Wie Pilze zu reinigen? Bitte geben Sie uns über die Behandlung und Salzen dieser nützlichen Pilzen

Pilze gehören zu den „produktiven“ Pilze – weil sie einfach und schnell sind, einen Korb zu montieren. Sie wachsen nicht einzeln und in großen Gruppen in alten Stümpfe und Wurzeln aus dem Boden steigen, in Windschutzen und lebenden Bäumen. Sie lassen sich aus falschen Pilze von charakteristischen Merkmalen zu unterscheiden. Ohne Ausnahme haben die Pilze einen Ring auf das Bein, in seinem oberen Teil. Die Kappe kann eine bräunlich, gelblich oder bräunlich grau. Er erreicht 15 cm im Durchmesser und wird flacher über die Zeit. Der zentrale Teil der Kappe weist üblicherweise eine dunkele Farbe gesättigt. Das Fleisch ist weißlich Pilze, hat ein angenehmes Aroma. Leg Armillaria erreicht 10 cm Länge und 2 cm dick. Die riesige Sammlung dieser schmackhaften und gesunden Pilz beginnt Ende August. Pilze verwendet bei der Herstellung von Suppen, Lebensmittel und verschiedene Snack. Diese Pilze sind perfekt für Marinieren und Salzen. In diesem Artikel werden wir ein paar Geheimnisse des Kochens teilen, sowie zeigen, wie Pilze zu reinigen. In der Tat ist dies keine große Sache.

Wie zu Hause Pilze zu reinigen?

Sobald Sie die Pilze sammeln und nach Hause bringen, ist es ratsam, sie unverzüglich zu behandeln. Und je früher Sie das tun, desto besser. Pilze gehören zu den am einfachsten zu reinigen Pilzen, weil sie wenig oder gar keine Rasur benötigen. Normalerweise Pilze werden sortiert, gereinigt klammern Laub, Gras und andere Verunreinigungen vorhanden. Wie Pilze zu reinigen: ein scharfes Messer sollte vorhandene unter der Pilzkappe plenochku sorgfältig entfernen sein. Das ist alles. Darüber hinaus ist es notwendig, eine schlechte Lage und entfernen Sie das Wurmloch zu schneiden. Nach diesen Manipulationen Pilze in kaltem Wasser vorsichtig gewaschen. Wir empfehlen, dies zu tun durch Pilze in ein Sieb geben und geben Wasser ablaufen platzieren. Nun, da Sie wissen, wie die Pilze gut zu reinigen. Sehen Sie, es ist ganz einfach. Die Verarbeitung dieser Pilze werden Sie nicht zu viel Zeit nehmen.

Was mit Pilzen zu tun und wie sie kochen?

Leckere Pilze und mariniert und gebraten und gesalzen. Wir bieten Ihnen ein wunderbares Rezept für Pilze Beizen – „grauen Herbst Pilze“ Zu diesen kalten Snacks müssen Sie Zutaten wie zum Beispiel:

• Pilze – 5 kg;
• Salz – 250 g;
• Lorbeerblatt – 10 g;
• süße Paprika – 60 Stück;.
• grün Dill – 90g;
• Zwiebeln – '90

So ist das Rezept kalt Beizen Honig Pilz: behandeln und die Pilze waschen. Schneiden Sie alle schlechte Plätze. Trenne die Kappe an den Beinen. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke von 1-1,5 cm dick. Senken sie gesalzen in kochendem Wasser (1 Esslöffel Salz in 2 l Wasser) und kochen für ca. 20-30 Minuten. Bereit Pilze sollten auf den Boden des Tanks absetzen. Setzen Sie Pilze danach in ein Sieb geben und lassen Sie sie abkühlen. Bereiten Sie Gerichte für das Salzen. Setzen Sie an seinem unteren Schicht Gewürze: Dill, Zwiebeln zerkleinert, Lorbeerblatt, Pfeffer. Nach dem Abkühlen lag oben auf die Pilze Gewürze Schichtdicke von 5 cm. Retry Wieder Schicht Gewürze und Salz gießen. In ähnlicher Weise legt mehrere Schichten. Bedecken Sie und legen Sie die Nähgutmaterials Platine. Alles ist nun möglich, die Pilze in Ruhe zu lassen – prosalivatsya. Nach 5 Tagen wird es möglich sein, die Pilze in den Gläsern zu verschieben und sie mit Kunststoffkappen. Drei Wochen später, Pilze sind bereit. Halten Sie so einen ausgezeichneten Snack ist im Kühlschrank notwendig. Guten Appetit!