Wie ein Kaninchen in dem Ofen zu kochen, so war es zart und gut gewürzt

Kaninchenfleisch – ungewöhnlich in seinen Eigenschaften dem Produkt, wenn sie richtig vorbereitet, hat einen einzigartigen Geschmack. Diätetische Eigenschaften von Kaninchen sind seit langem bekannt: es enthält viel Eisen, Eiweiß und somit essentielle Aminosäuren und Cholesterin ist weniger als viele andere Fleisch, trotz ihres Fettgehaltes. Besonders geeignet für Kinder Kaninchenfleisch. Leider unangemessene Zubereitung, wird es zäh und geschmacklos, so mit einer Kaninchen Aufbereitungstechnik zu erfüllen ist sehr wichtig.

In der Tat Möglichkeiten , um ein leckeres Kaninchen zu kochen , gibt es viele. Einer von ihnen – eine ganze Braten, aber es ist nicht die beste Option: es besser ist , bevor Sie das Kaninchen kochen in den Ofen, in Stücke schneiden. Am besten ist es, das Kaninchen zu nehmen mit einem Gewicht von etwa zwei – zweieinhalb Kilogramm: sein Fleisch – die leckersten und nahrhafte Zusammensetzung. Hauskaninchen haben einen bestimmten Geruch, aber ihr Nährwert ist höher. Burke Kaninchen wie folgt: Zunächst wird in zwei Teile, obere und untere, auf dem Rücken, dann die Beine getrennt sind, sind links ganz vorne und hinten durch Fugen getrennt sind. Der Brustkorb wird in mehrere Teile geteilt, in der Regel auf beiden Seiten der Rippen voneinander getrennt sind, und die verbleibende Wirbelsäule und in zwei Teile geschnitten.

Bevor Sie kochen das Kaninchen im Ofen, wird das Fleisch in der Regel mariniert – es erlaubt Ihnen , eigenartigen Geruch zu beseitigen und das Fleisch zarter zu machen. Dazu passen alle Standard-Marinade für Fleisch mit Essig und Gewürzen oder Wein, weiß und rot, Bier, vor allem Weizen, sowie Mayonnaise, Senf, Olivenöl und alle Milchprodukte – ihre Kaninchen besonders „Liebe“ ist unter anderem, Serum, alle mit Gewürzen kombiniert. Ebenfalls beliebt ist die Möglichkeit, das Kaninchenfleisch in kaltem Wasser für ein paar Stunden einweichen: es entlastet sie von unnötigen Gerüchen, aber angenehmes Aroma von Fleisch bleibt jedoch. Von Gewürzen sind ausgezeichnete Knoblauch und Ingwer, wenn Sie den Geruch von Notwendigkeit, Thymian und Majoran loszuwerden, wenn es muss betont werden. Auch mit Kaninchenfleisch perfekt eine kleine Menge von Zimt passen, Chili – Pfeffer, Rosmarin, Basilikum und anderen mediterranen Kräutern, Anis, Lorbeer, schwarzer Pfeffer, Koriander, Nelken, Kräutern, Wacholderbeeren, getrocknete oder frische Pilze – es ist alles auf dem Rezept abhängt. Typischerweise verwendete notwendigerweise schwarzen Pfeffer, Lorbeer, Zwiebel, Salz, und die andere – im Ermessen des Kochens.

Kaninchen in saurer Sahne – eine der beliebtestenen Kaninchen Rezepte und eine der besten Möglichkeiten, wie Kaninchen im Ofen vorzubereiten. Bevor Sie das Kaninchen in saurer Sahne kochen, ist es notwendig, zu tränken oder marinieren, aber wenn das Kaninchen ist nicht ein Haus – das heißt im Prinzip nicht notwendig. Kaninchenstücke müssen dann trocknen und braten in reichlich Öl, bis sie goldbraun sind, ist es möglich, Fett zu besitzen, und auf jedem anderen sein kann. Wenn Sie mediterrane Kräuter verwenden – dann, natürlich, der beste Olivenöl, kann Knoblauch sein. Dann verschieben Sie das Fleisch in einem dickwandigen Schale zum Backen, und in dem gleichen Fett verkochen 2 bis 5, grob gehackte Zwiebeln, optional Paar Morkovin und Tomaten und alle, um das Fleisch zu senden. Sie können ein Glas Weißwein hinzufügen – dies wird das Fleisch Geschmack und Geschmeidigkeit verleihen. All dies sollte für 40 Minuten im Ofen schmoren – eine Stunde, solange die Flüssigkeit war genug, und das Kaninchen nicht verbrennt. Dann nehmen Sie 400-500 g saure Sahne, Zugabe von Gewürzen ausgewählt, und wenn nicht verwendet Tomaten – Pilze können, gießen Sie die resultierende Mischung fast Gericht fertig ist und 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch leicht vom Knochen getrennt zu werden beginnt. Es ist ratsam, sauer für Füllung war warm – wenn die Sauce einheitlichere sein wird. Wenn die Flüssigkeit in jeder Phase des Lösch nicht genug ist, können Sie ein wenig Wasser. Dieses Rezept – eine der besten Antworten auf die Frage „Wie ein Kaninchen in den Ofen kochen“, und viele Möglichkeiten für seine Vorbereitung wird ihm nicht langweilig kommen lassen: Sie können immer mit neuen Zutaten experimentieren.

Als Beilage zum Kaninchen ist perfekt für jeden grünen Salat, vor allem wenn man die mediterranen Gewürze verwendet hat, und wenn die Pilze – die Kartoffeln, gebacken oder gekocht. Auch können ungekochte Kartoffeln mit saurer Sahne hinzugefügt zusammen sein – es duftender und unglaublich lecker sein.