Wie eine klassische Burger gehacktes Hühnerfleisch kochen?

Burger – ein klassisches Gericht zum Mittag- oder Abendessen nach Hause. Eine solche nationale Liebe Koteletts kann leicht erklärt werden: dieses Gericht Vorbereitung ist ein Kinderspiel, aber auch sie nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Schließlich kann man Burger und heiß und kalt essen, mit ihnen gut geht jede Beilage. Mit Frikadellen leckere Sandwiches machen können, ist es bequem, mit Ihnen auf einem Picknick zu machen oder für einen Mittagssnack zu arbeiten.

Doch in einer Küche zu Hause Koteletts, am häufigsten aus Hackfleisch, zu Unrecht die am wenigsten schmackhafte und gesunde Option von Geflügelfleisch zu vergessen. In der Tat glauben viele, dass der Burger Huhn gehackt – es ist nur ein Nahrungs Gericht. Dies ist zum Teil wahr, es hängt ganz von der Aufbereitungstechnik. Zum Beispiel, wenn Sie kochen Burger gehackten Hühnerbrust aus fleischlos, aber immer noch nicht , sie in einer Pfanne braten und kochen , bis sie bereit in Aerogrill oder Doppel – Kessel, dann wird das Gericht herausstellen Licht und nicht fettig.

Aber viele Burger, gekochte Hühnerbrust, scheinen eher trocken und nicht zu lecker. In diesem Fall kann es ratsam sein, Burger zu kochen für ein anderes Rezept gehackten Huhn, erhalten sie weniger Nahrungs, aber zart und saftig.

Beginnen wir mit der Auswahl der Koch Produkte starten. Idealer Hackfleisch für Frikadellen vorbereiten ihre eigenen Mahlzeiten benötigen. Die Tatsache, dass der Hauptteil des Fleisches, die in Geschäften verkauft wird, in der Regel ist die Hühnerhaut. Daher ist die fertige Füllung zu dick, und beim Braten Frikadellen sind stark im Volumen reduziert, da das Fett tropft neigt. Daher ist ein bereit zu erwerben gehacktes Hühnerfleisch kann nur , wenn kann nicht bezweifelt wird in ihrer Qualität verwendet werden.

Zum Kochen saftige Pastetchen von gehacktem Hühnerfleisch ist besser Fleisch von den entfernt zu verwenden Hühnerbeinen. Oder gemischte Hackfleisch Hühnerbeine und Brüste machen. Fügen Sie gehackte Haut ist jedoch nicht wünschenswert, eine Frage des Geschmacks ist. Wenn jemand Frikadellen fleischiger mag, ist es möglich, und die Haut zu schleifen.

Ein klassisches Rezept Gerichte aus gehacktem Huhn beinhalten die Zugabe von gehackten fein gehackter Zwiebel, Brot und Eiern. Bow kann gebraten oder roh hinzugefügt werden. Aber am wichtigsten ist, dass er sehr fein gehackt oder auf einer Reibe zerkleinert. Die Tatsache, dass das Huhn Koteletts werden sehr schnell gebraten, so große Stücke von Zwiebeln werden keine Zeit zu weich werden und Knirschen der Zähne, einen scharfen Geschmack des Tellers geben. Pro Kilogramm Hackfleisch sollte nicht mehr als 150 Gramm gut gehackte Zwiebel setzen.

Wie für das Brot, dann wird es die Füllung hinzugefügt ist nicht das Fleisch zu speichern und die Saftigkeit und Zartheit zu machen. Die Hauptsache ist, die Anteile zu halten, ein klassisches Rezept schreibt vor, dass pro Kilogramm Hackfleisch erforderlich 250 Gramm Weißbrot ohne Krusten. Wenn Sie weniger Burger setzen kommen eher trocken, aber wenn Sie es übertreiben, wird es sich herausstellen „Brot“ mit dem Geruch von Frikadellen, die in billigen Gäste oft gekocht werden.

Obligatorischer Zuschlag sind Eier, denn ohne sie Burger oft auseinander fallen. Aber setzen zu viele Eier nicht notwendig ist, wird das Gericht herausstellen hart. Unsere Reihe von Produkten (kg Hackfleisch, 250 Gramm Brot und 200 Gramm Zwiebel) ist genug, um zwei Eier zu nehmen.

Sobald die Füllung gut gemischt und homogen ist, ist es erforderlich, für 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, vergessen Sie nicht die Schale mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abzudecken.

Aus dieser Füllung kann Pasteten zubereitet werden. By the way, sie saftiger erfahrene Köche zu machen wird empfohlen, bis zum fertigen Gewicht eines kleinen fein hacken Eis hinzuzufügen. Bevor Sie die Koteletts Braten paniert Wert mit Mehl, Semmelbrösel oder zerdrückt Sesamsamen.

Für einen Wechsel von Burger gehacktes Hühnerfleisch kann mit verschiedenen Additiven hergestellt werden. Zum Beispiel können Sie das Hackfleisch mit dem Kneten beendet fein gehackte Champignons, geriebenen Käse und Kräuter hinzufügen. In diesem Fall muß die Burger einen anderen, aber nicht weniger interessanten Geschmack.