Pide: ein Rezept aus dem sonnigen Türkei

In der Welt gibt es solche Gerichte, die fast unmöglich passieren. Hier zum Beispiel, haben Sie bereits türkische Pide probiert? Wenn nicht, absolut nichts. Sie können darüber reden, was Sie viel verpasst. Turkish Open Torten – ein großes nationales Gericht, sind sehr beliebt bei der „einheimischen“ Bevölkerung, und sehr beliebt bei Touristen in dieses Land kommen. Pide kann in fast jede Stadt in der Türkei gefunden werden, aber besonders gut ist, dieser Pudding in verschiedenen Resorts.

Türkisch offene Torten

Pide – analog Pizza, Kuchen aus Hefeteig, wie ein langes Boot geformt und innen – leckere Füllungen, die auch variieren kann. Saftigkeit und Sättigung von Mahlzeiten hängen von der Zusammensetzung der verschiedenen Füllungen. Sie werden traditionell aus Hackfleisch mit Gemüse zubereitet, Hackfleisch Huhn, Rind, Lamm, gibt es Optionen und Käse + Spinat, sind nur zum Beispiel, mit zwei oder drei Sorten von Käse. In der Tat gibt es viele Arten von Pide. Das Rezept von Gerichten ist recht einfach. Viele nennen es auch das türkische Fast Food. Aber jetzt Pide in der Türkei hergestellt in Holzöfen, und zu versuchen, seine heiß, um besser nicht abzukühlen.

Beschreibung Mahlzeiten

Nationalstolz, türkische Pide Pudding, das Rezept von denen unten dargestellt ist, steht für eine bestimmte Art von auf halbem Weg zwischen den offenen und der Pizza Pie. Form, wie bereits erwähnt, ähnelt es ein Boot. Sie schwimmt mit Hackfleisch innen, sehr saftig aufgrund der Sättigung des Gemüses: Zwiebel, Petersilie, Tomaten, Grüns. Ein Käse seinem Innenraum pikanten Geschmack und einen angenehmen Geruch. By the way, in der Türkei gibt es mehrere Sorten von herzhaften Kuchen: Lahmacun, Gozleme, Pide. Das letzte Ausführungsbeispiel unterscheidet Breite des Teigbahn und Backform (pide – Boot). Bereiten Sie es fast sofort, und den Geschmack eines Geschmack: sehr beeindruckend und gezwungen, einen anderen Teil zu essen, obwohl das ganze Boot! Pide ist durchaus möglich, mit Käse zu kochen + Rindfleisch mit Gemüse und Käse, mit Rindfleisch und Käse, mit Sudzhuk und Käse mit Huhn – wie Sie bereits nach Ihren Wünschen haben. Noch recht gut da hinzufügen, Füllung, Oliven in Scheiben geschnitten, wenn Sie wollen – Zitrone. Dieses Gericht wie ein Zauberstab ist, wenn die Gäste vor der Tür, und ein paar Boote gemacht haben, Salat schneiden, legen Sie den Tafelwein (vorzugsweise weiß), und nichts anderes braucht sie keine Sorgen. Alles wird nahrhaft, appetitlich sein und Gericht für einen Urlaub sieht elegant.

Pide. Grundrezept

Die Produktion türkische Pide umfasst Kneten, die im Voraus vorgenommen werden sollen. Diese Phase des Rezepts sollte die meiste Aufmerksamkeit gegeben werden, weil Hefeteig zu steigen hat, und zum Zeitpunkt der Backform in Alarmbereitschaft zu sein. Wichtig und innen Pide – Füllung – die Wahl von Gemüse variieren kann, Fleisch, Käse.

Sobald diese beiden Punkte bereit sind, den Teig ausrollen, können Sie haben und ihm ein Boot geben, und dann – mit einer Mischung aus Fleisch und Gemüse zu füllen, zum Beispiel. Erst nachdem die alle Backvorbereitungsverfahren. Aber hier ist der Prozess sehr schnell, die Hauptsache – nicht verbrannt, wie bereit in dem Ofen zu Brennholz setzen. Im Allgemeinen kann die Form an Ihrer Bequemlichkeit getan werden, aber häufiger ähnelt es in der Erscheinung ist es ein Boot. Pide bevorzugt heiß zu haben, so wie es für eine lange Zeit offen zu halten, ist nicht zu empfehlen: Pudding getränkt und wird „nass“.

Zutaten (dough)

Sie benötigen einen Beutel mit Bäckerhefe bringen (25 Gramm), 1,5 Tassen Mehl, zwei kleine Löffel Zucker, ein – Salz, ein wenig mehr als ein Glas warmes Wasser, mehrere große Esslöffel Olivenöl (wie viele werden den Teig nehmen).

Zutaten (Füllung – Fleisch)

Pide mit Fleisch erfordert 300 Gramm Hackfleisch: Huhn, Rind wird hauptsächlich verwendet. Auch benötigt: Kopf Zwiebel, Butter 50 g, ein paar Tomaten, ein paar Esslöffel Olivenöl, Pfeffer, Hartkäse – 200 Gramm, eine halbe Tasse Tomatenmark, eine halbe Zitrone, Gewürze nach Geschmack.

Zutaten (Füllung – Käse)

Pide Käse wird fast die gleichen Zutaten für seine Füllung benötigen, aber statt Hackfleisch wird verwenden Käse (vorzugsweise mehr Sorten). Sie können 150 Gramm 150 Gramm Mozzarella und Schweizer Feststoff, zum Beispiel. Es ist wichtig, dass das Gewicht von Hackfleisch wird durch die gleiche Menge an Käse ersetzt. Und Gemüse kann das gleiche bleiben, oder hinzuzufügen, zum Beispiel, Oliven, oder – ein Amateur – in Scheiben geschnitten marinierte Kapern mit Zitronenscheiben (die Hauptsache – nicht Superoxid).

Zubereitung des Teiges

1. Rühren Sie die Hefe in einer warmen Flüssigkeit, Zugabe in diesem Stadium, Salz, Olivenöl und Zucker. Alle mischen.
2. Mehl sieben, mischen Sie es mit der Zusammensetzung des ersten Absatzes, den Teig kneten. Keine Sorge, wenn es zu klebrig bekommt – das ist normal.
3. Der Teig entfernen Wärme für eine halbe Stunde (Temperatur von nicht mehr als 40 Grad).

Kochen Füllung

1. Die Zwiebel fein hacken. Wir braten, bis sie gold auf einer Pfanne ein paar Minuten schwenken und.
2. Mince gießen Gewürze und ein wenig später einführen, vor dem Start (nach 10 Minuten-Th). Fry über Viertelstunde.
3. die anderen Gemüse in kleine Würfel schneiden. Rühren.
4. Gebratenes Hackfleisch, mit Kräutern mischen.

Vorbereitung pide

Jetzt müssen wir den Ofen (oder Ofen) erwärmen sich Pide zu kochen. Rezept weitere Ausführung ist sehr einfach. Teig bilden ein ziemlich großes Boot und füllen sie mit Füllung (vergessen Sie nicht Öl Oliven zu schmieren). Am Anfang – Rindfleisch, dann – Gemüse. Top – geriebener Käse. Wir senden es in dem Ofen, bis golden, und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern. Genießen Sie die Mahlzeit!