren die besten Köche Menü zusammenzustellen eingeladen. Rezept arbeitete berühmtesten Konditoren, Diener in den Häusern der bemerkenswerten Menschen über den Kuchen. Als Ergebnis gebacken „Napoleon“, bestehend aus einer Vielzahl von Kuchen in sanfter Creme getränkt. Dreiecksform gegeben, dass es Assoziationen mit dem berühmten Napoleons dreieckigem Hut. Doch nach der Revolution in ein Meisterwerk für die Herstellung eines einfachen Vorspeise gedreht, serviert in billigen Kneipen. Sein Auftritt wurde nachlässig, und viele Hausfrauen, einen Kuchen backen, versuchen Sie es in Stücke zu schneiden weg von den Augen ab.

Jetzt „Napoleon“ gewöhnliche Kuchen betrachtet, die einfach Tee für zu Hause vorzubereiten. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept dafür, wie köstlich, zart zu kochen „Napoleon“.

Das ist so eine schwierige Geschichte Kuchen. Es scheint nun, dass nur sie backen, und sobald die Arbeit der besten Köpfe der Rezepte!