Wie die Morcheln zu kochen und sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden, die unter Beachtung entsprechender Vorsichtsmaßnahmen

Es ist wichtig zu wissen, wie die Morcheln zu kochen, um die Sicherheitsbestimmungen einzuhalten. Da sie bedingt genießbare Pilze, sowie Linien. Sie werden auf jeden Fall kann es nicht roh oder geröstet ohne vorherige besondere Behandlung gegessen werden. Durch kontinuierliches wird Kochen in Wasser mit Salz gemeint. Brühe dann ist es notwendig, zu gießen.

Wie die Morcheln richtig zu kochen. Vorstufe

Sie gehören zu der Klasse der Ascomyceten. Oft verwirrt Morcheln und Linien. Wie kochen die Pilze sind nicht ganz normal? Zuerst müssen Sie einige ihrer Funktionen kennen. Morels sehr frühen Frühling geerntet, sofort nach der Schneeschmelze. Daher sind sie nur schwer mit jedem anderen zu verwechseln. Stiche zuvor behandelten ungenießbar Pilze, weil es darin enthaltenen Fälle von Vergiftungen giromitrinom gewesen sein. Diese Substanz wird aus dem Produkt nur abgeleitet durch Kochen und die Trocknungszeit. Einige Länder sind nach wie vor nicht erlaubt, sie zu verkaufen. Es ist erwähnenswert, dass auch bei allen Vorsichtsmaßnahmen und der sorgfältigsten Vorbereitung auf jeden Fall daran zu erinnern, sollte nicht Pilze in schwanger Menüs und stillenden Frauen und Kinder sind.

Was vor dem Kochen Morcheln zu tun und sie in den verschiedenen Gerichten? Zuerst müssen sie gründlich gereinigt werden. Aufgrund der gefalteten Struktur dieser Pilze sind Sand und kleine Insekten verstopft. Zu diesem Zweck ist es notwendig, Morcheln Beine in einen großen Behälter und mit kaltem Wasser bedecken zu legen. Geben Sie einen kleinen Stand, entwässert und gespült (sanft, wobei darauf geachtet, nicht die Kappe zu brechen). Setzen Sie zurück in kaltem Wasser, Salz und setzte zum Kochen bringen. Dieser Vorgang muss zweimal wiederholt werden. Zum ersten Mal kocht für etwa zehn Minuten. Spülen mit kaltem Wasser, zu sortieren, sorgfältig Inspektion und Reinigung, getrennte und entsorgen den Schaft (Nahrung nur geeignete cap). Salz und koche wieder zum zweiten Mal innerhalb von 20 Minuten. Und gießt wieder kaltes Wasser. Auch eine gründliche Ausbildung nicht spart manchmal nicht hundertprozentig auf das Vorhandensein von kleinen Partikeln von Sand.

Wie die Morcheln mit Kartoffeln kochen

Nach einem langen Vorbereitungsverfahren können diese Pilze für eine große Reihe von köstlichen Gerichten verwendet werden. In diesem Fall versuchen Sie nicht, ihren zarten Duft von Gewürzen und Gewürzen zu töten. Morels für Breie und Saucen in gebraten und geschmort verwendet werden, so dass sie in einem Back mit Eiern und Reis zu kombinieren. Traditionelle russische Fleischpasteten und diese Pilze haben einen außergewöhnlichen Geschmack. Zarter Duft von Morcheln kann sie für Soßen, Suppen und Füllung verwenden. Sie können auch getrocknet und gefrier werden. Zusammenfassend können wir sagen, dass sie alle anderen Pilze in Gerichte sind in der Lage zu ersetzen. Lassen Sie uns wohnen, wie man mit Kartoffeln Morcheln zu kochen. Machen Sie Soße und braten Sie die Pilze (zweihundert Gramm) mit Zwiebeln in Sonnenblumenöl für sieben bis zehn Minuten. Dann fügen Sie eine halbe Tasse Milch oder Sahne, je nach dem gewünschten Fettgehalt. Ein bisschen Eintopf und Jahreszeit. Holen Sauce junge gekochte Kartoffeln, fügen Sie das Grün gießen.