Sellerie. Wie dieses erstaunliche Produkt mit Eigenschaften herzustellen

Sicherlich, wenn es notwendig wird, ein paar Bündel von frischen Kräutern für einen Salat zu kaufen oder zu ersten Kurs haben Sie nicht nur sehen begegneten solche Kulturpflanzen wie Sellerie. Sein saftigen Stengel mit einem bestimmten Aroma und würzigen Geschmack wird in einem Teller mit heißen Borschtsch oder immer angemessen sein Fleisch Halophyten. Fans fügen Sie es frisch und in Salaten spezielle Aromen zu verleihen. Und kein Wunder, denn diese Pflanze wahrsten Sinne des Wortes ist nützlich für den Organismus Substanzen Nässen, ist deren Konzentration nicht vergleichbar mit derjenigen in anderen Produkten. Aber schauen Sie genau hin, ist es in der Nähe? Einig massive runde Knollengröße von einer Art mit einer guten Melone. Und das Preisschild auf dem die Worte „Sellerie“ zurück. Was ist los?

Ja, so wie die Sellerie an Vitaminen und Spurenelementen reich ist, dass das Essen verbraucht ist absolut alle seine Teile. Und die Tatsache, dass das Original mit einem großen grünen Radieschen verwechselt werden kann – es ist seine Wurzel. Aufzählen seiner nützlichen Eigenschaften können sehr lang sein, da die Liste der Wirkstoffe A enthaltenen ziemlich lang: Nickelsalze, Phosphor, Magnesium, Selen, Molybdän, Chlor, Kohlenhydrate, Proteine, Carotin, Ascorbinsäure, Essigsäure und Buttersäure und so weiter. Diese periodische Tabelle wird Ihnen sagen, und wird teilweise richtig. Alle diese Komponenten in den mikroskopischen Dosen konnten gute Verbündete im Kampf gegen Blasenentzündung und pilonefritom sein. Überraschenderweise fanden die Liste der mächtigsten Aphrodisiaka wieder Selleriewurzel. Wie dieses erstaunliche Produkt vorbereiten?

Er ist unglaublich beliebt bei Feinschmeckern, so dass jede Internet-Suchmaschine auf Anfrage „Sellerie Rezepte“ wird Ihnen eine große Auswahl an leckeren und gesunden Gerichten. Es bleibt nur die Art und Weise des Kochens und eine Reihe von verwandten Produkten zu wählen. Hier sind einige der nützlichsten Rezepte.

Sellerie gebraten

Viele Lebensmittel angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen, ist sie nicht durch Hitze empfohlen. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass das resultierende Gericht seiner positiven Eigenschaften verlieren. Aber nicht einer von ihnen Selleriewurzel. Wie zu kochen, ein kompletter Urlaub Tisch aufgedeckt, wenn es keine frittierten Lebensmitteln ist? Die Antwort ist – auf keinen Fall. So können Sie sicher die Pfanne bekommen und die folgenden Optionen verwenden.

Für diejenigen, die, wie auch Wert ihrer Freizeit exotischen Zutaten für etwas nicht zu suchen. Alles so einfach wie möglich, Sellerie (wie zu kochen – es ist klar aus dem Untertitel) muß in Scheiben der gewünschten Größe und Dicke geschnitten vorgeSchale und wird. Um das Gericht fertig Säure ist sie müssen beide Seiten mit Zitronensaft streuen. Danach werden sie in Mehl eine gute bröckeln und legen einen beheizten Pfanne auf. Fry möglich als Sonnenblumen- oder Olivenöl. Um Geschmack das Endergebnis wird wie Zucchini aussehen.

Sellerie. Wie Suppe kochen

Eine ideale Wahl für diejenigen, die ihre Zahlen zu beobachten, aber es will schmackhaft und gesund essen. Diese reiche Gemüsesuppe ist nicht nur angenehm für alle, die diese warme Gerichte liebt, sondern auch die Versorgung mit Vitaminen im Körper wieder aufzufüllen während selbst die strenge Diät.

– 0,2 kg Sellerie;

– 0,4 kg Spargel (können grüne Bohnen nehmen);

– kleiner Kohlkopf;

– 6 mittlere Zwiebeln;

– 1 Paprika;

– 6 Stück Karotten;

– 6 kleine Tomaten;

– ein halber Liter Tomatensaft, Gewürze, Salz, Kräuter.

Alle Gemüse, einschließlich Sellerie, müssen sorgfältig in Streifen von mittlerer Dicke geschnitten werden (vorzugsweise nicht zu kleiner, da sonst die Suppe zu Brei drehen kann) und in die vorbereitete Wanne setzen. Alles, was Sie gießen Sie den Saft und auf dem Feuer. Wenn der Saft das Gemüse nicht verstecken, Wasser auf das gewünschte Volumen hinzufügen. Rühren, bringen weitere 10 Minuten zum Kochen und kochen. Danach wird das Gas verringert, Abdeckung mit einem Deckel und die gleiche Menge an Zeit kochen. Die Suppe ist fertig.