Wie man Fleisch in Folie backt

Ein einziges Rindfleisch, mit Gewürzen in Folie gebacken, ist eines der köstlichen Gerichte. Es wird oft als Delikatesse bezeichnet und serviert auf dem Tisch in kleinen Portionen oder in Form von Sandwiches. Einige Köche bevorzugen es, es mit einem Minimum an Zutaten und Gewürzen zu kochen. Allerdings ist das Backen von Fleisch in Folie besser mit dem Einsatz von richtig ausgewählten Kräutern und Gewürzen.

Zutaten

Zur Vorbereitung ist es erforderlich:

– ein Stück Rindfleisch – 1 kg;

– Schweinefett – 100 g;

– Salz;

– schwarzer Pfeffer;

– Karotten – 1 Stück;

– Knoblauch – 2-3 Nelken;

– Hopfen-Sonnenschein;

– Nüsse;

– Sojasauce.

Fleischzubereitung

Rindfleisch sollte gründlich gespült und getrocknet werden. Um Fleisch in Folie richtig zu backen , muss es den richtigen Geschmack geben. Dafür machen wir kleine Löcher mit einem Messer darin, in das wir Knoblauch und Karotten in Platten schneiden. In diesem Fall müssen die Punktionen gleichmäßig von allen Seiten durchgeführt werden.

Marinade

Zum Füllen der Schale verwenden wir eine Mischung aus zerkleinerten Nüssen, Sojasauce, Hopfen-Suneli, Pfeffer, Salz und Sojasauce. Es ist notwendig, allmählich alle Zutaten der Marinade hinzuzufügen, um es nicht zu übertreiben. Das ist besonders wichtig, weil das Gericht Rindfleisch verwendet. Fleisch, in Folie gebacken, wird besonders schmackhaft, wenn es erlaubt ist, sich in der resultierenden Sauce für etwa eine Stunde liegen. So ist das Gericht komplett mit allen Zutaten imprägniert.

Lesezeichen

Als nächstes musst du einen Pinsel nehmen und ihn benutzen, um ein Stück Gras von der Marinade auf die Oberfläche aufzutragen. Sie sollten es gleichmäßig abdecken. Dann schneide die dünnen Klumpen Schmalz, die in Rindfleisch eingehüllt ist. Um es zu beheben, musst du das ganze Stück des dicken und starken Fadens umwickeln. So musst du das Fleisch in Folie backen, um ein saftiges und weiches Teller zu bekommen.

Backen

Einige Köche bevorzugen es, eine spezielle Hülse zu verwenden, aber wie die Praxis gezeigt hat, ist es in der Folie, dass Rindfleisch am besten erhalten wird. Zu diesem Zweck wird die Folie auf dem Tisch mit einer matten Oberfläche nach außen gerollt. Dann in der Mitte legen Sie ein eingewickeltes Stück Rindfleisch, das in mehrere Schichten eingewickelt wird.

Im Backofen ist bei einer Temperatur von 180 Grad für drei Stunden Fleisch in Folie nötig. Es ist ziemlich schwierig, den Prozess der Wärmebehandlung zu kontrollieren, aber nach zweieinhalb Stunden können Sie die Folie entfalten und das Gericht auf Bereitschaft prüfen. In dieser Form kann Rindfleisch noch eine halbe Stunde im Ofen gelassen werden.

Serviert auf dem Tisch

Das Fleisch wird in einer Folie gebacken, schon gekühlt. Gleichzeitig ist es völlig von Fäden und Fettstücken befreit. Das Beste von allem, dieses Stück sieht auf einem großen Teller aus. Es ist mit einer kleinen Menge frischer Kräuter verziert, verwendet aber keine Saucen oder Dressings. Es wird geglaubt, dass sie nur den wahren Geschmack von Fleisch verderben werden.

Dieses Gericht ist gut, als Snack zusammen mit frisch gebackenem Brot zu verwenden. Für ihn wird roter trockener Wein oder stärkere Getränke tun. Solches Fleisch wird eine hervorragende Zutat für die Schaffung von köstlichen Sandwiches, die nicht nur saftig, sondern kann lange genug gehalten werden.