Cream "Muslin": Rezepte

Wie Sie wissen, gibt es heute viele Möglichkeiten, um eine Vielzahl von Cremes, um zu kochen, die den Geschmack des Nachtischs zu verbessern und zu diversifizieren ausgelegt sind. Sicherlich jede Familie hat ihr Lieblingsrezept. Heute bieten wir, um herauszufinden, was die Creme „Musselin“. Rezept mit einem Foto von diesen kulinarischen Produkten kann auch in unserem Artikel.

Beschreibung

Musselin ist ein Mitglied der Französisch Küche. Es hat eine weiche, angenehme und seidige Struktur und Konzept für die Masse einer Vielzahl von Desserts. Zum Beispiel haben manche Hausfrauen mit ihm, auch die bekannten Kuchen „Napoleons“. Durch die Verwendung der Zusammensetzung von Butter, Pudding „Muslin“ , deren Rezepte wir unten präsentieren, hält ausgezeichnete Form. Daher kann es für die Dekoration, wie kleine Kuchen verwendet werden. Jedoch, dass es nicht verloren geht, ist es ratsam, nicht für eine lange Zeit bei Raumtemperatur zu verlassen.

Cream „Muslin“: das Rezept Schritt für Schritt

Wir bieten Ihnen eine einfache Möglichkeit, diese herrlichen Leckereien vorzubereiten. Also müssen wir die folgenden Zutaten: Milch – 230 ml Eier – zwei Stücke (verwenden wir nur Dotter), Zucker – 40 g, Mehl und Maisstärke – ein Esslöffel ohne Rutschen, Butter – 130 Gramm, aromatisierte Wasser ( z.B. Lavendel oder Rose) – 1-2 Teelöffel. Sie können auch hinzufügen, falls gewünscht, in der Farbstoff-Creme. Beachten Sie, dass die Butter im Voraus zu entfernen aus dem Kühlschrank notwendig ist, so dass es bei Raumtemperatur weich gemacht wird.

Herstellungsverfahren

Auszug aus dem Eigelb und wischen Sie sie mit Zucker. Wir stellen Ihnen die Stärke und die Mehlmischung. Wie wir Vanillecreme vorzubereiten, müssen wir einen kleinen Topf oder Bratpfanne. Gießen Sie in ihre Milch und zum Kochen bringen. Dann rieselt es in die Masse Ei füllen. In diesem Fall vergessen, nicht zu rühren wischen Zusammenbruch Eigelb zu verhindern.

Fügen Sie die restliche Milch. Rühren Sie es erneut. Die erhaltene Masse wird gegossen wieder in einen Topf geben und auf niedriger Hitze. Kochen Sie die Sahne, bis dick, sein Rühren nicht ständig zu vergessen Klumpen zu vermeiden gebildet.

Dann nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt in eine Schüssel gießen. Decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie und abkühlen lassen. Sie können dann auf die Creme „Muslin“ hinzufügen, das Rezept von dem wir in Betracht ziehen, aromatisiertes Wasser. Dann einführen stückchenweise weiche Butter. Es sollte eine gute Schlagsahne sein. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse und üppigen bekommen. Hier ist unser „Muslin“ und fertig! Sie können den Farbstoff zu diesem Zeitpunkt hinzufügen, falls gewünscht. Jetzt können Sie es verwenden, das Dessert zu dekorieren.

„Muslin“ mit Vanille

Wir bieten Ihnen eine weitere sehr einfache Rezepte dieser Creme herzustellen. Machen Sie es nicht schwierig, aber das fertige Produkt wird sich sehr sanft und Luft.

Um die Creme „Muslin“ Rezept vorbereiten schlägt folgende Zutaten: Zucker und Wasser – 125 Gramm und Milliliter jeweils drei Eier, 200-Gramm-Packung Butter, ein Teelöffel Vanilleessenz. Wie im vorigen Rezepte Öl muss vorher aus dem Kühlschrank zu dem Zeitpunkt des Beginns der Zubereitung extrahiert werden, wurde es weicher.

Unterricht

Um zu beginnen, gehe in einem kleinen Topf Zucker zu schlafen, füllt es mit Wasser und setzt bei schwacher Hitze. Es sollte Gewicht kochen, in regelmäßigen Abständen bis zur vollständigen Auflösung des Partikelbestand gerührt wurde. Abtrennen der Proteine aus Eidotter. Zuerst kann man für andere Zwecke verwenden, während diese in einem separaten Metallbehälter gegossen wird.

In der Zwischenzeit hält die gekochte Zuckermasse. Sie sollten einen Sirup erhalten. Bereitwilligkeit es kann mit Hilfe eines Teelöffels überprüft werden. Wenn Sie es in dem Gewicht verlassen und heben, während die Sirup einen dünnen Faden nach unten fließen, ist es möglich, den Topf vom Herd zu entfernen. Ihr Inhalt sollte sofort in eine Schüssel auf dem Eigelb gießen. In diesem Fall starten Sie die Masse mit einem Mischer peitschen. Weiter wischend, bis die Creme nicht eine dicke Konsistenz erhalten wird.

In einer separaten Schüssel soll die weiche Butter setzen. Schlagen Sie es, bis eine cremige Struktur. Allmählich beginnen Öl in die Eimasse hinzuzufügen. Weiter kontinuierlich wischend. Am Ende, fügen Sie Vanille – Essenz oder andere Aroma Ihrer Wahl. Köstliche Sahne „Muslin“ ist fertig!