Die besten Rezepte für Luftkekse

Bis heute gibt es Hunderte von Rezepten für Luftkekse. Wir werden Ihnen sagen, die besten, zeigen die Geheimnisse der Vorbereitung der zartesten Kekse mit einer knackigen Kruste und versuchen, Sie zu inspirieren, um ein kulinarisches Meisterwerk zu Hause zu schaffen.

Vorteile des selbstgemachten Backens vor dem Kauf von Cookies

Wir alle lieben es, eine Tasse duftenden Tee oder Kaffee zu haben. Und wie schön zu essen zarte Luft Kekse, die schmilzt direkt in den Mund! Besonders lecker sind Kekse, die mit eigenen Händen gekocht werden, weil sie in die Seele investiert sind. Der Hauptvorteil des Home Baking ist die natürlichste Komposition und absolutes Vertrauen in die Abwesenheit von chemischen Zusätzen. Immerhin kontrollieren Sie nur den ganzen Prozess der Herstellung von Cookies und verwenden nur die besten Produkte.

Ein wichtiger Vorteil von Home Cookies ist die Fähigkeit, seine Kaloriengehalt zu kontrollieren. Immerhin, sogar beobachtete seine Figur, noch manchmal willst du ein paar pechenyushek essen. Wenn Sie sich entscheiden, Cookies zu Hause zu backen, ist dieser Artikel für Sie.

Luftkekse

Das Rezept für dieses Plätzchen mit einer knusprigen Kruste ist ganz einfach und erfordert keine schwer zugänglichen Zutaten von Ihnen. Der Vorteil des Rezepts ist eine ganz einfache und schnelle Vorbereitung. Sie können es backen, auch wenn Ihre Gäste schon an der Schwelle sind.

Um diesen erstaunlichen Luftbiskuit in einer auf zwölf Portionen berechneten Menge zu backen, bereite dich vor:

• 8 Eiweiß;
• 300 g Puderzucker;
• 300 g gesiebtes Mehl (Weizen);
• 2 Teelöffel Backpulver.

Eiweiß mit Zuckerpulver zu einem dicken Schaum schlagen. Mit einer durchschnittlichen Mischerleistung benötigen Sie mindestens zehn Minuten. Wenn die Eier eine Weile in einem warmen Raum liegen, wird dieser Effekt nicht erreicht. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen eines Backpulvers. Nach gründlichem Mischen können Sie beginnen, Mehl hinzuzufügen. Es ist sehr wichtig, dass es gut gesiebt ist, weil es sauerstoffreiches Mehl ist – das Pfand der Luftkekse.

Allmählich das Mehl in den Protein-Zucker-Schaum gießen, bis der Teig eine dicke und klebrige Konsistenz bekommt. Während der Ofen auf 180 Grad erwärmt, beginnen wir, unsere Kekse zu bilden. Hierzu ist das vorbereitete Backblech mit Backpapier oder einem speziellen Pergament ausgekleidet. Wir bilden Bälle von kleinem Durchmesser aus dem Teig, periodisch benetzen die Hände im Wasser.

Wenn du nicht willst, dass der Teig an deinen Händen haftet, kannst du einen Löffel benutzen. Entweder fügen Sie ein wenig mehr Mehl hinzu, rollen Sie das Teigblatt heraus und schneiden Sie die Kekse mit Formen aus. Sobald alle Teig geformt ist, können Sie den Backprozess starten. Nur 15 Minuten reicht es, bis der Keks gekocht wird, bis eine knusprige Kruste von außen und der zarteste Kern im Inneren gebildet wird. Wenn gewünscht, können Sie den fertigen Luftbiskuit mit Puderzucker oder Kakao bestreuen. Dieser Keks unterliegt einer ziemlich langen Lagerung, wenn man ihn in eine Blechdose steckt und ihn an einen kühlen, dunklen Platz bringt.

Das köstlichste Rezept für einen Luftbiskuit mit Foto

Dieses Rezept erfordert etwas mehr Zutaten und Zeit. Aber glaub mir, es lohnt sich! Zum Backen von zehn Portionen köstlicher Luftkekse benötigen Sie:

• 400 g gesiebtes Mehl (Weizen);
• 200 g Stärke;
• 300 g Butter;
• 200 g Zucker;
• 2 Eier;
• 2 Teelöffel Zitronenschale;
• 10 Teelöffel deiner Lieblingsmarmelade

Also, wir beginnen den Knetvorgang. Um dies zu tun, ist es notwendig, Butter und eine Hälfte der angegebenen Dosierung von Zucker zu peitschen. Ohne das Auspeitschen zu unterbrechen, füge zwei Eigelb und eine Zitronenschale hinzu. In einer separaten Tasse das Mehl und die Stärke mischen, bis sie glatt sind und allmählich in die ölige Ei-Mischung gießen, ohne das Rühren zu unterbrechen.

Vom fertigen Teig bilden wir Bälle mit einem Volumen von zwei Teelöffeln. Wir fallen jeden Ball zuerst in die verbleibenden Proteine, dann in den unbenutzten Teil des Zuckers. Wir legen die fertigen Kugeln auf ein Backblech, das zuvor mit Pflanzenöl geschmiert wurde, ein paar Zentimeter auseinander. In jedem Ball, sanft machen ein kleines Loch mit einem Finger – das wird ein Container für Ihre Lieblings-Marmelade oder Marmelade. Wir schicken die Backform auf den vorgeheizten Ofen und backen für 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Bereit Cookies kühlen und füllen die Gruben mit Marmelade oder Marmelade.

Foto für Ihre Inspiration

In diesem Abschnitt heben wir Ihren Appetit dank eines Fotos des Luftbiskuites an. Schau dir nur diese rötliche Kruste an und die luftige Textur des Kekses! Also willst du es so schnell wie möglich ausprobieren

Nützliche Zutaten für Kekse

Wenn du nicht nur leckere, sondern auch nützliche Luftkekse backen willst, dann ist es ganz einfach. Es ist genug, nur um es zu Ihrem Lieblingsgetrockneten Früchten, kandierten Früchten oder Nüssen hinzuzufügen. Dank dieser erhalten Sie nicht nur nützliche Kekse, sondern auch deutlich erweitern die Palette von hausgemachten Kuchen. Dennoch lohnt es sich zu erinnern, dass das Cookie ein ziemlich kalorienreiches Produkt ist, das eine große Menge an Fetten und Kohlenhydraten enthält, also nicht in übermäßigen Mengen verwenden.