Kissel von Marmelade. Das Rezept und Geheimnisse

Kissel – ein Getränk, das in der Regel aus Fruchtsaft hergestellt wird. Aber auch einige Früchte, Zitrusfrüchte und sogar Milch und Gemüse kann sehr schmackhaft und nützlich Basis sein Gelee zu machen. viele bevorzugen statt Frühstück Gelee der Marmelade übrigens. Das Rezept ist sehr einfach und viele bekannt, aber immer noch nicht so populär wie die üblichen Optionen.

So, wie Gelee macht aus der Patsche? Zunächst müssen wir selbst stauen. Jeder geeignet. Und Kürbis und Beeren und Obst, und sogar eine, die Zucker zu bilden beginnt. Wenn Sie das Gelee des Marmelade kochen, fügen Sie dann der Zucker nicht notwendig ist, aber immer noch in vielen Rezepten es auftritt.

Kissel von Marmelade: Beere Rezept

2/3 Tasse jam mit heißem Wasser (etwa 4 Becher) verdünnt. Aufkochen, filtriert durch ein feines Sieb und verrieben Beeren. Die sich ergebende Brühe wird mit Zusatz von Zucker (1 EL. L.) und ein wenig Zitronensäure (es wird dazu beitragen, die Farbe zu erhalten und einen Schatten Geschmack hinzufügen). Zu dieser Zeit, Stärke (4 Teelöffel) wurde in einer kleinen Menge an kaltem Wasser verdünnt und filtriert. Die sich ergebende compote siedende jam trickle gegossen Stärke Wasser. Wann wurde diese Mischung kontinuierlich gerührt. Einmal einge homogene Flüssigkeit, Gelee jam in Behälter gegossen und gekühlt serviert.

Nebenbei bemerkt, nachdem die Stärke in Wasser verdünnt ist es unbedingt notwendig, zu filtern. Dadurch wird das Auftreten von Klumpen verhindern. Wenn Stärke mehr hinzufügen, können Sie eine Art Pudding bekommen, die geschnitten werden kann und Teile auslegen. Wenn die Kartoffelstärke weniger hinzufügen dann kommt dickes Kompott. Es Kartoffelstärke notwendig , weil es hat die Eigenschaften von Gluten, das die Flüssigkeit zu verdicken hilft. Diese Regeln gelten für jede Option, wenn Sie ein Gelee der Marmelade kochen. das Rezept enthält keine Gelatine. es ist nicht für diese Zwecke verwendet werden, wie es bindet die Flüssigkeit und wandelt es in ein Gel (auch wenn Sie ein wenig hinzufügen, dann der gewünschte Effekt wird Gelee nicht funktionieren).

Kissel von Marmelade: ein universelles Rezept

Es ist notwendig, eine Marmelade Glas (etwa 150-250 ml) zu nehmen und es zu 750 ml warmem Wasser verdünnen. Bringen Sie die Mischung und Filter zum Rückfluss. Überreste von Früchten, Beeren, Gemüse gerieben durch ein Sieb und wringen es gut. Als Nächstes fügen Sie etwa 2 Esslöffel. l. Zucker und eine wenig Zitronensäure. Alles ist gut gemischt und wieder zum Kochen Zustand bringen. Die Stärke (etwa 2 Esslöffel. L.) ist erforderlich, in 250 ml kaltem Wasser, Drain- und füge einen dünnen Strom zu dem fluidisierten compote verdünnt werden. in gekühltem oder großer Kapazität, wie beispielsweise in dem Dekanter weiter jelly portioniert.

Wie eine Gelee Marmelade kochen wir gesehen haben, aber nicht alle Geheimnisse offenbart. Einer der wichtigsten Bestandteile Gelee aus süßen Sirup oder Marmelade hergestellt ist Zitronensäure. Es hilft sehr bei niedriger Farb Flüssigkeit oder einen Teil der Frucht. Die Tatsache, dass es ist vollkommen bewahrt und verbessert die Farbe. Außerdem soll es nicht süß und süßlich nämlich Zitronensäure gibt helle Schatten und stehen läßt sie Beeren oder Früchte schmecken. Anstelle von Zitronensäure kann Zitronensaft verwenden. Es ist wünschenswert, dass es frisch gepresste wurde. Dies wird dazu beitragen, alle nützlichen Eigenschaften und den Geschmack von Zitrone zu halten, bis es zu dem Getränk hinzugefügt wird.

Beim Filtern ist am besten, ein feines Sieb oder mehrere Schichten Mull zu verwenden. Dies wird das Getränk schmackhafter und einheitlich werden. Falls gewünscht, kann der fertige Pudding, gegossen in Portionen, können Sie frische Beeren oder ein Stück von Zitrus hinzufügen. Auch, wenn Sie die duftenden und ungewöhnlichen Aromen mögen, wenn das Gelee des Marmelade kochen, können Sie Gewürze hinzufügen. Nur sollten sie sorgfältig auswählen, so dass sie zusammen kamen nicht nur mit den Zutaten eines Staus, aber mit der Süße des Gelee.

Wir wünschen Ihnen einen leckeren und ausgefallene Drinks!