Bake Lammkeule in Folie

Eine gute Idee für den Alltag oder Festessen kann sein , Lammkeule in Folie mit Gemüse. In Polen und in der Tschechischen Republik wird das nationale Gericht in Betracht gezogen. Hier ist ein detailliertes Rezept.

Bake Lammkeule mit Gemüse

Normalerweise gebackenes Lamm ist nicht bis zum Ende. Das Fleisch ist leicht nach innen rosa. Aber diese Art des Kochens Lamm wird saftig und zart machen. Wenn Sie ein ähnliches Ergebnis erhalten möchten, stellen Sie die Zeit von 1 Stunde 10 Minuten. Fans gut gebratenes Fleisch Braten Intervall sollte auf 2,5 Stunden erhöht werden. Natürlich hängt die Zeit von der Größe des gewählten Stückes. Je größer sie ist, desto länger dauert es, auf seiner Vorbereitung. Wenn das Fleisch der Wahl, bevorzugt das junge und fettarmen Lamm. Dann wird das fertige Gericht wird sich besonders saftig und aromatisch.

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

• Lammkeule mit einem Gewicht von etwa 2-2,5 kg;
• Knoblauch mehrere Köpfe (etwa 10-12 Zähne);
• cilantro Strahl;
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer verschiedene Arten (weiß, schwarz, rosa);
• mehrere Löffel Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl);
• Kartoffel kleine oder mittlere Größe mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg;
• Lorbeerblätter;
• ein Viertel des Pakets (50 Gramm) Butter;
• Kirschtomaten – 10-12 Früchte;
• Folie und Holzspieße (Seide).

Kochen Lamm Beine in den Ofen

Schritt 1

So sollen wir mit der Zubereitung von Fleisch beginnen. Fußraum deutlich von Filmen. Knoblauch schälen und jedes der Zähne, in zwei Hälften geschnitten. Cilantro, waschen, trocknen und in kleinere schneiden.

Schritt 2

Die Lammkeule machen Einschnitte: vertikale Tiefe von ein paar Zentimeter. In jedem von ihnen benötigen eine halbe Knoblauchzehe zu setzen. Bereiten ein Gemisch aus Salzen von Löffeln, zwei Löffel Pfeffer und eine bestimmte Anzahl von Pflanzenölen. Die Schnitte zusammen mit Knoblauch eine geringe Menge an Gewicht investieren. Fuß Bürste mit Öl, reiben die verbleibende Knoblauch-Mischung. Lassen Sie für eine halbe Stunde mariniert. Fleisch getränkt, um den Duft der Gewürze.

Schritt 3

Bake Lammkeule in einer großen Pfanne. Es sollte mit zwei Lagen Folie ausgekleidet werden. Reißt die erforderliche Länge an die Folie vollständig geschlossen Bein. Nun liegt das Fleisch auf der Mitte eines guten wrap – Saft nirgends zu fließen. Bake Lammkeule oder 1 Stunde 10 Minuten oder 2,5 Stunden – je nachdem, welche Röstgrad Sie mögen. Ofentemperatur sollte etwa 180 Grad betragen.

Schritt 4

Wir backen Lammkeule im Ofen Backofen, und zugleich die Beilage vorzubereiten. Nehmen Sie die Kartoffeln, schälen, kochen, bis die Hälfte. Die Kartoffelsuppe, können Sie ein paar Lorbeerblätter und Knoblauchzehen hinzufügen. So wird es mehr duften.

Schritt 5

In einer Pfanne erhitzt, die zwei Arten von Öl: Pflanzenöl und Butter. Es braten Kartoffeln goldfarben. Pfeffer, Salz setzen.

Schritt 6

Kirschtomaten waschen. Sie nicht, sie vom Stiel entfernen, wird es eine zusätzliche Dekoration für Gerichte sein. Nehmen Sie einen Zahnstocher aus Holz oder durch die Anzahl der Tomaten hergestellt Spieße.

Schritt 7

Sobald das Fleisch gebacken wird, müssen Sie es aus dem Ofen bekommen und sanft die Ränder der Folie aufzudecken. Stecken Sie in das Bein von Lamm-Spieße, jeder von ihnen Legen Sie die Kirschtomaten. Nun, wieder, das Fleisch in dem Ofen, ohne die Folie zu schließen. Sobald die Oberfläche zarumyanitsya (dies etwa 10 Minuten), eine Lammkeule erhalten. Längere halten ist nicht notwendig, da sonst das Fleisch Feuchtigkeit behalten.

Schritt 8

Legen Sie das Fleisch in einer großen Schüssel. Knochenschraube in weißem Papier. Gießen Saft Hammel Kartoffeln, das Bein setzen um. Garnieren Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack (können Sie frische Kräuter setzen) und servieren. Essen Schafe heiß. Ihr, dass ein trockener Rotwein passen.