Shurpa Rindfleisch: Rezept

Shurpa ist eine nahrhafte Suppe, die in den meisten zentralasiatischen Ländern und in einigen Ländern in Afrika sehr verbreitet. Natürlich dieses Gericht jedes Land hat seine eigenen jahrhundertealten Traditionen des Kochens. Je nachdem, welche Art von Tieren sind weit verbreitet in der Gegend, verschiedene Arten shurpa vorbereitet. Das häufigste shourpa Lamm, gibt es auch shourpa von Huhn, Schwein, Rind und so weiter.

Technik der Vorbereitung dieses Gericht ist auch sehr unterschiedlich. Der Geschmack dieser Suppe oder als manche nennen, dicke Sauce, hängt weitgehend von den Gewürzen, die in sie gesetzt. Es mozhgut eine Mischung aus verschiedenen Paprika, Koriander, Kümmel, Kümmel und verschiedenen Kräutern sein: Petersilie und Dill, Koriander, Rosmarin, Basilikum, Sellerie. By the way, ist in einigen Küstengebieten von Turkmenistan vorbereitet Shurpa auch Fisch und shourpa Elch – ein Lieblingsgericht der Jäger.

Shurpa von Rindfleisch Rezepte , das näher an den russischen Küche ist sehr nahrhaft und herzhaftes Gericht, es traditionell in einem großen Kessel vor. Der Prozess des Koch shurpa sehr lang, hat es in einem Kessel bei mittlerer Hitze für ein paar Stunden, oder in einer Pfanne ein paar Stunden schmachten. Der Prozess der Sehnsucht shurpa sollte es sehr schmackhaft machen, und das Fleisch ist weich und zart. Gemüse, die in der Suppe gesetzt werden, schneiden in der Regel sehr groß. Ein Koch selbst ist von zwei Arten: Vor- und Braten von Fleisch und Gemüse; ohne Rösten, wenn Gemüse wird direkt auf die fertige Suppe gegeben.

Shurpa Rindfleisch Rezept

Zur Herstellung des Reichtums der zentralasiatischen Suppe, die wir brauchen:

• frisches Rindfleisch, das Fleisch, das beste Filet – 1 kg;
• Kartoffeln, sechs große Knollen;
• Tomaten – vier Stücke;
• Zwiebeln – drei kleine Köpfe;
• Knoblauch – drei Nelken;
• Lorbeerblatt – zwei oder drei Blatt;
• Pfeffer – ein paar Stücke;
• Salz, roter und schwarzer Pfeffer;
• Koriander, verschiedene Kräuter – nach Geschmack.

Dieses Rezept ist mit dem russischen Gourmet angepasst, nicht ungewöhnlichen Geschmack wie Hammel. Aber wir werden verwendet, Rindfleisch von der Kindheit zum Essen, und eine pflegende und köstliche Suppe als shourpa Rindfleisch Rezept, das unten auf uns wartet, wird ausnahmslos für alle ansprechen.

Nehmen Sie einen Fünf-Liter-Topf und setzen Sie den Eintopf Brühe. Zu diesem Zweck das Rindfleisch meiner Meinung nach, werden wir in große Stücke geschnitten und in Brand gesetzt. Wenn die Brühe zum Kochen kommt, vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausgenommen und das Protein Schaum Feuer mindestens setzen. Mit dem Deckel der Brühe geschlossen kochen muß, je nachdem, wie jung oder alt das Fleisch von zwei bis vier Stunden.

Zu diesem Zeitpunkt haben wir die restlichen Produkte für shurpa vorzubereiten. Die Kartoffeln schälen, sie in große Blöcke geschnitten können, schälen Karotten Scheiben nashinkuem seine Dicke in Zentimeter. Knoblauch wird von der Schale befreit, werden wir auch ziemlich klobig schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen ihre Haut verbrüht werden, können Sie dies nicht tun. Wir werden geschnittene Scheiben und Tomaten. Chopped irgendwelche Greens, was Sie mögen, kann es ein traditionellen Kräuter sein: Petersilie und Dill, und einen Amateur: Koriander, Sellerie, Basilikum. Vergessen Sie nicht, dass alle Gemüse Shurpa große Stücke sein sollte.

Wenn das Fleisch fertig ist, werden wir es aus der Brühe, kühlen bekommen ein wenig, und wir werden in Portionen Stücke geschnitten. Stücke sollten nicht groß sein, etwa zwei bis zwei Zentimeter. setzt Bouillon wieder auf Feuer und wirft ihm Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Wenn die Brühe mit dem Gemüse zu kochen kommt, werfen Sie es Fleisch in Scheiben geschnitten. Wenn das Gemüse in Shurpa fast weich, sind drei Zwiebeln ganz zu werfen, ohne Schale, nachdem Einschnitte auf sie zu machen gab ihren Geschmack zu beugen. Ein wenig später hinzufügen, die Tomatensuppe. Nach dem mit Salz und Pfeffer, Koriander. Wenn shourpa bereit ist, kann es auf die Platten gegossen werden. Es ist es notwendig, natürlich, heiß, bestreut mit frischer Petersilie Blättern.

Shurpa Rindfleisch Rezept, wo wir gesehen haben, ist eine herzhafte Rindfleisch-Suppe mit Gemüse und Grün. Es ist sehr aromatisch und nützlich. Und das Beste ist, dass zu Hause können Sie alle frisch und lecker shurpa bitte, traditionelle orientalische Gericht. Aber besser, natürlich, geht in den Wald oder auf den Fluss und dort, im Freien, gönnen Sie shurpa. Guten Appetit!