Mürbeteig für eine Torte und Kuchen

Was könnte besser sein als Sandkuchen für Tee im Winter oder frisch gebrühtem Sommer Kompott? Wahrscheinlich die Mehrheit der Antworten, nur ein Kuchen aus dem gleichen Teig gebacken. Und nur Konditoren erkennen, dass Shortbreadteig Vorbereitung für die Torte ist sehr einfach. Es braucht nicht viel Aufwand erfordern. Genug, um zu wissen, wie Shortbreadteig zu machen.

Die Aufbereitungstechnik

Mürbeteig für eine Torte ist ganz einfach zuzubereiten. Für Gewicht von 300 Gramm ist notwendig, im Voraus die folgenden Produkte vorzubereiten:

Weizenmehl – 250 Gramm,
Zucker – 7 EL
Butter oder Margarine, Back – 100 Gramm
Ei – ¼ Teil
Salz nach Geschmack

Vor dem Teig Ausgangsöl erweichen muss es bei Raumtemperatur für eine halbe Stunde verlassen. Der Behälter für Teig in Ei gießen und schleifen sie mit Zucker. Wenn die Masse homogen wird und einführen Öl die Mischung zu einem homogenen Zustand zu bringen. Das gesamte Verfahren wird am besten mit einem Holzlöffel oder Blumenkrone getan.

Nach Erhalt einer einzigen Masse von Butter, Zucker und Eiern, geben Sie das Mehl. Dieses Produkt wird in kleinen Portionen zur besseren Durchmischung eingeführt. Sobald der Shortbreadteig für die Torte wird verwechselt werden, muss es kühl sein. Dazu wird die erhaltene Masse wird in einem Backpapier und an einem kühlen Ort gewickelte Temperaturen von 15 bis standhalten – 20 Grad, bevor sie eine vorgegebene Temperatur erreichen. Mürbeteig-Kuchen von der gleichen Technologie hergestellt.

Bei der Herstellung von Konfektteig sollte ein paar sehr wichtigen Tatsachen bewusst sein:

Genau das Temperaturregime aufrechtzuerhalten. Bei höheren Temperaturen besteht die Gefahr der Trennung von Komponenten des Tests und bei einem niedrigeren Shortbreadteig Kuchen erstarrt, so dass es schwierig wird, zu rollen;
Der Teig wird ausgerollt, eine dünne Schicht zu sein, die dickere Schicht prigorit Boden und bleiben im Inneren feucht;
die Teigtemperatur Backen im Bereich von 230 bis 250 Grad, und die Backzeit – etwa eine halbe Stunde. Bereitwilligkeit geprüft Holzspieße mit

einfache Rezepte

Mürbeteig für eine Torte ist eine ausgezeichnete Basis für eine Vielzahl von leckeren Desserts. Eine davon ist Hüttenkäse und Obst. Um es zu der obigen Liste der Produkte, die Sie brauchen folgende Artikel hinzuzufügen:

Hüttenkäse – 400 Gramm;
Fruchtjoghurt – 150 Gramm;
Ei – 3 Stück;
Früchten oder Beeren – 100 Gramm;
Stärke – ein Esslöffel.

Der Teig wurde nach der oben beschriebenen Technik hergestellt. Quark und Fruchtfüllung – wie folgt: Quark, Eier, Joghurt und Stärkemischung bis cremig. Ferner legen die Form mit hohen Seiten Shortbreadteig Kuchen, Stoßstangen 3-5 Zentimeter machen. Unter Verwendung einen Spritzbeutels in der Form, auf der Oberseite des Teigs curd Füllung und für 20 Minuten in den Ofen geschickt. Danach, um einen Kuchen bekommen und es auf der Frucht setzen und dann wieder für ca. 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 150 bis 170 Grad gebacken.

Shortbreadteig ist perfekt für Kuchen mit Marmelade kochen. Wie der Mürbeteig für sie oben zu kochen. Als nächster Teig in zwei ungleiche Teile unterteilen, von denen die größeren auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt wird, und eine untere Schiff für eine Stunde in dem Gefrierschrank. Zu diesem Zeitpunkt werden die meisten großen in eine dünne Schicht gewalzt und auf ein Backblech gelegt, eine kleine Kanten Zentimeter Höhe zu machen. Es breitete sich Marmelade, es mit dem Niveau der „Sockel“ ausrichten. Als nächstes drei über den gesamten Bereich des Backens Tiefkühlteig. Die eigentümlichen backen Kuchen nach den Anweisungen oben. Sobald es fertig ist, sollte der Kuchen abgekühlt und in Form von Quadraten geschnitten werden.

Mürbeteig Kuchen, hergestellt nach der gleichen Technologie wie für die Torten, mit einer Ausnahme: es fügt mehr und Backpulver. Mit Hilfe der Darstellung der Technologie der Herstellung und ihre eigene Phantasie, sogar ein Anfänger Koch kann sich selbst und Lieben schöne Kuchen gefallen – „Anthill“, „Sand-König“ Orange Sandkuchen und viele andere.